Podisynoviki нь хамгийн өндөр чанарын мөөг шиг эрэмблэгддэг. Эцсийн эцэст тэдний амт чанарууд нь цагаан мөөгөөр дутмаг бөгөөд хоол хүнсээр аюулгүй байдаг. Өнөөдөр бид өвөлжөөг нэмж авах зарим арга замыг танд хэлэх болно. Ийм эх хадгалалт нь аливаа хоолонд маш сайн зууш байх бөгөөд таны хүснэгтийг төрөлжүүлэх болно.
Өвлийн халуун цагт зориулж бэлтгэсэн boletus-ийн давс
Орц:
- шинэ к boletus - 1 кг;
- сармис - амтлах;
- давс ихтэй байдаг - амсах;
- Үхрийн нүд - амсах;
- ус.
Бэлтгэл ажил
- Даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд хүйтэн усыг хайруулын тавган дээр асгаад, халуун ногоо, давс, хальсалж сармис, үлдэгдэл навч, хэдэн минутын турш уусвэрийг нь тайлна.
- Дараа нь хальсалж мөөг тавьж, дунд зэргийн гал дээр тавиад 25 минут буцалгана. Бид хөөсийг маш сайн өргөж байна.
- Дараа нь савыг сайтар хөргөөд хөргөгчинд сайтар цэвэрлэнэ.
- Дараа нь бид лонхтой нь мөөг тархсан, нарийн давс нь дээр асгаж. Дараа нь халуун давсны уусмал асгаж, таглаад Roll.
- Өвлийн улиралд илүү ойрхон байгаа бол boletus нь бүрэн хэмжээгээр давсж, тааламжтай амт, үнэрийг олж авна.
Хүйтэн замаар boletus-ийг сонгож авна
Орц:
- шинэхэн шинэ бутлуур - 4 кг;
- интоорын навч, үхрийн нүд - 10 ширхэг.
- тунхууны - 1 навч;
- peppercorns болон bay leaves - 4 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг нь шороо, навч, усаар угааж цэвэрлэдэг. Бид хэд хэдэн өдрийн турш тэдгээрийг дэвтэж, дараа нь тэдгээрийг иштэй усаар дүүргэв.
- Одоо савыг авч, ёроол дээр халуун ногоо хаяж, ногоон, мөөг цэвэрлэж өгнө. Давсыг амталдаг, ургамал, халуун ногоотой дахин хаагдаж, ачаалал бүхий хавтан дээр байрлуулна.
- Долоо хоногийн дараа бид давсалсан цилиндрийг лонхтой руу шилжүүлж, дээд давсны уусмалд хийнэ. Хамгаалах бүрхэвчийг хөргөнө.
Банкинд өвөлждөг нарс ойг сонгох жор
Орц:
- шинэ к boletus - 1 кг;
- том давс - 180 гр.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөр мөөгийг хатааж хавтангаар хувааж болно. Бид нарыг жигд хуудсан дээр тавиад наранд хийчихдэг, тиймээс тэд бага зэрэг унасан.
- Үүний дараа boletus-ийг сав руу шилжүүлэн, давс хийж сайтар холино.
- Бид банкнаас гадуур олон нийтийн сүлжээгээ тарааж, гартаа хүрч байна.
- Бид цагаан тугалга таглааг хааж, зооринд хийнэ.
Салмоныг дарсан жор
Орц:
- шинэ к boletus - 1 кг;
- ус - 1 л;
- цагаан дарс цагаан цуу ;
- хумс - 2 нахиа;
- амтат чинжүү вандуй - амсах болно;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэршүүлсэн мөөгийг угааж, алчуур дээр хатааж, ялтсууд болгон хуваасан.
- Буцалж буй ус давс, элсэн чихэр, бүх халуун ногоо, мөөгийг хаядаг. Бөмбөгийг 25-30 минутын турш түрхээд, хөөсөөрөө үе үе угаана. Үүний дараа дарс цуу асгаж өөр 10 минутын турш хооллоорой.
- Бид цэвэр лонхтой мөөг тархсан, давсны дээр эргэж, өнхрөх, сэрүүн, давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.
Банкны өвөлжөөг сонгож ав
Орц:
- шинэ к boletus - 5 кг;
- ус;
- давс - 250 гр;
- булан навчис - 10 гр;
- чинжүү анхилуун үнэртэй - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- Ундны саванд ундны ус асгаж, давс шидэж, давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан авчрах.
- Мөөгийг боловсруулсан мөөгийг сайтар хольж, 20 минут буцалгаад, хөөсийг байнга чимээ гарган авч хаяхаа мартаж болохгүй.
- Дараа нь тэдгээрийг таглаад усаар угаана.
- Бид кобетийг том ваартай болгож өргөн хүзүү, давс, чинжүү, булангийн навчаар хийнэ.
- Савны тагийг самбайгаар таглаж, дээр дарж дарах. 3 хоногийн турш үлдээгээрэй, дараа нь хүйтэн газар руу шилжүүлнэ.
- Булетын давсалсан мөөг нь ойролцоогоор 40 хоногийн дараа бэлэн болно.