Нүүр хуудас болон суши бэлтгэх ажлыг орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй хийж гүйцэтгэдэг. Япон хоолны дэглэм жилээс жилд өсөн нэмэгдэж байгаа бөгөөд олон эмэгтэйчүүд энэ хоолыг хооллох бүх дэд номыг сурахыг хичээдэг. Мөн гэрийн эзэгтэйн бүр гэртээ хоол хийх аргыг сурч болно. Өнөөдрийг хүртэл олон тооны харааны аппаратууд, түүнчлэн олон тооны мастер хичээлүүд байдаг бөгөөд мэргэжлийн хүмүүс гэртээ хоол хийх талхны жорыг хуваалцдаг. Rolls бол хамгийн алдартай суши юм. Тиймээс гэртээ хоол хийж болохуйц өнхрөх, суши хийх жор ихтэй байдаг. Нэг удаа эргэлдэж байхдаа энэ аргаар хэтэрхий төвөгтэй зүйл байхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Гэрийн хийсэн ролл нь үргэлж илүү үр дүнтэй бөгөөд амттай байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Цаашид нийтлэлд дэлгэрэнгүй жорыг тайлбарлаж, гэртээ эргэлдэж хэрхэн бэлтгэх, тэдэнд зориулж будаа бэлтгэх талаар тайлбарласан болно.
Сул талх
Цагаан будаа бэлтгэх үед нэг аяга цагаан будаа 1.25 шил ус уух хэрэгтэй. Будаа хийхээсээ өмнө хэдэн удаа угааж, ус асгаж, 30 минутын турш явна. Энэ хугацаанд цагаан будаа бүрэн цэвэрлэгдэх болно. Цэвэр будаа нь саванд цутгаж, хүйтэн ус хийнэ. Энэ нь сайтар битүү таглаатай байлгана. Будаатай будаа хамгийн их дулаанаар 1 минут буцалгана. Дараа нь галыг жижиг болгоод 15 минут буцалгана. Хоол хийх явцад тагийг нээж, давс нэмнэ. Бэлтгэсэн цагаан будаа нь таглаатай таган дор 10 минутын турш хэрэглэж, дараа нь давс, цагаан цуу 5 хоолны халбага нэмнэ. Тээрэмдсэн будаа урьдчилан сэргийлэх боломжгүй. Энэ нь модон халбагаар цоолж байх ёстой.
"Филадельфи" -гийн рокын жор
Филаделфисийн хальс нь гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Үүнд: 200 грамм цагаан будааны хальс, 100 грамм хулд, 50 грамм Филаделфийн бяслаг, нэг салат, өргөст хэмх, 2 ширхэг Нори далайн ургамал, даршилсан цагаан гаа, шар буурцаг, шар буурцаг, цагаан цуу, давс зэргийг хэрэглэнэ.
Тариалсан будаа нь чанаж болгосон цагаан будааны цуу, давстай 5 хоолны халбагыг нэмнэ.
Өргөст хэмх, бүрдсэн ногоог хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Салмон нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг.
Нь сушитай хулсан шалны дэвсгэр дээр Нори далайн ургамал гялгар талыг (шалны дэвсгэрийг эхлээд хүнсний хальсаар хучигдсан байх ёстой) тавь. Нори хуудсан дээр цагаан будаа тавиад, усаар угааж усанд тавь. Үүний дараа навч будааг доошлуулж болно. Нори хуудасны дунд Филадельфийн бяслагийг нэг судал дээр тавь. Бяслагны хувьд өргөст хэмх, бүрдсэн сальсыг тарааж, тогтмол хуваарилах шаардлагатай байдаг. Үүний дараагаар өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлж, зөөлөн дараарай. Талхны орой дээр хулдын хэсгүүдийг байрлуулаад доошоо дараад өнхрүүлээд 8 ширхэг болгон хуваа.
Үүний дараа бэлэн өнхрүүлж тавган дээр тавина. Даршилсан цагаан гаа, шар буурцаг, шар буурцаг суманд үйлчилнэ.
Сүүлийн үед шатаасан, шаржны хальс өргөн тархсан байна. Эдгээр нэрийн жагсаалтыг breadcrumbs болон "Tempura" гэсэн тусгай холимогоор бэлтгэсэн. Дотор бөглөж байгаа ердийн өнхрөлтийг "Борура" -тай хольж, Боржинд хийж, дараа нь зууханд тавган дээр жигнэх эсвэл хуурна. Үүний дараагаар өнхрүүлж хөргөж, 6 хэсэг болгон хувааж болно. Энэ нь шарсан, талх нарийн боовны хальс том хэмжээтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Шар буурцагтай соусаар үйлчил.
Гэртээ хоол хийх нь сонирхолтой, сонирхолтой үйл явц юм. Энэ тохиолдолд та янз бүрийн дуслыг ашиглан туршилт хийж, бүх талаараа хоолны ур чадвараа дээшлүүлж болно.