Азербайжаны хоол нь ялангуяа жигнэмэгийн хувьд онцгой амттай байдаг. Киата Карабах бол киата хоол хийх олон жорны нэг юм. Kyat бол Гүрж - kada, ба Armenian - gata байна. Өнөөдөр бид мөөгөнцрийн сорил дээр ксатыг яаж жигнэх талаар сурах болно.
Орц:
Зуурмаг:
- гурил - 3 аяга;
- мацагын мөөгөнцрийн 15 гр;
- сүү - 250 мл;
- тос 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга.
Дүүргэлт:
- гурил - 1,5 шил;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- нунтаг сахар - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Карабахын калийн төлөө зуурмаг
Хэдийгээр кайт нь "өөрийн гэсэн" уламжлалт хоол биш боловч бэлтгэлийн жор нь маш төвөгтэй биш юм. Зөв мөөгөнцрийн тестийн хувьд та халбага бэлдэх хэрэгтэй. Цаг хэмнэхийн тулд бид хуурай мөөгөнцөр авах болно. Зуурмагийн бүх найрлагыг сайтар хольж, бөөнд нь бүү хий. Үүний дараа та дулаан газар нэг цаг байлгах хэрэгтэй, ингэснээр бага зэрэг ойртоно.
Энэ үед та дүүргэж болно. Нэг аяга нь нилээд жижиглэсэн цөцгийн тос хийж, элсэн чихэр, гурилын шаардлагатай хэмжээгээр дүүргэ. Эцэст нь та бетон зуурмагийн амтыг мэдэрч байх ёстой. Хагас цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Кайат яаж жигнэх вэ?
Зуурмагийг нимгэн давхарга руу Roll. Кайатыг бөглөх нь дээр. Дугтуйг бүхэлд нь бөглөнө. Хажуу талыг хамгаалсны дараа жигнэмгийг жигд тавина.
Бид салаатай уламжлалт загварыг хэрэглэдэг. Үзэсгэлэнт гоо зүйн гадна нь практик ач холбогдолтой юм. Салаанаас гарсан нүх нь агаарыг агаараас гадагш гарахад нь тусална. Дараа нь өндөгний шараар шарах хэрэгтэй. Мөөгөнцөр нь сүү, шар хольсон боов нь кири жор байдаг. Мөн киатагийн жигнэмэг, бидний жортой төстэй жор байдаг. Зөвхөн ялгаатай нь чөмөгтэй зуурсан зуурмаг нь өнхрүүлэн эргэлдээд 4x5 см-ийн тэгш өнцөгт болгон хуваасан байна.
Хуурцаганд хийнэ, 200 ° С-т 20-25 минутын турш халаана. Күүки нэг горимд чанасан байна. Ширээн дээр халуунаар үйлчил.