Терияки тахианы анхны амтыг мэдрэхийн тулд Японы ресторанд явах шаардлагагүй болно. Бидний жороор давуу талыг олж авах, дорнын хоолны уур амьсгалыг сэргээж, энэ хоолыг өөрөө бий болгоно.
Гэрийн хоол хийх ашиг тус нь тодорхой юм. Та бүхэн найрлага, чанартаа шинэлэг, чанартай байх болно гэдэгт итгэлтэй байх болно. Мөн амттан дээрээсээ халуун ногоотой, амттай хоолыг зохицуулах чадвартай болно.
Хүнсний ногоотой teriyaki амтлагчтай жор
Орц:
- тахианы хөхний булан - 550 гр;
- teriyaki сумс - 125 гр;
- leeks - ишний 1/2;
- лууван - 75 гр;
- zucchini - 550 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 125 гр;
- шар буурцаг сумс (заавал биш) - амсах;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны халцыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, 2-3 см орчим зүсмэлүүдээр зүсэж, teriyaki сумсаар гучаас дөчин минутын турш хутгана.
Махыг marinated байхад хүнсний ногоо бэлтгэх болно. Бид тэднийг хүйтэн усаар зайлж, хуурай арчиж, zucchini, лууван, том сүрэл нь лууван, хальсалж амтат чинжүү, мөн цагираг нь leeks.
Трияакийн тахианы хоол хийх хамгийн тохиромжтой тогооны тогоо нь тогоо байх боловч тэнд байхгүй бол ердийн хайруулын тавган дээр зузаан ёроолтой байх болно. Чидун жимсний тосоо чанаж, сайн сайхан дулаацуулж, marinade тахианы зүсмэлүүдийг тараана. Таван минутын турш өндөр дулаанаар шарсан мах тавина, бэлтгэсэн хүнсний ногоо тавина. Таван долоон минутын турш хутгана.
Хоол хийх эцэст гал нь хамгийн багадаа, хоёр минутын дараа буурч хүнсний ногоог бэлтгэх боломжтой боловч тэдгээр нь бүрэн бүтэн хэвээр байх болно гэдэгт итгэлтэй байна. Хэрвээ шаардлагатай бол цуутай цуу асгаж, зөөлөн холино. Та шууд хоолоо нэмж чадахгүй, гэхдээ тусад нь үйлчилнэ.
Тахианы мах teriyaki будаатай - жор
Орц:
- тахианы хөхний булан - 550 гр;
- teriyaki сумс - 125 гр;
- Хөндлөн сонгино - 75 гр;
- чинжүү чинжүү - 1/2 ширхэг.
- сармис - 4-5 дусал;
- цагаан будааны үр тариа - 290 гр;
- шүүсэн ус - 500 мл;
- Чидун жимсний тос - 75 мл;
- хатаасан лаврын - 2 чимх;
- гүргэмийн чимээ;
- булан навч - 2 ширхэг.
- давс - амтлах;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг хуурай зүсмэлүүдээр хатаана. Талиаки жанн хийнэ. Тариа хуурай жанар, нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүү зэргийг нэг цагийн турш хутгана.
Усыг цэвэрлэхийн тулд цагаан алчуурыг бүлээн усаар угаана. Гүргэмийг бага хэмжээний усаар долоо-10 минутын турш нэвт норгоно.
Гүн хайруулын тавган дээр зузаан ёроолтой эсвэл савыг чидуны тос асгаж, сайтар дулаацуулаад хэрчиж, хэрчиж, зөөлөн байлгана. Хуурай лаврын хавчих, цагаан будааны бүлээн ус хийнэ, хольж, чанасан ус хийнэ. Гүргэмийг нэмж, хольж, тагийг нь таглаад таглаад 15 минут тавина. Бэлэн болсон үедээ будаатай жүржийн шөлийг бага зэрэг teriyaki амтлагчаар хийнэ.
Дулааны wok эсвэл бага зэрэг тосонд шарах тавган дээр marinade нь тахианы тархаж давсалсан болон лаврын навч нэмж, чанах хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч, хуурч нэмнэ.
Нэг хавтан дээр будаа, teriyaki тахиа үйлчилдэг.
Teriyaki тахианы махтай Соба гоймон
Орц:
- тахианы хөхний булан - 550 гр;
- teriyaki сумс - 125 гр;
- soba гоймон - 300 гр;
- Болгарын чинжүү - 350 гр;
- leeks - 1 ширхэг;
- сонгино - 75 гр;
- шинэ цагаан гаа - 45 гр;
- кунжутын үрийг - 50 г;
- Чидун жимсний тос - 75 мл;
- шар буурцаг сумс - 25 мл;
- сармис - 2-3 шүд;
- сонгины ногоон - 1 жижиг багц;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр өндөр гал, эсвэл чидун нь wok дээр халааж, нэг минутын турш хуурч
Бид урьдчилан хальсалж, хэрчиж амтат чинжүү, сонгино, хэрчмүүд, хэрчмүүдийн цагиргийг нэмдэг. Таван минутын турш шарсан төмрийг teriyaki сумс болон шар буурцаг нэмж хийнэ. Урьдчилан шарж кунжутын үрийг цацаж, таваг дээр нь тавина.
Soba гоймоныг багцын зааврын дагуу бэлэн болгосон ба хайруулын тавган эсвэл wok-ийн агууламжтай хослуулна.
Үйлчлэх үед жижиглэсэн ногоон сонгино нь хоол цацаж.