Японы хоол, түүний үндсэн хоол нь сүүлийн үед маш алдартай болсон. Одоо тэдгээрийн найрлага олон дэлгүүрт зарагддаг тул ихэнхдээ гэрийн эзэгтэйд энэ амттай, эрүүл хоолыг гэртээ бэлддэг. Хэрвээ та ч гэсэн Японы хоолны газар байдаг бол бид хулдаастай хулдаасыг хэрхэн бэлдэхийг хэлж өгнө.
Салмон ба өргөст хэмхтэй хамт Rolls
Орц:
- сушитай будаа - 1 зүйл;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- хатаасан далайн ургамал - 1 хайрцаг;
- цагаан цуу - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- давс - 0,5 tsp.
- wasabi - ¼ tsp;
- хулд - 200 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
- marinated өргөст хэмх - 5-6 ширхэг;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Ус цэвэрших хүртэл цагаан будааны худгийг сайтар угаана. Үүний дараа саванд цагаан будаа байрлуулж 1: 1 / .4 tbsp харьцаагаар ус хийнэ. 1 tbsp дээр шингэн. будаа. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР. Дараа нь будаагаа унтрааж, уусмалыг нь ууна.
Райс цуу нь бүрэн ууссан бол давс, элсэн чихэр холино. Цагаан будаа руу хийнэ. Өргөст хэмх, хулд модыг хасах. Дугуйны өнхрүүлээд тавиад орой дээр нь нори хуудсыг тавиад цагаан будаа тавиад, хуудасны цөөн хэдэн сантиметр үлдээнэ.
Цагаан будаа нь хулд, өргөст хэмх, өд сонгино. Дугуйг өнхрүүлж өнхрүүлж, Норигийн чөлөөт хэсгийг битүүмжилнэ. Хэсэг болгон хурц хутгаар хутган хутган хутган хутган зөгийн бал, шар буурцагтай хамт үйлчилнэ.
Салмон - жор нь Rolls
Хэрэв та ямар нэгэн өөр найрлагатай хулд загасыг амтлахыг хүсэхгүй бол хулдаастай хэвийн өнхрүүлэх аргыг хэрхэн ашиглах талаар хуваалцах болно.
Орц:
- сушитай будаа - 200 гр;
- Нори - 3-4 навч;
- цагаан цуу - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2-2.5 халбага
- давс - 2 teaspoons;
- хулд - 300 гр;
- Wasabi.
Бэлтгэл ажил
Райс болон цагаан цууны хувцасыг өмнөх жороор бэлтгэсэн. Сам хорхойг урт зурвас болгон хайчилж ав. Суши шалны дэвсгэр дээр нори, гялалзсан талыг тавиад цагаан будаа тарааж, 1.5 см-ийн зайтай, хуруугаа төвд нь хуруугаараа хувааж, байабын зурвас хийнэ. Үүний дээр хулд загасыг тавиад өнхрүүлэв. 6 ширхэг болгон хутган хутгаж, цуутай хамт иднэ.
Алимал хулс, хулдаар ургана
Авокадоудыг ихэвчлэн японы хоолонд ашигладаг бөгөөд хэрвээ та үүнийг хайрладаг бол бид хулдаас болон бүрдсэн салатыг хэрхэн бэлтгэх тухай ярих болно.
Орц:
- сушитай будаа - 250 гр;
- Нори - 4 ширхэг;
- цагаан цуу - 4 teaspoons;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- давс - 0,5 tsp.
- Ацопада - 1 ширхэг;
- хулд - 300 гр;
- Wasabi, шар буурцаг сумс.
Бэлтгэл ажил
Сайн угаасан будаа нь тавган дотор байрлуулж, усаар асгаж, ингэснээр 1 см өндөр, тагийг нь буцалгаад авчирдаг. Дараа нь дулааныг бага зэрэг багасгаж, тагийг нь таглаж, 15 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас халиад, 10 минутын турш үлдээнэ үү.
Энэ үед цуу, элсэн чихэр, давсыг нэгтгэж жижиг гал дээр халаана. Уксусыг будаа руу хийнэ, хэд хэдэн удаа холино. Авимт ба хулд нь ялтсад хуваагдана. Нори дээр хивсэн дээр тавь, цагаан будаа тарааж, чөлөөт ирмэг дээр тарааж, улаан салад, хулд загас. Самнасан өнхрүүлээд зургаан нэрийн жагсаалтанд хувааж, байцаатай хольж шар буурцаг суманд хийнэ.
Салмон, бяслагтай өнхрөх
Орц:
- сушитай будаа - 500 гр;
- nori - баглаа;
- хулд - 400 гр;
- Ацопада - 2 ширхэг;
- цагаан цуу - 5 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- бяслаг "Филадельфия" - 200 гр;
- кунжутын үр.
Бэлтгэл ажил
Үүнийг будаа, цагаан цуу, дээрх жороор хоолло. Нори суши дэвсгэр дээр тавиад будаа дээр тавиад, чөлөөтэй зах үлдээхгүйг санаарай, хуудсыг эргүүлэн, замагны гялалзсан хэсгийг бяслагтай хийнэ. Үүний дээр дунд нь хулд, алимны суваргыг тавиад өнхрүүлээд сайтар эргэлдүүл. Бэлтгэх үедээ кунжутынхаа өнхрүүлээд өнхрүүлэн нойтон хутгаар зургаан боов болгон хуваасан.