Гоймон, спагетти зэрэг нь хамгийн түгээмэл хоол юм. Учир нь хоол хийхэд хялбар байдаг бөгөөд янз бүрийн хэлбэлзэлийг тооцохгүй. Гоймон нь цагаан хоолтон, махан загас, жишээлбэл, хулд , сам хорхой , соус, бяслаг, шатаасан, халуун ногоотой байж болно. Тахианы давс нь маш түгээмэл байдаг тул энэ хоол нь бүхэлдээ шим тэжээлийг агуулдаг. Домогт өгүүлснээр, тахиатой Италийн гоймон нь эмэгтэйчүүдийг зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь зүгээр л амттай биш, бас хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай хооллож байх ёстой байсан юм. Тэд оройн хоолоо тайвшруулах, дараагийн үед нь тайвшруулах боломжтой эсэхийг мэдэхгүй байна. Өнөөдөр бид тахианы мах гоймоныг хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно.
Италийн хоолны хувьд Parmesan бяслаг ихэвчлэн ашиглагддаг боловч хатуу бяслаг хэрэглэж болно. Энэ хэмжээ нь таны хүссэн сонголтоос хамаарна. Шинэхэн ногоонууд нь гол төлөв бэлэн хоол хийхэд тохиромжтой байдаг тул таны тохирсон өвс энд тохирно. Тахианы махтай гоймон бэлтгэх үед наран цэцгийн тосыг оливын тос нь тусгай сүүдэрт өгдөг учраас оронд нь сольж болохгүй. Зарим хvvхдvvд цагаан дарс хэрэглэдэггvй, тахианы шєл идэхийг таашаадаг боловч тахиатай гоймонгийн уламжлалт жор нь дарстай тул аяга нь шєлтэй харьцуулахад амар байдаг.
Тахианы мах гоймонгийн жор
Орц:
- спагетти - 1 хайрцаг;
- тахианы булан - 500 грамм;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- улаан лооль - 450 грамм;
- цагаан дарс - 0.5 шил;
- элсэн чихэр, давс, чинжүү;
- чидун тос;
- цэвэр ногоон;
- хатуу бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, спагетти хийхэд зориулж ус тавина, тахиагаар гоймон бэлтгэх ажлыг эхлээрэй. Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, халуун ногоо, давстай хольж, бага зэрэг чидун тосонд шарж иднэ. Тэр хайруулын тавган дээрээ ногоо авч өгье. Сонгино нилээд жижиглэсэн. Үүнийг хийхэд илүү хялбар байсан бол булцууг цэвэрлэхдээ сүүлийг нь үлдээгээрэй. Сармис нь жижиглэсэн эсвэл буталсан тул илүү тохиромжтой. Бид улаан лооль нь хальс устгах - Энэ нь тэд буцалж буй усаар scalded байх хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо тариалж байхдаа спагеттигийн араас хараад бүү мартаарай. Pasta хамтдаа наалдахаас сэргийлж, зарим гэрийн эзэгтэй нар жижиг ургамлын тосыг ус руу хийнэ. Энэ нь нимгэн зуурмагтай зуурмагийг хамрах боловч амтанд нөлөөлөхгүй. Зарим нь спагетти нь саванд бүрэн багтдаггүй гэж санаа зовдог. Санаа зовох хэрэггүй. Усан дотор байх урт гоймон "тавь", түргэн зөөлөн болж, дараа нь спагетти бүрэн тохирох болно. Тэднийг бүү эвд. Энэ хоол нь түүний сэтгэлийн хөөрлийг алдана.
Махыг хагас болгосон маханд хийж, буцалгаад, ижил хайруулын тавган дээр сармисаар сонгино явуулж, дарсаар дүүргэнэ. Тахианы махтай гоймон бэлтгэх жор нь цуутай спагетти бөгөөд хуурай мах биш тул саванд хангалттай шингэн байх ёстой. Сармис болон сармисыг хутгана, дарсыг талхлаагүй нь хагасаас хэтрэхгүй байна. Одоо энд тавь