Ясны улаан махтай адил гахайн махны идээ нь бага температурт удаан хоол хийх дуртай байдаг. Энэ тохиолдолд зөвхөн улаан махны амт нь амархан байдаг. Бүх махны шүүсийг жигд жигнэж, хамгаалахын тулд тусгай ханцуйндаа туслах болно. Доорх бид гахайн махны чангалагч, ханцуйндаа шатаасан сонголтуудын тухай ярих болно.
Гахайн махыг төмстэй ханцуйндаа шатаасан байна
Чинээлэг байцаатай эсвэл шатаасан төмс нь вепревагийн хувьд хамгийн тохиромжтой чимэн гоё юм. Доорх жороор бид хамгийн сүүлийн сонголтоор үлдэхээр шийдсэн.
Орц:
- гахайн мах бариул;
- сармис дарга;
- ургамлын тос - 45 мл;
- төмсний булцуу (том) - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь хатаасан давирхайг давс, ургамлын тосоор давтана. Гахайн бөмбөрийн цул дээр гүн гүнзгий, жижиг нүх гаргаж, тэдгээрийг тус бүрт нь буталсан сармис шүд тавина. Гахайн целлюлозын сармисын компани нь анхилуун үндэс, эсвэл дуртай хатаасан ургамал гаргаж авах боломжтой. Төмсийг жижиг блок болгон хайчилж, үлдсэн тос, улирал асгаж, ханцуйгаа доод талд тавих. Дээд тал нь гахайн махны стейкийг байрлуулж 200 градусын турш 2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Ханцуйны шар айрагны саванд шар айрагны саванд хийдэг
Бариул нь чех хэлний сонгодог, Чехийн хоол амттай шар айраггүй юу? Дараа нь жороор нь махыг жигнэх болно.
Орц:
- гахайн мах бариул;
- хар шар айраг - 980 мл;
- зөгийн бал - 45 мл;
- сармис - 3 шүд;
- хумс - 6 нахиа;
- гич - 15 гр;
- Махны амтлагч холимог - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Нунтаглуу нь нахианы нахиа нь нунтаг болгон хувааж, мах нь халуун ногоо дууссан хольцтой нэгтгэж Pound. Гич ба зөгийн бал, сармис шүд зуурмаг руу жижиглэсэн