Зохих бэлтгэлтэй гахайн хавирга нь жинхэнэ амт, үнэргүй үнэртэй, гадаад төрхтэй эрүүл хоолонд чиглэсэн сонголт хийхийг оролддог. Заримдаа та илүүдэл жинг нь төлж, энэ өндөр калори хоолыг амттай амталдаг.
Гэртээ гахайн махан хоол хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- том гахайн махны бариул - 2 ширхэг.
- улаан дарс - 250 мл;
- цуу , 90 мл;
- давс - 10 гр;
- сармис - 1 том толгой;
- Сонгины чийдэн - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- Лаурел - 1 pc.;
- хар чинжүү - 10 вандуй.
Бэлтгэл ажил
Бид гахайн махны бэлдмэлийг бэлдэх бэлтгэл хийж эхэлдэг. Бид үүнийг сайтар зайлж, шороо, хутга, хутгатай, шаардлагатай бол урьдчилсан шатанд шороон дуулах. Бид бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг олон төхөөрөмжийн багтаамж болгон тавьж, хальсалж, дөрөвдэх сонгино, лууван нэмнэ, вандуй, давс, лаврын навч хаях нэмнэ. Хэрвээ олон функц нь даралтын агшны функцтэй, эсвэл хагас цагийн турш ердийн горимд байгаа бол "Quenching" горимд төхөөрөмжийг бүхэлд нь таглаад, 40 минутын турш "Quenching" горимд төхөөрөмжийг асаана.
Хэсэг хугацааны дараа бид махыг тавган дээр тавиад, бид өөр саванд шөл хийнэ, бусад хоол хийхэд хэрэглэж болно, хүнсний ногоо хаядаг. Сармис хумсыг цэвэрлэж, талыг нь эсвэл хагасыг нь огтолж, периметрийн эргэн тойрондоо сэгсэрч, бүтээгдэхүүнийг хоосон multicast руу буцааж өгдөг. Дараа нь дарс, шар буурцагныхаа соусаар дүүргээд, "Baking" горимд тохируулаад хуруугаараа 30 минутын турш хадгална. Үүний дараа одоогийн горимыг "Халуун" функцэд шилжүүлж, хурууны үзүүрийг эргүүлж, шингэнийг ууршуулж арван таван минутын турш тавина, тавгийг нь бага зэрэг хүрнэ. Даралт агшаагчийг ажиллуулахгүйгээр олон функцтэй олон функцид тагийг хаахын тулд "Baking" горимд үргэлжлүүлэн хийх нь зүйтэй.
Гахайн махны өнхрөхийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Орц:
- гахайн мах бариул;
- давс - том;
- Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - цөөн тооны хавчих;
- сармис - 2-3 шүд;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- Lavrushka - 1 навч.
Бэлтгэл ажил
Бөмбөгийг бэлдэж, ус асгаж, хальсалж, сонгино, лууван болгон хувааж, давс, лаврелаа хаяад, бүтээгдэхүүнээ бага дулаанаар хоёр цагийн турш хооллоорой. Үүний дараа хавтан дээр дугуйг авч, зузаан хэсгийг хагалж, ясыг гаргаж авна. Бид чинжүү, давс, буталсан сармистай махыг дотор талаас нь салга. Үүний дараа бид таваг хөргөгчинд хөргөөд үзээрэй.
Чех улсад шар айрагны гахайн махыг яаж хийх вэ?
Орц:
- том гахайн мах бариул - 1 pc.
- хар шар айраг - 2 литр;
Халаахад зориулсан халуун ногоо:
- цагаан гаа - 1см 2 см;
- амтат чинжүү - 10 вандуй;
- Хатаасан marjoram - 0,5 tsp.
- хатаасан яншуй - 1 халбага;
- Лаурел - 5 хуудас;
- cumin үрийг - нэг хавчих;
- давс - 1 tbsp. халбага;
Жигнэх зориулалтын халуун ногоо:
- шар буурцаг сумс - 25 мл;
- зөгийн бал - 35 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 25 мл;
- сармис - 3 шүд;
- хар газрын чинжүү - 0,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Pork mangrove, болгоомжтой хольсон цагаан гаа, хатаасан marjoram болон яншуй бэлтгэсэн халуун ногоотой холимогоор сайтар цэвэрлээд сайтар хутгана. Бид тэнд лампел навч, анхилуун чинжүү вандуй, cumin үр, давс нэмж, хар шар айраг хийнэ. Хамгийн бага дулаантай таган дээр 2-3 цагийн турш контейнерыг хийнэ. Үүний дараа дугуйг жигд хуудсанд шилжүүлэн шар буурцаг сумс, зөгийн бал, ургамлын тос, газрын чинжүү, шахсан сармистай хольж, зууханд 1 цаг хагасын турш 180 градусын өмнө урьдчилан халаана. Бялууг хийх явцад бид жолооч нь шүүслэг болон улаавтар царцдастай шүүснээс шүүстэй усыг услах хэрэгтэй.