Та байгальд аялах дуртай юу? Ямар ч аялал хийж болохгүй шиш kebab байхгүй гэж тохиролцоорой! Түүний баялаг, амттай үнэр нь хэнийг ч ялгаагүй үлдээхгүй. Өнөөдөр та бүхэн нимбэгний гахайн махны шиш kebabыг хооллоорой . Эдгээр жороор найрлагатай мах нь хангалттай, гайхалтай шүүслэг байдаг.
Нимбэгний гахайн махны шиш kebab нь жор
Орц:
- гахайн мах - 3 кг;
- чийдэнгийн шил - 4 ширхэг.
- нимбэг - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- хуурай лаврын - хавчих;
- эрдэс ус - 500 мл;
- кориандрын үр - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс махыг боловсруулж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ. Бид чийдэнгээ цэвэрлэж, цагиргийг эргүүлж, давс цацаж, гараараа бага зэрэг цацдаг. Лемон угааж, хатааж, зүсмэлүүд рүү хувааж болно. Дараа нь бид цацраг туяа, нимбэгний махыг жимсээр нь шахаж гаргаж авдаг. Мөсөн усаар гахайн махаар дүүргэж, халуун ногоотой махыг сайтар хольж, дээд тал нь тавган дээр тавина. Хөргөгчинд 3 цаг орчим хугацаагаар савыг арчиж хаях болно.
Үүний дараа мах, сонгины цагиргууд дээр бие биетэйгээ ойрхон, ердийнх шиг шарсан махыг махыг бэлэн болтол халааж байсан нүүрсээр уламжлалт аргаар холбоно. Нимбэг, сонгинотой гахайн махыг гахайн мах бэлэн болгож, гүн гүнзгий аяганд хийгээд ширээн дээр тавина. Махны чимэн гоёл нь шинэхэн хүнсний ногооны салат, нүүрс ногооны талх нарийн боов, мэдээж өөр өөр сүмстэй салатад тохиромжтой байдаг.
Нимбэг болон сонгинотой Шиш kebab гахайн жор
Орц:
- Гахайн тендер - 2 кг;
- kefir - 1 л;
- нимбэг - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 700 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Гахайн алчуур угааж, боловсруулж, алчуураар хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь саванд мах тавьж, амтлагч, давс, амтат жүрж, хальслах амттай байх болно
Lemon угааж, нимгэн хагас тойрог болгон хуваасан. Улаан лооль нь дөрвөн хэсэгт хуваагдана. Дараа нь савнуудыг эхний ээлжинд диллээр зүгээр л жижиглэсэн байна. Одоо бид бүх ногоо тариалж, сайтар хольж, гар хийцийн капудаар дүүргэж, амтлагчаа нэмдэг. Энэ бүгд л гахайн махтай гахайн махны шиш kebab бэлэн болсон байна! Бид хөргөгчинд өдөрт махыг арилгаж, гахайн мах сайн дэвтэж, шишийн kebab нь маш нарийн, амттай болсон.