Самар хэлбэрээр нэмэлт амттай тул ямар ч хоол амт, бүтэцтэйгээр ялдаг. Илүүдэлүүд нь биднийг энэ өгүүллээр хуваалцах жор биш юм.
Самараар чихсэн өндөг
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- самар - 1 хөлтэй;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Хаш хэрчсэн нимгэн хавтан, улирлын давс, чинжүү нь зөөлөн, ургамлын тосны ургамлын тосыг аль алин дээр нь шарсан амттай болгодог. Цөцгий нь жижиглэсэн ургамал, хушга нь зүсмэл хольж байна. Амтлагчид амтлагч болон жижиг сармисыг нэмж мартаж болохгүй.
Хашны зүсмэл бүр цөцгий, самартай жигд цөцгийтэй тул өнхрүүлээд өнхрүүлжээ. Бид үүнийг засахын тулд өнхрүүлэн шүдтэй хутгана.
Шаазантай хаш нь үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө.
Анар болон самар бүхий өндөгнүүд
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- самар - 1 хөлтэй;
- сармис - 2 хумс;
- cilantro - амтлах;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын гаралтай тос;
- анар юм.
Бэлтгэл ажил
Хаш нь алтан шар хүрэн хүртэл ургамлын тос нь хавтан болон шарсан мах болгон бууруулсан байна.
Шүүс нь самар, креандер, сармис, чинжүү зэргийг хийж өгдөг. Бид бүгдийг нэг төрлийн тогтвортой байдалд нийцүүлэн бүтээдэг. Эцсийн масс нь нягт тул өөх тос цөцгийтэй тууштай усаар шингэлэх хэрэгтэй.
Одоо бид шар айрагны масс тарааж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавган дээр тавив. Анар жимс, үлдсэн ногоон бүхий сармис , самартай хашгираа.
Шарсан самар, самар, шарсан бяслагтай
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- боловсруулсан бяслаг - 70 г;
- сармис - 2 хумс;
- самар - 1 хөлтэй;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- Greens (dill, яншуй, корриор) - амтлах;
- ургамлын гаралтай тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нимгэн зүсмэлүүдийн дагуу хэрчсэн хаш. Давстай ногоог норгоод, илүүдэл чийгийг гаргаж авахын тулд 30 минутын турш зогсож байг. Давсалсан хашлага нь хүйтэн усаар угааж хатаадаг. Зөөлөн хүртэл ургамлын тосд гурил, шарсан мах хийж хэрчиж зүснэ. Nuts санамсаргүй хутга болон бяслаг хольж хутга. Ижил хольцоор бид хэрчиж ногоон, жижигхэн хар чинжүүгээ илгээдэг. Болгарын чинжүү нь туузанд хуваагдана.
Холны тос бяслаг холимог, чинжүү хэсэг нь өнхрөх болгон өнхрүүлэх. Шаардлагатай бол шүдний тусламжтайгаар өнхрүүлж, жижиглэсэн ургамал чимэглэсэн ширээн дээр тавина.