Өнөөдөр бид зууханд зууханд татсан махыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Гүйцэтгэлийн энгийн байдал, хүнсний найрлагагүй найрлага нь зөвхөн тэнгэрлэг амтыг олж авахад саад болдоггүй.
Лавашийн өнхрөх зууханд шарсан мах, бяслагтай талхлана
Орц:
- Арменийн нимгэн чавга - 1 хуудас;
- татсан мах - 410 гр;
- сонгино - 135 гр;
- хатуу бяслаг - 115 гр;
- өндөг тахианы сонголт - 1 хэсэг;
- nutmeg газрын самар - хавчих;
- өөх тос - 35 мл;
- давс ихтэй;
- сонгино, халуун ногооны амтлагч;
- тос - 20 гр;
- ямар ч ногоон.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махтай урвуу хутгаар бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Үүнийг хийхийн тулд мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай шувуу байж болох махыг бэлтгэх хэрэгтэй. Махаа хольж, сонгинотой шарсан махтай хольж, шарсан бяслаг, бага зэрэг өөх тос, самартай самар, том давс, амтлагч, жижиглэсэн шинэ ургамлыг хольж холино. Одоо өргөсөн маханд нь татсан махыг тавина. Одоо бид газрын тосоор дүүрэн өтгөрүүлсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, зодуулсан өндөгний хамтаар өгөөмрөөр бүрхэв.
Ийм өнхрөх шарахын тулд хангалттай байх бөгөөд 185 градусын температурт халаах зууханд түүний гуч минутын хугацаа үлдэнэ.
Хоолны татсан мах дүүргэсэн нойтон пирт - жор
Орц:
- том нимгэн лаванда - 1,5 навч;
- татсан мах - 430 гр;
- сонгино - 135 гр;
- лууван - 802 гр;
- хатуу бяслаг - 195 гр;
- өндөг тахианы сонголт - 1 хэсэг;
- kefir fatty - 290 мл;
- давс, чинжүү (газар);
- Итали анхилуун хуурай ургамал;
- Цөцгийн тос - 110 гр;
- ямар ч ногоон.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд бид нарыг татсан махаар жигнэж өгнө. Үүний тулд бид чөмөг бэлтгэдэг. Passer жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван цөцгийн тос, түүний хагас хэсгийг авч. Хуурай хүнсний ногоог сонгохын тулд мах, өнгөний махыг холино.
Давс, чинжүүтэй хамт амттай амтат мах, хүнсний ногооны шарсан масс, үнэртэй хуурай ургамал, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ногоон нэмж холино. Кофир нь давс, халуун ногоотой давсалсан өндөг бүхий аягатай холилдоно.
Бүтээгдэхүүнээ гоёлоор нь гоёлгуулж, том талх нарийн боовны нимгэн хальсан гурилан дээр тарааж, тал нь нэг талаасаа барьдаг. Дээд тал нь коффан халбагаар дүүргээд дүүргэх талыг тараана. Лавашийн үлдсэн хагас нь коффан холимогоор хоёр минутын турш нэвт норгож, дараа нь бид дүүргэсэн талбайн дээр тархсан. Дээрээс нь үлдсэн хэсгийг нь тарааж, үлдсэн кафаг асгаж хаяхад хүргэдэг. Эцэст нь газрын тосны бүтээгдэхүүний зүсмэл дээр тавьж, халааж, 205 градусын зууханд хийж хагас цагийн турш зууханд хийнэ.