Уламжлалт cheesecake, тэр ч байтугай хааны аль хэдийн бичигдсэн боловч хэдхэн сорт байдаг, өнөөдөр бид бяслаг хийхэд саатал гаргах талаар ярих болно. Ийм жигнэмэгийн хувьд ихэвчлэн мөөгөнцрийн зуурмагаа эхэлдэг. Гэхдээ элс, тэр ч байтугай овьёос ч мөн адил хийнэ. Бид мөн жанраас гараад хоёр ер бусын жорыг авч үзье.
Чанамал нь oatmeal бяслаг жор
Орц:
- овъёосны хальс - 1/2 хүснэгт;
- гурил - 1 зүйл;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- усны агааржуулсан эрдэс - 1/2 зүйл;
- kefir - зуун зууны 1/3;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сүү - 3 tbsp. халбага;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- шанцай - 1/2 tsp;
- Сараан улаан лооль - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бид овьёосыг ус, чидуны тосоор дүүргэж, хагас цагийн турш холино. Дараа нь шинэхэн гурил, кофег, жигд нунтаг нэмнэ. Бид уян зуурсан зуурсан гурилыг 2 ширхэг хуваана. Ирээдүйн cheesecake-ийн талыг бүрдүүлдэг "хиам" -аас өөр нэг хэсэг нь катгелаши-ёроолын нэг хатуу гадаргуутай. Өөр нэг арга бий. Бялууг бага зэрэг өргөж, шилний доод хэсэгт бид ховилыг дардаг. Бид сааталаар дүүргэдэг.
Одоо чанасан бяслагыг хэрхэн чанаж болгох талаар дүн шинжилгээ хийцгээе. Зууханд наалдсан цаасан дээр таваган дээр урьдчилан шараад 180 градусын зууханд урьдчилан 25 минутын турш хатаана. Бид үүнийг авсны дараа өндөг, сүү, шанцай нь ташуурдуулж өндөгний шарыг бүрхэж, 5 минут хүрэн өнгөтэй болно.
Грек хэл дээр cheesecake махыг хэрхэн шарах вэ?
Орц:
- гурил - 3 зүйл;
- элсэн чихэр - хагас зуун;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 1/2 халбага;
- Коньяак - 2 tbsp. халбага;
- алимны чанамал - 1 зүйл;
- цардуул - 1/2 st. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сайхан Грекийн cheesecakes kalitsunya зуслангийн бяслагаар хооллодог ч бид дүүргэх завсарлага авах болно.
Хуурай найрлагатай гурил, элсэн чихэр, содыг нь тохируулаарай. Эхлээд тосоо нэмж, тэдгээрийг холино. Дараа нь бид цөцгий, 2 өндөг зоддог. Эцэст нь коньяк асгаж, зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан болдоггүй. Түүнийг нотлохын тулд хагас цаг өг. Нимгэн давхаргын зузаан нь 2-3 мм-ээс доош гулсуулна. Суваг тойруулан сийлбэрлэ. Дүүргэлтийн гадаргууг бүхэлд нь шингэлнэ. Мөөгөнцөр урсахаас сэргийлэхийн тулд бага зэрэг цардуул нэмнэ. Бид дугуйрууны ирмэгийг дээд тал руу буулгаж, нулимсаа тайлдаг. Чидун жимсний тосоор тос бяслаг тарааж, гурилын жигнэх тавиураар хөнгөнөөр цацаж, дээрээс нь жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэгээр алхах болно. 180 градусын турш 20 минут жигнэгдэнэ.