Майонезад байгаа жигнэмэг нь хоол тэжээлийн амттан биш, гэхдээ энэ удаа зөв зохистой хоол тэжээл биш байхын тулд бид нийтлэл бичдэг. Энэ удаад майонезаас гар хийцийн жигнэмэгийг хэрхэн хийх талаар сурах болно. Цагаан элсэн чихэр гэх мэт нэмэлт бодисууд нь жигнэмэгийн хувьд зүгээр л сайн, тослог, өтгөн, нягтыг жигнэх болно.
Майонезаас үйрмэг боовны жор
Цайны зөөлөн, үйрмэг, үнэртэй жигнэмэгийг түргэн, амттай жороор хийх нь хоол хийх цаг хугацаа хангалтгүй байхад тэрхүү минутанд аврагдах болно.
Орц:
- майонезаас - 100 гр;
- тос, эсвэл маргарин - 100 гр;
- элсэн чихэр - хагас зуун;
- гурил - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сод - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн маргарин, эсвэл цөцгийн тос, элсэн чихэрээр арчиж, майонезаас 100 г нэмнэ, өндөг, холигчоор найруулсан хутгаг хийнэ. Гурилыг саармагжуулж, содтой хольж, аажмаар хуурай найрлагатай тослог-өндөгний хольц болгон зөөлөн, уян хатан зуурмагийг авна. Бялууг жигнэж, тослох цаасыг бага хэмжээгээр тосолно. Туршилтын үеэр өнхрөх бөмбөлөгүүдийг хийж, жигд хуудсан дээр тавина. Бид 180 градусын турш 30 минутын турш зууханд майонезаас болон маргарин дээр жигнэмэгийг тавьдаг.
Майонезаас күүки махан бутлуураар дамждаг
Иймэрхүү нэртэй хүний хувьд элэг тус бүрийг тодорхойлох арга юм. Зуурмагийн хэсэг нь мах бутлуурын дамжин өнгөрч, гараар хийсэн тугны ээдрээ таны үзэмжээр урсдаг.
Орц:
- майонезаас - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - энэ зүйлийн 2/3;
- сод -1 tsp;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, цагаан өндөгтэй өндөгийг жигнэнэ. Таван минутын турш дахин зөөлөн тос, эсвэл маргарин нэмнэ. Бид өндөг, цөцгийн тос, майонезаас цөцгийн тос хийж, холимогийг нэгэн жигд болгоно. Гурилтай холилдсон найрлагатай гурилын хамт гурилыг нь чангалж, уян хатан, зөөлөн зуурсан гурилыг нь чангална. Одоо зуурсан зуурмаг хагас цагийн турш хөргөж, дараа нь күүки үүсгэх хэрэгтэй. Зуурмагийн хэсгүүд мах бутлуураар дамжин өнгөрөх ба үр дүнгийн массыг жигд тавиур дээр байрлуулна. Жигнэмэг 180 градусын жигнэмэгийг жигнэж, алтан хүрэн өнгөтэй болно. Махны бутлуурын бүх күүки бэлэн болсон бөгөөд та хүснэгтэд үйлчилж болно.
Майонезаас богино богино жигнэмэг хийх жор
Хэрэв та ямар нэгэн шалтгаанаар өндөг идэж чадахгүй бол бид өндөггүй боовны жигнэмэгийг танд танилцуулж байгаадаа баяртай байна. Надад бэлэн хоол хийх нь жинхэнэ арга замаар бэлтгэгдсэн зүйлээс огт өөр юм.
Орц:
- майонезаас - 200 гр;
- Маргарин - 200 гр;
- элсэн чихэр - энэ зүйлийн 2/3;
- гурил - 3-4 зүйл;
- Сод - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Маргарин элсэн чихэр хийж, майонезаас нэмнэ. Содыг хольц болгон нэмээд зуурсан гурилыг аажмаар нэмнэ. Бялууг майонезаас хийх зуурмаг нь гөлгөр, маш зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд ингэснээр энэ нь таны гарт наалдахгүй болмогцоо гурилд юүлж зогсооно.
Одоо манай жигнэмэгийн суурь дор хаяж хагас цагийн турш хөргөж, дараа нь чи өнхөрч эхлэх боломжтой. Зөөлөн ба тосны зуурмаг нь амархан гулсмал зүү болон гадаргууд наалддаг
Бэлэн хоол хийхдээ мөсөн чихэр, хайлсан шоколад, шанцай эсвэл цацмал элсэн чихэрээр цацаж болно. Зуурмаг хийхээсээ өмнө, та өөрийн амтанд найрлага нэмж болно. Тухайлбал, нимбэгний амтат жүрж, намуухан үр, самар, үзэм, эсвэл ванилийн дусал дуслыг хослуулан хэрэглэж болно.