Хэрэв та дарс үйлдвэрлэгч биш бөгөөд өөрийн зооринд зоогийн газар биш, зоогийн газар биш, зоогийн газар биш бол заримдаа ямар дарсыг сонгохоо шийддэг. Энэ нь амралт, найз нөхөдтэйгээ орой эсвэл гэртээ, романтик оройн хоол болно.
Сонгондоо ямар дарс сонгох нь ихэвчлэн тохиолддог. Шинэ жилийн үдэшлэгт эсвэл хуриманд шампанск эсвэл гялалзсан дарс уух нь хэвийн байдаг. Өдөр тутмын энгийн ширээн дээр дарсны дарс өдөр бүр таарч, хувцасны чимэг дарс нь ой тохиодог. Таны цаг хугацаа зарцуулахаар төлөвлөж буй компаниас ихээхэн хамаардаг: хүмүүс хуурай дарс, тусгай дарс, жишээ нь порт вино, Madeira гэх мэт эмэгтэйчүүд, хагас чихэрлэг эсвэл амттай дарс шиг эмэгтэйчүүд, зарим нь хатуурсан дарсыг илүүд үздэг.
Wine гэж юу вэ - бид шошгыг уншдаг
Уламжлалт ангиллын дагуу дарсыг параметрүүдээс нь хамааран хэдэн ангилалд хуваана.
Наснаасаа хамааран дарс нь Beaujolais (энэ жилийн дарс), ердийн (дарс нь баррель нь зогсож чадахгүй, даруй исгэж дараа дарс шил битүүмжилсэн), нас (дарс исгэж дараа жилийн турш дор хаяж жил дарс, царс баррель), хувцасны чимэг (нэгээс цөөн биш хөгшрөлтийн жил) болон цуглуулах (3-оос доошгүй жил).
Усан үзэмээс үйлдвэрлэсэн дарсаас хамаарч нэг төрлийн үр тариа (нэг төрлийн усан үзэмнээс) хольж, холимог (дарс үйлдвэрлэхэд хэд хэдэн төрлийн дарс хэрэглэдэг) ялгаж чаддаг.
Элсэн чихэрээр авч үзвэл, дарс нь хуурай (хувхайрсан, исгэлэн амттай, магадгүй хөнгөн хуумгай), хагас хуурай, хагас амттай (дунд зэргийн чихэрлэг амттай, усан үзэм нь хуурай дарснаас хамаагүй муу), амттан (маш сайхан дарс) нэр нь өөрөө ярьдаг). Хуурай дарс нь хамгийн бага хүчтэй (12 градус), архи - хүчтэй (20 градус хүртэл).
Энэ дарс нь улаан, цагаан, ягаан, гялалзсан, тайван, чимээгүй байж болно. Сайн дарсыг яаж сонгох вэ?
Дарсыг сонгох тухай хэдэн зөвлөмж
Хэрвээ та сайн дарс уухаар шийдсэн бол зарим нэг зүйлийг анхаарна уу.
Худалдан авах газар нь чухал юм: өндөр чанартай дарсыг баталгаатай дарсны дэлгүүр, төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд худалдан авч болно. Ийм газарт тэд найдвартай ханган нийлүүлэгчтэй, бүтээгдэхүүний чанарыг хянаж байдаг. Дашрамд хэлэхэд, ийм зөвлөгөө нь ийм дэлгүүрт ажилладаг бөгөөд энэ нь хуурай дарсыг хэрхэн сонгох эсвэл энэ хугацаанд цагаан дарс хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Хамгийн сайн дарс бол франц, гэхдээ бүх франц дарсыг хэрхэн сонгохоо мэдэхгүй, хэрэв та шадар цэргүүдийн хэлээр ярихгүй бол Читта гэдэг үгийг шошгон дээрээс хай. Энэ нь дарсыг онцгой хяналтыг бий болгодог гэсэн үг юм
Wine нь хөнгөн зуушаар тодорхойлогддог бөгөөд цагаан дарс (хуурай эсвэл хагас хуурай), улаан мах (веган, гахайн мах), тоглоом болон Газар дундын тэнгисийн хоолны уламжлалт аргаар улаан дарс, загас, далайн хоол, тахианы хөх зэргээр үйлчилдэг. Ягаан өнгийн дарс хөнгөн хөнгөн зууш, хүчтэй, тусгай бяслаг сайн байдаг. Тиймээс хэрэв та цагаан дарс ууж байгаа бол жишээ нь Aligote, Chardonnay, оройн хоолонд Грек салат, хурганы дарвуулыг хэрэглэж байх ёстой. Цагаан дарсыг хамгийн сайн үдэшлэгт цэвэрлэх, улаан дарсны хуурай дарсыг яаж сонгох талаар бодож үзээрэй.
Анхаар: вино нь халуун хоолонд дургүй байдаг (шатаах хэл нь бүх төрлийн амтыг мэдэрдэггүй), маш хурц хоолоор сайн таардаггүй, маринад, даршилсан ногоотой нь тохирохгүй. Тэдний хувьд хүйтэн архины шил үйлдвэрлэхээс өөр аргагүй юм. Хамгийн гол нь: дарс эрүүл мэнд, шилэнд - сайхан сэтгэл, лонхонд - боломжит гай зовлон. Дунд зэрэг байна.