Galician cuisine нь анхны амттангаараа алдартай бөгөөд хамгийн алдартай Lviv бяслагны бялуу юм. Үзэм, шоколад мөстэй нь ааруулын бүтээл нь тансаг амттай, үнэртэй, гоёмсог бялуу мэт юм. Түүний бэлтгэлд дараах жороор батлагдсан зүйл байхгүй.
Бяслагны бялууг хэрхэн хийх вэ?
Сонгодог Lviv бяслагны бялуу нь ааруулын амттангаар онцгой газар байрлана. Энэ нь тендер, шүүслэг, гэхдээ өтгөн, сайн хэлбэр нь төмс чанаж байгаа тул масс нэмэгдэх болно. Бөөрний үр, кокосын чипс, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй бяслагны бялуугаар олон арван жор байдаг. Сонгодог - үзэм тавьж, шоколад мөчрийн нь чимдэг.
- Lviv бяслаг бялуу шүүслэг болсон бол та 9-аас дээш% нь өөх агууламж бүхий зуслангийн байшин бяслаг ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь хуурай, мөхлөг биш байх ёстой. Үүний тулд масс нь шигшүүрээр үрэгдсэн байна.
- Өндөг нь амтат агаарыг өгдөг, тиймээс тус тусад нь хутгана.
- Гурилын оронд чанасан төмс, цардуул, эсвэл semolina нэмнэ. Тэд бүтээгдэхүүнийг бэхжүүлдэг.
- Lviv бяслагны бялуу нь какао буюу хар шоколад хийсэн усан банн дээр бэлтгэсэн байна.
Lviv бяслагны жагсаалт - жор
Жинхэнэ Lviv бяслагны бялуу нь ааруултай бялуутэй төстэй бөгөөд хожим амттай амттанг хэлнэ. Бүтээгдэхүүн нь өндөг, зуслангийн бяслаг, гурил агуулаагүй, тэжээллэг, бага илчлэгээс бүрдэнэ. Уламжлалт арвай бяслагаас ялгаатай нь зууханд зууханд хийж, зөв хоол хийх арга гэж үздэг.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 240 гр;
- тос - 120 гр;
- манга - 40 гр;
- үзэм - 50 г;
- цөцгийн тос - 60 г;
- какао - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- Нь шигшүүрээр бяслаг урэх урэх.
- Зодуулсан өндөг, 100 гр тос, үзэм, элсэн чихэр, манго нэмнэ.
- 190 градус 60 минутад Lviv бяслаг бялуу жигнэх.
- Какао, цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр, элсэн чихрийн хэрэглээ 20 грамм байна.
Шоколадны паалантай дахь Lviv бяслагны бялуу
Шоколадтай Lviv бяслагны бялуу нь ааруулын амттан дээр ихэвчлэн хэрэглэгддэг сонгодог хослол юм. Шоколадны бяслаг нь зөвхөн амтлагч төдийгүй, мөн өнгөөр төгс ялгаатай байдаг. Энэ нь хатаасан жимс, жимсгэнэ, амттай зэрэгцэн оршдог бөгөөд зүгээр л бэлтгэгдсэн: та усан баннд найрлагандаа дулаацуулж, хөргөлттэй бүтээгдэхүүнийг асгах хэрэгтэй.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг 15% - 500 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 120 г;
- газрын тос - 200 гр;
- zest - 20 гр;
- ванилийн чанар - 10 мл;
- цардуул - 50 г;
- шоколад - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бяслаг идээрэй.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, цардуул, 100 грамм цөцгийн тос, царцдас, мөн чанар, уураг нэмнэ.
- 180 градусын турш нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
- Шоколадыг хайлуулна уу.
- Lviv шоколад бяслаг бялуу glaze хийнэ.
Lviv бяслаг бялуу - жигнэмэг дээр суурилсан жор
Lviv зуслангийн байшин бяслаг - янз бүрийн амттан үүсгэж чадах жор. Күүкийн "дэр" дээр нэг нь сонгодог жороор зээлсэн байдаг. Эхэндээ бяслагны бялууг зуурмагийн нимгэн бялуугаар үйлчилсэн. Өнөөдөр зуурсан гурилыг жигнэмэг, жигнэмэгээр хийсэн хуванцар массаар сольсон бөгөөд энэ нь амтыг алдахаас сэргийлж өгдөг.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- тос - 250 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- цардуул - 30 гр;
- жигнэмэг - 200 гр;
- үзэм - 100 г;
- какао - 40 гр;
- цөцгийн тос - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
- 100 грамм цөцгийн тос ашиглан тахианы махыг жигнэж, хөгцөөр нь хувааж, 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэ.
- Цэцгийн бяслаг, 100 гр элсэн чихэр, 100 гр цөцгийн тос, цардуул, шар, хэрэм, үзэм болгон Whip.
- 180 градусын цагт эрдэнэ шишийг жигнэх.
- Glaze хольсон цөцгий, 50 гр цөцгийн тос, элсэн чихэр, 50 гр, какао. Дээд талд хийнэ үү.
Намар нь Lviv бяслаг бялуу - жор
Намар нь Lviv бяслаг бялуу - амттан хийх сонголтуудын нэг юм. Гэрийн бяслаганд хамгийн түгээмэл нэмэлт нэмэлт хальс, үзэм нь намуухан байдаг бөгөөд Украйны уламжлалыг санагдуулдаг. Энэ нь зуслангийн бяслагтай хольж болно, гэхдээ энэ жор нь үзэм болон zest нь дараагийн давхарга нь нягт суурь болж үйлчилдэг.
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 900 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- газрын тос - 180 гр;
- Мак - 100 г;
- цардуул - 20 г;
- манга - 20 гр;
- үзэм - 100 г;
- хальс - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Mac цавчих.
- Гэрийн бяслаганд өндөг, сахар, цөцгийн тос, цардуул, манго нэмнэ. Масс болог.
- Эхний үедээ ааруул руу намуугаа нэмнэ.
- Хоёр дахь давхаргын хувьд - үзэм, селен.
- Нэг цагт 190 градусын турш жигнэх.
Нь самар үндэс дээр Lviv бяслаг - жор
Lviv аар нь Америкийн самар бяслаг болгож хувиргаж болно. Сүүлд нь амттанг үнэр, ер бусын амт, нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй холино. Суурийг бэлтгэх нь хагас цаг зарцуулагдах болно: гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурилтай хольсон самар холих хэрэгтэй.
Орц:
- бүйлс - 150 гр;
- элсэн чихэр - 270 гр;
- газрын тос - 150 гр;
- гурил - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- цардуул - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Almond chop, цөцгийн тос, гурил, 150 грамм элсэн чихэр нэмнэ.
- 20 минутын турш 200 градусаар жигнэх хэрэгтэй.
- Элсэн чихэр, өндөг, цардуул 120 граммаар бяслаг ташуур.
- 180 градусын цагт эрдэнэ шиш дээр эрдэнэ шиш дээр Кум Lviv самар бяслаг бялуу.
Lviv бяслаг ааруул
Lviv бяслаг ааруул өглөөний цайгаар түргэн амттан болох бөгөөд үүнийг хэсэг хэсгээрээ хооллодог. Ийм тэжээлээр хоол хийх цаг хугацааг богиносгож, нэг цаг хүрэхгүй амттан амттангаар давж чадна. Үүнээс гадна та янз бүрийн хэв маягийг ашиглан гоо зүйн бүтээлээ болгон хувиргах бүрдээ syrnik дизайн дээр ажиллах боломжтой.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 75 г;
- тос - 50 г;
- улбар шар хальс - 40 г;
- манга - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бүгд найрлагатай зуслангийн бяслагыг Whip.
- Мөөгөнцөрийг 180 градусын турш 45 минут жигнэх хэрэгтэй.
- Гялалзсан сарнай.
Lviv бяслагны жагсаалт - олон янзын жор
Олон төрлийн жирийн Lviv бяслагны бялуу нь эхлэгчдэд тааламжтай байх болно. Орчин үеийн технологийн ачаар та ааруулыг хатаахаас айдаг учраас жигнэхийг хянах шаардлагагүй болно. Энэ нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, горимыг тохируулах, дохиог хүлээх хэрэгтэй. Цаг хагасын үед бүтээгдсэн зөөлөн амттан нь хоол хийх уламжлалт аргаас давж гардаг.
Орц:
- зуслангийн байшин - 750 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 200 гр;
- гурил - 40 гр;
- цардуул - 20 г;
- газрын тос - 200 гр;
- үзэм - 50 г;
- шоколад - 100 гр;
- тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Орлуулах бусад бяслагыг овъёосны бяслагт түрх.
- "Жигнэх" цагт тогооч.
- Шоколадны бүрээстэй хийнэ.