Гэрийн зайрмаг нь зуны амттангаар гайхалтай амттай, сэтгэл сэргээсэн сонголт юм. Өнөөдөр танд pistachio зайрмаг хэрхэн хийхийг бид танд хэлмээр байна. Энэ нь гайхамшигтай амттай, гайхалтай царайтай, худалдан авсан амттай харьцуулахад химийн нэмэлт бодис агуулдаггүй.
Pistachio зайрмагны жор
Орц:
- 20% -ийн тос - 500 мл;
- pistachios - 200 г;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- шинэхэн гаа - 1 хушга.
Бэлтгэл ажил
Юуны түрүүнд бид пистачиосын бүрхүүлээс цэвэрлэж, эсвэл түр зуур бэлтгэсэн давсалсан бүтээгдэхүүн худалдан авдаг. Цэцэрлэгт зориулж хэд хэдэн самар үлдсэн бөгөөд үлдсэн хэсэг нь холимогоор дүүргэгдсэн байна.
Одоо элсэн чихэр хийж, нэг төрлийн масс авна. Дараа нь яг шилэн аяга авч, тэдгээрийг хөнгөнөөр халааж, аажмаар өндөгний масс руу аажмаар хийнэ. Тусдаа тосыг хөөсөрлөөд, дараа нь өндөгний сүүний хольцтой холино.
Үүний дараа пистачионы үйрэмийг нэмж сайтар хольж, зайрмаг үйлдвэрлэгчдээ болгоомжтой хийнэ. Бид 40 орчим минутын турш хооллодог тул үр дүнд нь бид зөөлөн өтгөн зайрмагтай. Хэрэв та ийм төхөөрөмж байхгүй бол дууссан хольцыг саванд хийж 3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Энэ хугацаанд бид хөргөгчийг хэд хэдэн удаа авч, сайтар холино. Үйлчлэхээс өмнө жижиг шилэн ваараар хийсэн pistachio зайрмагыг жижиглэсэн пистачиос болон гаа шинэхэн тэшүүрийн хамтаар засна.
Бүйлсний алимны цөцгийтэй пистачио
Орц:
- ногоон пистачиос - 2 зүйл;
- элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
- сүү - 2 зүйл;
- өндөгний шар - 4 ширхэг;
- бүйлсны ханд - 0.5 tsp.
- ташуурдуулж тос - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний процессор дээр пистачиос 1 аяга, сахар тэн хагасыг нэг төрлийн массаар нунтаглана. Дараа нь бид энэ савыг саванд хийнэ. Бид сул дорой гал дээр таваг тавиад хутгана, буцалгана. Дараа нь тавган дээрээс зөөлөн бүйлс авч, бүйлсний хандыг нэмнэ. Жижиг саванд, үлдсэн элсэн чихэр бүхий өндөгний шарыг хэрчээд, дараа нь халуун pistachio массыг аажмаар танилцуулж, дахин тогоо руу буцааж хийнэ.
Бид дахин жижиг гал руу илгээж, холимог өтгөн хүртэл хоол, хутгах. Үүний дараа том саванд хийж 2 цагийн турш хөргөнө. Дараа нь ташуурдуулж тос болон буталсан пистачиосиопийг хийж холиод массыг саванд тараана. Хөлдөөсөн хүнсний ногоог хэдхэн цагийн турш амттан болгоод хагас цаг тутамд зайрмагт холино.
Pistachio зайрмаг гэртээ
Орц:
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- тос 35% - 300 мл;
- сүү - 100 мл;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- pistachios - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, цэвэрлэсэн пистачочи бүрхүүлүүдийг холигчоор нунтаглан, тэдгээрийг сүүтэй хольж, удаан галд хийнэ. Сүүг буцалгаж эхэлмэгц халааж, 40 орчим болтол хөргөнө
Үүний дараа бид эмчилгээгээ хөргөгчинд 10-15 минутын турш халаана. Тус бүр нь нунтаг хөөс хүртэл хөөс үлдсэн нунтагтай тосыг сайтар сайтар хийнэ. Одоо бид хөргөгчийн жинг хөргөгчинд гаргаж авч, ташуурдуулж тосоор холбоно. Бид дууссан зайрмагийг гүнзгий хуванцар саванд хийнэ, тагийг нь хааж, хөлдөөгчид 4 цагийн турш устгана.