Гүзээлзгэнэ бүхий Pie - зэрлэг жимс бүхий гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүний хамгийн амттай жор

Гүзээлзгэнэ бүхий аливаа сав нь өдөр бүр, ариун ёслолын ширээн дээрхи гоёл чимэглэл байх болно. Амтат хоолыг туршихаасаа өмнө ямар ч нөхцөлд бэлтгэсэн бөгөөд хамгийн сайн үр дүн нь хамгийн эрэлттэй хүлээлтээс ч давж гардаг. Aromatic жимс нь гар хийцийн жигнэмэгийн хувьд хамгийн уйтгартай жор ч хүртэл хувиргаж чаддаг.

Гүзээлзгэнэ бүхий бялууг хэрхэн хийх вэ?

1. Зэрлэг гүзээлзгэнэтэй ямар ч бялууг жигнэхийн тулд үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэх хэрэгтэй. Бялууг ашиглах нь шинэ, хатаасан, хөлдөөсөн жимс эсвэл гүзээлзгэний чанамал байж болно.
2. Бялуу нь шинэ чихмэл гүзээлзгэнэ нь бүхэлдээ, бүхэлдээ, салсан жимс, сүүл, шороогүй байх ёстой.
3. Хатаасан гүзээлзгэнэ халуун усанд дэвтээнэ.
4. Хөлдөөсөн жимсийг гэсгээх шаардлагагүй, гэвч гэсгээсэн тохиолдолд шүүс, илүүдэл усыг үлдэгдэлээс авдаг.
5. Jam нь ямар ч гэсэн тохирох: зузаан саатал эсвэл сироп дахь бүх жимс багтах болно. Сүүлчийн тохиолдолд сүүлчийн бөөрний гадаргууг тослохын тулд мөнгөний бүрдэл хэсгийн шингэнийг ашиглана.
6. Гүзээлзгэнэ бүхий бялууг зуурмагийн аль нь ч тохирох болно: jellied, puff, sand or yeast.

Гүзээлзгэнэ бүхий энгийн бялуу

Гүзээлзгэнэ бүхий хамгийн хурдан бялууг жигнэмэгийн сорилоор бэлтгэдэг. Зөвхөн гурван найрлага нь холигчоор чанаж, шинэ жимсээр баяжуулсан нь уйтгартай цай уух нь шалтгаангүйгээр найр наадам болж хувирдаг. Бялууг өндөр болгохын тулд 22 см-ийн хэлбэртэй, том диаметртэй бол жигд хугацаа 10 минутаар буурдаг.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• гурил - 300 г;
• жигнэмэг, ваниллин;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, өндөгний массаар бетон зуурмаг болон ваниллин оруулна.
2. Гурил нэмнэ, гөлгөр, batter холих хусуур нь.
3. Дээрээс нь зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, дээрээс нь цэвэр гүзээлзгэнэ тараана.
4. 190-д 30 минутын турш гүзээлзгэнэтэй бялууг жигнэх.

Гүзээлзгэнэ бүхий элстэй бялуу

Богино хутагтаас гүзээлзгэнэ бүхий амттай, энгийн бялуу хүртэл хоолоор эхлэн бэлтгэх болно. Энэ жороор хийсэн ердийн зуурмаг нь хөргөх, амрах шаардлагагүй. Үүний үр дүнд эмчилгээ нь шүүслэг амтат дүүргэгчийг дүүргэж үрждэг. Энэ хэмжээний найрлагаас жижиг бялууг авч, үүнийг 22-25 см болгох хэрэгтэй.

Орц:

• газрын тос - 150 гр;
• гурил - 2-3 зүйл;
• элсэн чихэр - 150 г;
• жигд нунтаг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гүзээлзгэнэ - 500 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг гарга.
2. Гурилтай гурил, жигд бус, наалдамхай зуурмаг зуурах
3. Туршилтын 2/3-ыг хэвлэ.
4. Хольцыг үлдсэн хэсэг нь гурилтай холилдоно.
5. Энэ хэлбэрээр цэвэр хатаасан гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр нь цацаж, зуурсан гурилын дүүргэх бөглөх.
6. 190 минутанд 25 минутын турш жигнэ.

Гүзээлзгэнэ бүхий хийсвэр боов

Гүзээлзгэний амттай нээлттэй гүзээлзгэнэ, Францын tart харагдана. Үндсэндээ худалдан авсан мөөгөнцрийн хийсвэр боовыг бусад найрлагатай дүүргэхгүйгээр хурдан махыг урьдчилан шараад, элсэн чихэртэй жимс хангалттай байх болно. Энэ хэлбэр нь бага зэрэг хажуугийнхтай ижилхэн ашиглагддаг.

Орц:

• Зуурмаг - 500 гр;
• гүзээлзгэнэ - 400 гр;
• элсэн чихэр - 100 г;
• шар - 1 ширхэг;
• бор сахар - 50 г.

Бэлтгэл ажил

1. Зуурах зуурсан гурил, хэлбэрээр тарааж, stenochki өргөх.
2. Нэг давхаргад гүзээлзгэнэ тарааж, элсэн чихэр нь цацаж.
3. Зуурмагийг үлдсэн хэсгүүдээс хайчлан зүсэж, торон дээр нь тавина.
4. Өндөгний шар нэмж тосолж, бор элсэн чихэрээр цацна.
5. 190-д 25 минутын турш гүзээлзгэний жигнэмэгээр жигнэх.

Гүзээлзгэнэ бүхий бялууг хийнэ

Гүзээлзгэнэ болон цөцгийтэй амтат зөөлөн, бүдүүн боов нь туршилтын бэлтгэл болон дүүргэгчийн бэлтгэлийг хангасан тул 1 цагийн дотор гүзээлзгэнэгүйгээр түргэн бэлтгэнэ. Суурь нь сонгодог богино долгионы бэлтгэсэн бөгөөд бага өөх тос агуулсан цөцгийн тосыг цутгахад 15-20% хангалттай байх болно. Энэ хэлбэр нь өндөр талууд, 22 см диаметртэй байх шаардлагатай.

Орц:

• гурил - 300 г;
• газрын тос - 150 гр;
• элсэн чихэр - 150 г;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 280 мл;
• цардуул - 20-50 г;
• гүзээлзгэнэ - 500 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Гурилтай зөөлөн цөцгийн тосыг сайтар нэмж, нэг өндөг, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ.
2. Бөөндоод цуглуулаад 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Өндөг, цөцгийтэй цөцгий хольсон зуурмагийг холино.
4. Зуурмагийг хөгц рүү тарааж, талыг нь өргөж ав. Салаатай сэрээ нь ёроолтой.
5. Шинээр нь цацаж, сүүлтэй гүзээлзгэнэ тавь.
6. 180 минутын турш 45 минутын турш цөцгий гаргаж ав.

Цэцгийн бяслаг болон гүзээлзгэнэтэй бялуу

Гүзээлзгэнэ бүхий эдгээр ааруултай бялуу нь караоке буюу бяслаг зэрэг амттай, адилхан технологид суурилсан учраас амттай байдаг. Эхнийх нь сараалжтай жигнэмэг, дараа нь нарийн ааруулын давхарга, дараа нь жигнэмэгийн чанамал нь шинэхэн амтыг нэмдэг жимснээр төгсдөг.

Орц:

• Бялууг 400 гр;
• тос - 50 г;
• аарцны масс - 500 г;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ваниль;
• элсэн чихэр - 100 г;
• гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• цардуул - 50 г;
• самар буталсан - ½ st.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгөнцөр цөцгийтэй хольж, нэг бөөнөөр нь цуглуулж аваад күүкийг жигнэнэ.
2. Зуурсан гурилыг боов хэлбэрээр тарааж, бага талыг нь өргөж ав.
3. Хагас цагийн турш хөргөө.
4. Цөцгийн тос бяслаг, сахар, ваниллин, өндгөнөөр хутгана.
5. Суулгахаас гүзээлзгэнэ ав.
6. Туршилтын хэлбэрээр, ааруул дүүргэх, цардуул нь цацаж, жимс тархах асгаж байна.
7. Буталсан самартай услалт, 170 градусын үед 50 минутын турш зуслангийн бяслаг, гүзээлзгэнэтэй бялууг жигнэх.

Хатаасан гүзээлзгэнэтэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Гүзээлзгэнэ бүхий гонзгой амттай бялуу хатаасан, самар бүр сайхан шүд шиг. Зуурмаг нь сонгодог жимсний аяган дээр бэлтгэгдэж, жимс жимсгэнэ амттай, амттай, амттай жимснээс гардаг. Шаардлагатай бол гурилын эквивалент хэсгийг какаоны нунтагаар солино.

Орц:

• kefir - 150 мл;
• элсэн чихэр - 150 г;
• жигд нунтаг, ваниль;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• гурил - 2 зүйл;
• хуурай гүзээлзгэнэ - 1 зүйл;
• буталсан самар, үзэм - ½ st.

Бэлтгэл ажил

1. Гүзээлзгэнэ ба үзэм 20 минутын турш халуун усанд нэвт норгоно.
2. Элсэн чихэртэй өндөг боож, тараг, жигнэмэг нэмнэ.
3. Гурилыг авч, дараа нь зөөлөн тосоор хийнэ. Сэрээ.
4. Зуурсан гүзээлзгэнэ, үзэм болон самарыг зуурмаг дээр нэмнэ.
5. Мөөгөнцөрт хийнэ, 190-аар 30 минутын турш хатаасан гүзээлзгэнэтэй бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэний бялуу - жор

Хүйтэн үеийг жигд болгох сайн сонголт нь гүзээлзгэнэтэй гүзээлзгэний бялуу юм. Жимсийг гэсгээх шаардлагагүй, зуурмагийг бэлэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Гол зүйл бол өндөг, гурил, элсэн чихэр, зарим исгэлэн сүүтэй бүтээгдэхүүн болох цөцгий, кофег, тараг, эсвэл хугацаа нь дууссан сүү юм.

Орц:

• исгэлэн тос, эсвэл тараг - 1 зүйл;
• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигнэмэг, ваниллин;
• гурил - 2 зүйл;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг нь элсэн чихэрээр цохих, цөцгий, ваниль болон жигд нунтаг нэмнэ.
2. Гурилыг нэвтрүүлж, зуурмагийг хутгаж ав.
3. Газрын тослог хэлбэрээр зуурсан гурил хийнэ, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ тараа.
4. 180 минутын турш 35 минутын турш жигнэ.

Гүзээлзгэний чанамал нь Бялуу

Гүзээлзгэнэ бүхий амттай, өтгөн мөөгөнцрийн бялууг ямар нэгэн хог хаягдалгүйгээр түргэн шуурхай туршилтын аргаар хийж болно. Хуурай мөөгөнцрийн мөөгөнцөр, сод эсвэл жигд нунтаг нэмнэ. Энэхүү жор нь агаарт үр дүнг баталгаажуулдаг. Jam нь сироп дахь зузаан нэг төрлийн эсвэл жимсгэнэ хэрэглэж болно, сүүлийг нь шүүнэ.

Орц:

• Мөөгөнцөр - 1 sachet;
• гурил - 500 гр;
• kefir - 150 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 г;
• сод - ½ tsp;
• шар - 1 ширхэг;
• бүх жимс бүхий гүзээлзгэнэ чанамал - 400 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Дулаан кофф-тай холиод өндөг, элсэн чихэр, сод болон гурил оруулна.
2. Зуурсан зуурсан гурил зуурах, халаахад хоёр дахин нэмэгдэх болно.
3. Жимс нь сиропоос ус зайлуулах.
4. Мөөгөнцөр хэлбэрээр тавих, гүзээлзгэнэ тарааж, үлдсэн зуурсан засах.
5. Өндөгний шараар тосолж, 15 минутын туршид нотолгоонд шилжих.
6. 190 градусын турш 35 минут жигнэх хэрэгтэй.
7. Гүзээлзгэнэтэй сироптой халуун бялуу.

Олон янзын гүзээлзгэнэ бүхий Pie

Шинэ гүзээлзгэнэ бүхий хамгийн хялбар бялууг олон янзын хэлбэрээр бэлтгэж болно. Төхөөрөмжийг жигнэх үед гадаргуу дээр улаавтар царцдас ажиллахгүй, жимс нь зуурмаг дээр тархахыг зөвлөдөг ба эцсийн эмчилгээ нунтагласан элсэн чихэрээр цацагддаг. Гүзээлзгэнэ нь цардуул нь маш их шүүс эхлэх нь эхлээгүй байна.

Орц:

• гурил - 250 гр;
• зөөлөн тос - 200 г;
• элсэн чихэр - 150 г;
• жигнэмэг, ваниллин;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр;
• цардуул - 50 г;
• бор сахар - 50 г.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, ваниллин, жигнэмэгээр өндөг гарга.
2. Гурил, цөцгийн тос нэмнэ.
3. Бялууг цацаж талхтай жимсийг тарааж, бор сахар цацаж хийнэ.
4. 1 цагийн турш тогооч.