Жимсний пицца нь жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ бүхий хөнгөн бялууг үйлдвэрлэдэг. Энэ нь гайхалтай амттай, маш хөнгөн бөгөөд гайхалтай сайхан амттан болж хувирдаг. Жимсний пиццагаа яаж бэлтгэх талаар ярилцъя.
Жимсний пиццаны жор
Орц:
- ургамлын тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- Боловсруулсан гадил жимсний - 2 ширхэг;
- гурил - 1,5 зүйл;
- сод - хавчих;
- ташуурдуулж тос - 200 гр;
- шинэхэн жимс, жимсгэнэ - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зуух урьдчилан халааж, 180 градус хүртэл халаана. Нэг аяга нь ургамлын тосыг элсэн чихэртэй нэгтгэнэ. Банана цэвэрлэж, салаагаар нь салаагаар цэвэрлэнэ. Дараа нь жимсний масс цөцгийн тосоор холилдоно. Тусдаа саванд гурил, давстай хольж, сод хаяж, дараа нь гадил жимсний масс руу холимог хийнэ. Бид уян хатан зуурсан гурил зуурах, нимгэн давхаргад хийж, пиццаныхаа үндэс суурийг бүрдүүлнэ. Дараа нь 10 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн боовыг жаахан хөргөж, ташуурдуулж тос түрхээд, урьдчилан бэлтгэсэн болон зүссэн шинэ жимс, жимсгэний холь. За, тийм л сайхан амттай жимсний пиццан бэлэн боллоо!
Амтат жимсний пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 300 г;
- сүү - 200 мл;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 100 г;
- нимбэгний хальс - амтлах;
- hazelnut - 0.5 tbsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- Тоор виски - 200 гр;
- нэрс - 200 гр;
- Гүзээлзгэнэ - 200 г;
- ваниллин - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Энэ нь холимогоор Hazel. Гүн саванд бид улаан буудайн гурилыг нь чанан болгоод, буталсан самар, нимбэгний чанамал, элсэн чихэр нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, оливийн тос нэмж, халуун сүү асгаж нэг төрлийн зуурмагаар холино. Дараа нь бид бөмбөгийг бүтээж, хальсанд боож, хөргөгчинд хагас цаг илгээнэ. Дараа нь дугуй нимгэн бялууг хийж, тосыг жигд жигнэж, халуун зууханд 20 минут жигнэнэ. Энэ удаа бид дүүргэх бэлтгэлийг хийж байна. Ванилийн сахар нь холигчоор аарцтай зоддог. Гүзээлзгэнэ угааж, дөрөвний тавцан болгон хувааж, тоорууд нь луувантай хэрчиж байна. Бэлэн хөргөсөн бялуу дээр бид эхлээд аарцны массын давхрагыг тавьж, зууханд 15 минут тавина. Дараа нь бид ажлын талбарыг авч, жимс, жимсийг жигд хуваарилж, пиццаны ширээнд идэж, гайхалтай амтыг нь амталдаг.
Жимс болон жимсний пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
- сүү - 150 гр;
- Мөөгөнцрийн - 0,5 tsp.
- гурил - 250 гр;
- зөгийн бал - 2 tsp;
- улбар шар хальс - амсах болно;
- Чидун жимсний тос - 2 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- нектарин - 200 гр;
- Гүзээлзгэнэ - 200 г;
- интоор - 100 гр;
- чангаанз - 100 гр;
- нэрс - 50 г;
- kiwi - 1 ширхэг;
- хар улаалзганы чанамал - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд пицца хийхэд зуурмаг хийцгээе. Сүү дулаарч, ихэнх нь нэг аяганд цутгаж, үлдсэнийг нь нөгөө рүү шилжүүлдэг. Анхны усан үзмийн мод, зөгийн бал тавьсан, бүрэн ууссан хүртэл, мөөгөнцрийн цацаж хүртэл холино. 10 минутын турш халбагаар үлдээнэ. Ингэснээр мөөгөнцөр бага зэрэг идэвхждэг. Хоёр дахь саванд бид давсыг шидээд холино. Цаашид бид тус тусдаа гурилыг шингээж авдаг