Хэрвээ бүх жимсгэнэ нь анхилуун үнэртэй компот, өвлийн чанамал хийхээр явсан бол үлдсэн нүднүүд зөвхөн шинэхэн идэж болохгүй, харин үүнийг жигд болгоход хэрэглэдэг. Энэ материал нь үхрийн нүдтэй хамт хамгийн сонирхолтой жорыг шинжилж болно.
Мөөгөнцрийн зуурмаг нь курс нь Pies
Мөөгөнцрийн зуурсан гурил нь ямар нэг чөмөгний маш сайн хослолыг гаргах чадвартай байсан ч, нүднүүд нь үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ удаад зуурсан гурилтай жимстэй хамт жимс нь хар шоколадтай болно.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- ус 235 мл;
- сүү - 235 мл;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- Элсэн чихэр - 140 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хуурай мөөгөнцөр - 7 гр;
- гурил - 595 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- хар Үхрийн нүд - 430 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 130 гр;
- хар шоколад - 340 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүүг усаар хольж, хольцыг дулаацуулж, температур нь 45 градусаас хэтрэхгүй байна. Шингэний хайлмал цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд дараа нь зодуулж өндөглөнө. Дараа нь мөөгөнцөр гурилыг нэмнэ. Наалдамхай бохийг залгиж, хагас цаг орчим халааж, эсвэл хоёр дахин том болтол нь хий. Энэ арга нь жигнэсний дараа бидний зуурсан гурилыг хэмнэж, найрлага дахь маффин их хэмжээгээр агуулаагүй ч зөөлөн, зөөлөн байлгах болно. Үлдсэн гурилыг сайтар угааж, зуурсан гурилыг 10 минутын турш буцаагаад, дараа нь хальсан дор нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Элсэн чихэртэй жимсүүдийг цэвэрлэж, гал дээр нухсан төмс тавина. Үхрийн нүдийг хөргөнө, зуурсан гурилтай хэсгийг нь тавина. Шоколад дүүргэх дүүргэгч болон жимс дүүрэн жимстэй хамт. Паттигийн ирмэгийг хамгаалж, тэдгээрийг зууханд байрлуулахаас өмнө дахин байрлуулна. 25-30 минутын турш зууханд 175 градусын зууханд урьдчилан бэлтгэсэн үхрийн нүдтэй жигнэмэгийг жигнэх.
Зууханд үхрийн нүдтэй пьеттэй байна
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 480 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- ургамлын тос - 45 мл;
- тос - 35 гр;
- сүү - 120 мл;
- ууршсан сүү - 55 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- хар Үхрийн нүд - 275 гр;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- нэг нимбэгний шүүс;
- розмариний салбар;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- өндөг нь тосолгооны зориулалттай.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн нүдтэй бялууг бэлтгэхийн өмнө цөцгийн тос болон ургамлын тосоор гурил, жигнэмэгийн хольцыг хослуулан энгийн зуурмагийг холино. Хуурай найрлага нь жижиг үйрмэг болж, сүүг хураадаг сүүг хольж, хоёуланг нь холино. Дүүргэгчийг бэлтгэхдээ зуурсан гурилыг сайтар арилгана.
Үхрийн шүүсийг дүүргэх нь дараа нь элсэн чихэр тайрах жимс хольц бэлтгэсэн бөгөөд дараа нь гал дээр нимбэгний шүүс, розмарин навч, цардуултай хамт байрлуулсан байна. Жимсний нухаш нь зузаан болж байвал түүнийг халааж, хөргөнө.
Зуурсан гурилын зуурсан хэсгүүдэд хавтгай бялууг хийж, усан үзмийн дүүргэгчийн дунд хэвтэж, зуурсан гурилтай хоёуланг нь хоёуланг нь нугалж, зуурсан өндөгнүүдтэй тариална. 180 градусын эмчилгээг 20 минутаар жигнэнэ.
Савар боовны улаалзганы хамт Pie
Хэрвээ хайртай хүмүүсээ бялуугаар хооллохыг хүсвэл зуурсан гурилыг бөглөхийг хүсэхгүй байгаа бол дараах жорыг танд өгнө үү. Савын боов дээр суурилсан Pies бүхэл бүтэн цоорхойтой жимсээр дүүргэж, 20-25 минутын турш талхлана.
Орц:
- мөөгөнцөргүй хиймэл боовыг савлах;
- Үхрийн нүд - 260 гр;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- нэг нимбэгний хальс;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- газрын шанцай - 1/2 tsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- нишингийн сахар - цацах зориулалттай.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагны давхаргыг арилгаж, тэдгээрийг өнхрүүлж, квадрат болгон хуваасан байна. Элсэн чихэр, цитрус хальс, шүүс, түүнчлэн газрын шанцайтай хамт currant холбож. Зуурмагийн хуудсан дээр дүүргэх хэсгүүдийг тавь, талыг нь нугалж, ирмэгийг нь чангалж, гадаргуу дээр хоёр зүсэж уурыг гаргана. Өндөг, өндөг, patties хөргөж, элсэн чихэр нь цацаж, 20-25 минутын турш 190 градусын зууханд хүртэл тавьсан юм.