Махчид нь гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхэд маш ховорхон хэрэглэдэг. Эцсийн эцэст энэ нь олон эрдэс бодис, витамин С, чухал тос агуулдаг. Хамтдаа жороо сурахын тулд манжингаас ямар амттай зүйл хийж болох талаар ярилцъя.
Манжинтай шөл хийх жор
Орц:
- манжин - 155 гр;
- улаан амтат чинжүү - 55 г;
- лууван - 75 гр;
- чийдэнгийн - 65 г;
- яншуй болон селөдерей - 1 ширхэг;
- ногоо эсвэл махан шөл - 315 мл;
- халуун ногоо;
- тос - 205 мл;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо сайтар угааж, боловсруулж, шоо дөрвөлжинд хуваасан байна. Нэг саванд ургамлын тосыг халааж, тунгалаг болтол нь луувангаар хуурна. Дараа нь яншуй, селөдерей, хонх чинжүү, манжин үндсийг хаях. Халуун ногоо амтлагч, хэдэн минут хүрэн, дараа нь шөл асгаж, шөл 15 минут бэлэн болтол нь хоол. Дараа нь бид савны агуулгыг холигчоор нь асгаж, гал руу буцаагаад цөцгийн тос хийнэ.
Манжингаас салатны жор
Орц:
- манжин - 650 г;
- халуун ногоо;
- сонгино - 55 г;
- цэвэр ногоон - хэрэв хүсвэл
- майонезаас туранхай эсвэл ургамлын тосыг түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Нугас угаасан, хальсалж, хэрчсэн дээр grater байна. Жижиглэсэн дөрвөлжин сонгино бэлтгэж, аягатай хүнсний ногоо холино. Халуун ногоо нь улирал, газрын тос, майонезаас шинэ ургамал, улирал нь чимдэг.
Мандаринтай хамт маш сайхан саладны жор
Орц:
- манжин - 355 гр;
- бяслаг - 125 гр;
- өндөгний сонголт - 4 ширхэг.
- сармис - 10 г;
- майонезаас чидун жимсний тос 225 мл;
- шинэ fennel - хэрэв хүсвэл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Нугасны туузаар угааж, цэвэрлэж, хэрчиж болно. Боловсруулсан сармис нь хэвлэлээр дамжин шахаж, бяслаг нь жижигхэн зүлгүүрээр хэрчсэн. Тахианы мах чанаж, цэвэрхэн, нилээд хутгана. Бид салат аяга, чидун майонезаас улирлын бүх найрлагыг хослуулж, шинэ dill нь таваг засах холино.
Олон өнцөгт төмс бүхий манжингийн жор
Орц:
- манжин - 315 гр;
- төмс - 135 гр;
- ургамлын тос - 15 мл;
- ногоон - хүслийн дагуу;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Зэгс, төмс угааж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Бид бүх ногоог саванд хийж, ургамлын тосоор асгаж, халуун ногоо хаяж, гараараа холино. Олон төрлийн усны ёроолд усны цооног дээр бид уурын зуухыг сагсанд тавьж, тэнд бэлтгэсэн хүнсний ногоог явуулав. Төхөөрөмжийг таглааг хаах, уурын хоол хийх горимыг идэвхжүүлж, тавагыг 30 минутын турш чанаад хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тосыг тавган дээр усаар хийгээд жижиглэсэн ногоонаар цацна.
Гурилан манжингийн жор
Орц:
- манжин - 6 ширхэг;
- тос - 45 гр;
- гурил - 35 гр;
- ургамлын тос - 30 мл;
- сүү - 755 мл;
- шоо шоо - 0.5 ширхэг;
- бяслаг - 85 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Нугаз угааж, цэвэрлэж, хэрчиж болно. Том саванд усыг буцалгана, тэнд ногоогоо хийж, 10 минутын турш хоолло. Цөцгийн тос, хайлж, ногоог нэмээд гурил шидээд 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь удаан хугацаанд сүү асгаж, байнга хутгах, өөр 5 минутын турш хольцыг буцалгана. Амтлагчтай нь нэмж, дээр нь буталсан bouillon куб нэмээд сайтар холино. Зөөлөн эргэлт зүсмэлүүд нь сүүн хольцоор дүүргэж, сараалжтай бяслагаар цацаж, хөгц байдлаар жигд байрлуулна. 200 градусын температурт 15 минут тавина.
Манжингаас нухашны жор
Орц:
- манжин - 670 гр;
- тос - 30 гр;
- тос эсвэл сүү - 205 мл;
- Breadcrumbs - 45 гр;
- Сонгомол өндөг - 2 ширхэг.
- цөцгий бага өөх тос - 95 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Нугас цэвэрлэж, гүн гүнзгий саванд хийж, усаар бүрэн дүүргэнэ. Давс нэмж, зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь, бид бутархай нь хоол ундааны агуулгыг шүүж, цөцгийн тосны цөцгийн тос нэмж, халуун сүү асгаж, өндөг эвдэж, Breadcrumbs шиддэг. Бүгдийг хольж, ургамлын гаралтай нухашыг керамик хөгц болгож тавь. Бид гадаргууг тэгшлээд, цөцгийтэй хольж, 15 минутын турш зууханд тавина.