Үхрийн нүд нь витамин С, Б, R, K зэрэг өндөр агууламжтай учраас үхрийн нүд нь ер бусын ашигтай жимсгэнэ гэж үздэг. Мөн улбар шар чанамал нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй, мөн жилийн турш чухал бодисоор биеийг баяжуулж өгдөг. Үхрийн нүд саатал, бөөрөлзгөнө нь саатал зэрэг цай, нэмж, зуурсан бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүний дүүргэгч болон чимэглэл болгон ашиглаж, гэрийн эзэгтэй бүр нь улаалзганы чанамал хоол хэрхэн мэдэх хэрэгтэй.
Хар ба улаан Үхрийн махны чанамал хийхэд маш олон янзын жор байдаг. Энэ материалд та энэ хоолыг бэлтгэх янз бүрийн арга замыг олох болно.
Хар Үхрийн нүднээс саатал гаргах сонгодог жор
Саатал бэлтгэхийн тулд та хэрэгтэй: 1 кг хар Үхрийн нүд, 1.5 кг элсэн чихэр, 1 шил ус хэрэгтэй.
Хар хаднууд эрэмбэлэгдэж, үрчийсэн, ялзарсан жимсийг арилгаж, сайтар зайлна. Цэвэр жимсийг буцалсан усанд 3 минутын турш бууруулна.
Паалантай саванд ус хольсон, дунд зэргийн халуунд хийж, 10 минут буцалгана. Буцалж буй сироп дээр бэлтгэсэн үрийн шингэн жимс нэмэх ба хөөсийг зайлуулж 10 минутын турш бүх масс буцалгана. Үүний дараагаар хамгийн сул дорой галыг багасгаж, 20 минут үргэлжлүүлэн хутгана. Лаазанд халуун саатал тархаж, бүрэн хөргөнө хүртэл эргүүлж, дээшээ эргүүлнэ.
Хар улаалзганы саатал "Pyatiminutka"
Хар Үхрийн нүднээс "Pyatiminutka" чанамал бэлтгэх тулд та хэрэгтэй: 1 кг хар Үхрийн нүд, 1.5 кг элсэн чихэр, 1.5 аяга ус.
Хар үхрийн нүд нь жимс, навч, twigs тусгаарлагдсан, сайн угаасан байх ёстой.
Ус, элсэн чихэр сиропыг чанаж, дотор нь хар Үхсэн нэмээд 5 минутын турш бүх жинг буцалгана, дараа нь халааж авна. Саатал нь хөргөсний дараа бүү хүлээ. Бэлэн ариутгасан лонхтой дээр хийнэ.
Улаан Үхрийн нүднээс саатал гаргах жор
Улаан улаалзганы саатал бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 1 кг улаан Үхрийн нүд, 1.8 кг элсэн чихэр, 1 литр ус.
Эрэмбэлэх, улаан ялзарсан, ялзарч арилгах улаан улаалзганы жимс, сайн угаана.
Паалантай саванд устай холилдон, гал тавьж, 10 минут буцалгана. Халуун сироп нь улаан Үхрийн нүд нь асгаж, 8 цаг явах. Үүний дараа сироп, буцалгаж, сэрүүн байна. Сироп хөргөж, жимсээ асгаж, бүх массыг удаан галд байрлуулж, халбагаар хутгахад 30 минутын турш хооллоорой.
Улаан улаалзганы халуун чанамал лонхтой дээр тархаж, чангарсан болно.
Хоол хийхгүйгээр хар Үхрийн нүднээс чанамал хийх жор
1 килограмм модны энэ чанамалыг бэлтгэхийн тулд 0.6 килограмм элсэн чихэр хэрэгтэй болно.
Үхрийн нүд угааж, хальсалж, хатаана. Паалантай ёроолд жаахан сахар хийнэ, Үхрийн нүдээ байрлуулж, үлдсэн сахар нь үүнийг дүүргэ. Үхрийн нүд нь шүүсийг жаахан байцаа болохоор үхрийн нүд нь 12 цагийн турш хүйтэн газар байрлуулсан байх ёстой. Үүний дараа чихэрлэг улаалзганы шүүс тэднийг хатааж, чанасан, жимс жимсгэнэ цутгаж байх ёстой. Үрийг нь 20 минутын турш (литрийн саванд) ариутгаад дараа нь чангаруулна.
Үхрийн нүднээс саатал вазелин
Мөөгөнцрийн вазелиныг бэлтгэхийн тулд: 1 килограмм хар Үхрийн нүд, 700 гр элсэн чихэр, 1 шил ус хэрэгтэй.
Үхрийн нүд угааж, ангилж, ус нэмээд дунд гал дээр байрлуулна. Жимс 70 градусаас ихгүй температурт халаана. Дараа нь шигшүүрээр нь цэвэрлэнэ. Үр массад элсэн чихэр нэмнэ, 10 минутын турш гал тавьж, буцалгана. Жирийг цаас, сэрүүн цэвэр лонхтой дээр юүлнэ.