Баярын ширээн дээр жилээс жилдээ бид дуртай урт түргэн хоолны газруудаа хийдэг: мироса , үслэг цув, оливч ... Тэдгээргүй, амралт бол амралт биш юм. Гэвч бүх зүйл нь уур амьсгалтай, ялангуяа удаан хугацааны олон жилийн амралтын өдрүүд байсаар байна. Тиймээс таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх, мөн зочдодоо гайхуулахын тулд баярын ширээн дээр шинэ saladsд зориулсан хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Баярын ширээн дээр амттай махны салат жор
Орц:
- гахайн мах - 400 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- өргөст хэмх давсалсан - 3 ширхэг;
- бөхийж - 2 толгой;
- ногоон вандуй - 250 гр;
- нимбэг - ½ ширхэг;
- майонезаас;
- давс, кориандрын үр, чинжүү, булан навч.
Бэлтгэл ажил
Гахайн махыг буцалгаж, энэ процессийг хурдасгахын тулд жижиг хэсгүүдийг нь багасгаж өгнө. Усан дотор бид халуун ногоо, давсыг хаядаг. Махны махыг 20 минутын турш идэх бөгөөд энэ үед лууван нь маш нимгэн сүрэл буюу гурван ширхэг лууваныг тусгай самараар хийсэн. Фрай ногоо, эхний лууван, дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Бүрэн бэлэн байдалд бүү хуур, хүнсний ногоо нь тэднийг бяслаг болгохын тулд бага зэрэг хэцүү байх болно, borscht нь ердийн шарсан гэх мэт биш юм. Өргөст хэмх, аль хэдийн чанасан махыг багасгахын зэрэгцээ лууван болон бууруулсан байна. Одоо бид бүх найрлагыг холбож, тэднийг майонезаас дүүргэж, хэрэв хүсвэл, нимбэгний шүүс нь.
Энэ нь ер бусын, маш амттай салат болж байна!
Майонезаас сармагчин хийсвэр боов
Орц:
- төмс - 4 дунд булцуу;
- сүүний - 400 гр;
- бөхийж - 2 толгой;
- өргөст хэмх лаазалсан - 3 ширхэг.
- самар - 80 гр;
- Чанасан өндөг - 2 ширхэг.
- бяслаг - 200 гр;
- майонезаас;
- элсэн чихэр, давс - 1,5 teaspoons;
- цуу - 3 tbsp. халбага;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усанд бид шаргал (эсвэл үхрийн) буцалгана. Сонгино нь хагас саваа болгон хувааж, marinade (халуун ус, цуу, элсэн чихэр, чинжүү, давс 0.5 халбага) дүүрэн байна. Темс цэвэрлэж, жижиг нарийн ширхэгтэй сүрэл болгон хуваасан. Үүний зэрэгцээ, жижиг хэсгүүдэд ургамлын тосыг царцдастай болгож, үлдсэн тосыг зайлуулахын тулд салфетка дээр хийнэ. Сүрэл нь гоймонтой адил шарсан байна. Солим ба чинжүү.
Талхны давсалсан өргөст хэмх, бяслаг, өндгөнд хамгийн том гурилан дээр 3. Veal жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Ухсан самар нь зуурмаг эсвэл зуурагч зүүгээр бутлагдана. Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь 2 хэсэгт хуваагдана. Чипийн эхний хагас тархаж, майонезаас нь усалж, өргөст хэмх нь цацаж, сахар, сонгино, дахин майонезаас тавьж байна. Дараа нь майонезаас, дээр нь бяслаг бүхий өндөг гаргадаг. Дараа нь бид давхрага дахин давтаж, дээд хушга нь чимдэг. Майонезыг хоолой, баглаа боодолд авах нь зүйтэй. Энэ нь буланд таслах шаардлагатай. Эсвэл нимгэн нимгэн үйрмэг саванд хийнэ, ингэснээр нимгэн зүслэгээр шахагдаж, улмаар давхрагын орой дээрх хөнгөн торонд хийнэ. Үгүй бол, хэрэв халбагаар халбагаар тарааж, тарааж өгвөл давхаргыг дарж, салат нь агааргүй болох болно.
Майонезаас ямар ч баярын ширээн дээр хялбар салат
Манай ширээн дээр амралтаар майонезаас салат элбэг дэлбэг олон тооны нормыг авч үзсэн. Учир нь тэд хайртай хүмүүсийнхээ рейтинг дэх хамгийн анхны байрлалыг эзэмшдэг Тэд маш сайхан, амттай байдаг. Заримдаа та ямар нэг гэрэл идэхийг хүсдэг (ходоодыг хэт ихээр алдахгүй байхыг хүсдэг), гэхдээ бага зэрэг амттай байдаг. Одоо бид тахианы элэгээр ийм хялбар, амттай салат жор танд хэлж өгөх болно.
Орц:
- тахианы элэг - 300 гр;
- лийрийн хатуу - 1 хэсэг;
- салат мөсөн уул буюу Бээжингийн байцаа - ½ толгой;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- бяслаг - 150 гр;
- чихэрлэг эрдэнэ шиш - 200 гр;
- чидун жимсний тос, цуу, нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Гичийн үр тариа - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь сайтар зайлж, бид "obtoshi" -ийг салгаж авдаг. Элэг нь маш бага хэмжээгээр багасдаг. Лийр үрийг цэвэрлэж, ялтсууд болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр бид зөгийн балыг маш ихээр хайлж байсан