Хэрэв та ердийн хөшигнээс залхаж байгаа бол чихмэл тахианы гуяны хоол хийхийг оролд. Тэдгээрийн дүүргэгчийн хувьд бараг ямар ч нэмэгдлүүдийг гүйцэтгэхийн тулд бид хамгийн алдартай нь бяслаг, мөөг, даршилсан жимсний чанарт анхаарлаа төвлөрүүлэх болно.
Тахианы махыг мөөгөөр дүүргэсэн гуя ташаа
Төмөр тахианы гуяндаа дүүргэх нь бусад төрлийн махан хоол идэх боломжтой. Энэхүү жороор бид мөөг, цангис, анхилуун ургамал зэрэг нэмэлт тэжээлийг ашигладаг.
Орц:
- тахианы гуя - 780 гр;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- сонгино - 75 гр;
- хатаасан цангис цэлцдэг;
- champignons - 165 гр;
- Parmesan - 55 г;
- хатаасан гичий хатуулаг;
- байгалийн зайдас - 220 гр;
- хуурай цагаан дарс - 115 мл;
- талхны үйрмэг - 55 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы гуяны ясыг сайн болго. Сонгиног сонгоод түүнийг дусаагаад тосыг дусаана. Мөөг нэмэх, чийг бүрэн уурших хүртэл хүлээ, тэгээд мэргэн цэцгийг цацаж, татсан мах тавина. Исгэлэн хөмсөг зангидан, дараа нь дарс асгаж, шингэнээ ууршуулж орхино. Талхыг дүүргэж, талхны үйрмэгээр, параза болон хатаасан жимстэй холино. Зодуулсан махны нэг ирмэг дээр дүүргэж тарааж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд өнхрүүлээд чангална. Мөөг, бяслаг, хайруулын тавган дээр тахианы гуяныг зайлж, дараа нь 190 градусын зууханд 35 минутын турш зууханд бүрэн зууханд хийнэ.
Тахианы мах гуя хужиртай
Чихмэл тахианы гуяны өөр нэг жор нь амттай тайралт, давсалсан фета бяслаг, шаржигнах гахайн махыг нэгтгэдэг.
Орц:
- тахианы гуя - 840 гр;
- Хатаасан сармис - 1 халбага;
- жаахан prunes ;
- хатаасан улаан лооль;
- гахайн мах зүсмэлүүд - 45 гр;
- Feta бяслаг - 95 гр;
- бууцай - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Ясыг зайлуулсны дараа гуяны зуурмагийг зуурч, хатаасан сармистай давстай давс хийж өгнө. Бүх илүүдэл чийг гарч иртэл бууцай навч орхи. Жимсийг prunes, хэрчсэн улаан лооль болон гахайн шарсан талрыг холино. Fetu-ийг дүүргэж, хонгил дээрээ тавь. Махаа өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавган дээр нь тавина. 250 градусын турш хагас цагийн турш бяслагтай чихмэл чанах.