Олон гэрийн эзэгтэй нарын гэрийн бэлтгэл нь даршилсан ногоо, чанамал, чанамал биш юм. Жишээ нь, чи ваартай саванд хийж болно, хамгийн амттай жор одоо яг одоо хэлье. Ийм амтлагч нь ямар ч, тэр ч байтугай даруухан хүснэгтээр төрөлждэг.
Даршилсан гахайн махыг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- давс - 300 гр;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- лаврын хуурай навч - 2 ширхэг;
- гахайн өөх түүхий эд - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, гурван литрийн савыг бэлтгэ. Уурхайг сайтар ариутгаж, алчуураар хатаа. Salo боловсруулж, зайлж, ижил хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Давс нь газрын чинжүүтэй холилдсон бөгөөд бид нилээд эвдэрсэн хуурай лаврын навч нэмж байна. Одоо үнэртэй хольц бүхий өөх хэсгүүдийг арчиж, үлдсэн хэсгийг нь бэлтгэсэн лаазанд хийнэ. Махны бүтцийг өөр хоорондоо нягт уялдуулан давхрага болгоно. Өөх тос нь бүхэлдээ савыг дүүргэх үед дээд давсаа давирхай хийнэ. Тагийг нь сайтар таглана. Хэрэв та бүтээгдэхүүнээ удаан хадгалахыг хүсвэл ажлын өнхрүүшийг дээшлүүлэх нь зүйтэй. Энэ бол банкинд амттай өөх тос, хэдэн өдөр хэрэглэхэд бэлэн байна.
Нь ваартай давсны уусмалд амттай salo нь жор
Сало ийм давсыг давсалж удаан хугацаагаар хадгалж, цаасны уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Үүний зэрэгцээ энэ нь хурц хутга тайрч, гал тогооны өрөөнд амттай, өвөрмөц үнэртэй юм. Өөрийгөө шалга.
Орц:
- сармис - 3 толгой;
- чинжүү вандуй - 15 ширхэг.
- ус - 1 л;
- бус иоджуулсан давс - 5 tbsp. халбага;
- өөх - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Гурван литрийн саванд анхнаасаа зайлж угаана. Жижиг саванд давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгана, дараа нь үүнийг дулаан байдалд хөргөнө. Сармис нь хальтиргаас цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагч, кофе бутлуурын дотор хар чинжүүгүүг нүдэх хэрэгтэй. Одоо шүүсэн хүйтэн усаар халуун ногоо холино. Сало зайлж угаана. Угаалгын алчуурыг дүрээд жижиг урт хавтангаар хуваана. Бүхэл чичиргээнийг бүрэн дүүргэх хүртэл нэг бүрийг илүү нягт, давхрага тавь. Дараа нь зөөлөн хүйтэн давсны уусмалд цутгаж, тагийг нь таглаад 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цаг хугацааны эцэст, чичиргээн дэх давсны уусмалд хадгалсан амтат жор нь хэрэглэхэд бэлэн! Хэрэв та маш их давсалсан өөхийг хоол хийвэл дараа нь савнаас нь гаргаж аваад, хэсэг бүрийг салфеткагаар нь салгаад, уутанд хийж, хөлдөөгчид хадгална.
Саванд чанасан өөх тос хамгийн амттай жор
Орц:
- Мах гахайн махны давхарга - 1 кг;
- сармис - амтлах;
- далайн давс том;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- лаврын хуурай навч - 2 ширхэг;
- cumin - байх болно.
Бэлтгэл ажил
Село нь угааж, алчуураар дүүргэж, зузаан давхаргад хуваасан. Сармисыг хэрчиж, хэрчиж, хэрчсэн гахайн махаар хийсэн жижиг хутгаар хутга хийх боломжтой. Далайн давс, газрын гадаргаас хар