Өглөөний чанадад зөөлөн амттай талхнаас илүү амттай юу? Хэрэв та парад өөрийн гараараа чанаж байсан бол уу? Хамгийн хялбар, хамгийн сайн хоол хүнс нь тахианы элэгний парад юм. Энэ нь маш их агаартай бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Тахианы махыг хэрхэн хоол хийх талаар ярих нь төвөгтэй зүйл биш юм. Бид танд жор бичих хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байгаа бөгөөд аль нь таных болохыг шийднэ үү.
Тахианы элэгний эмэгчин гэрийн хэв маяг
Энэ бол жирийн сонгодог будааны жор юм. Та бэлтгэхийн тулд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд таны ажлын үр дүн гайхалтай байх болно.
Орц:
- элэг - 700 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь сайтар угааж, хальслана. Хагас боловсруулсан хэсэг хүртэл цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдээр, хэрчиж байлгана. Сонгино, лууван элэгний араас үлдсэн тосыг зүгээр л тайрч, хуурч авдаг. Сонгино нь тодорхой болвол тахианы элэгийг хайруулын тавган дээр нэмж, 15 минут орчим таглаж, хөргөнө. Халуун ууртай байцаа дээр үлдсэн цөцгийн тос, давсыг холино. Хөргөх хөргөгчинд үлдээнэ үү. Энэ бүхэн! Тахианы элэгнээс таны элэгний пип нь үйлчлэхэд бэлэн байна.
Мөөгөнцөртэй тахианы элэгнээс гар хийцийн парад
Орц:
- элэг - 500 гр;
- champignons - 300 гр;
- тос 120 гр;
- тос (10%) - 400 гр;
- давс - 1,5 tsp.
- ургамлын тос:
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь сайн угааж, нилээд жижиглэсэн. Дараа нь бага зэрэг цөцгийн тос нь шарсан мах, байнга хутгах. Буцалж буй усаар дүүргэж, дараа нь жижиг хэсгүүд, чинжүү, давс болгон хувааж, дараа нь мөөгтэй хольж, жигд таваг дээр тавь. Бүх тосыг түрхээд элэг, мөөгийг таглана. Форматыг цаасаар бүрхэж, 180 градусын температурт 1 цагийн турш зууханд хийнэ. Элэгний бэлтгэлийг тогтмол шалгаж байх. Үүнийг сэрээтэй хамт хутгаж үзээрэй. Хэрвээ халаахад хялбар байвал зуухнаасаа гаргаж аваад дараа нь 20 минутын турш зууханд хийж, элэг бэлэн болсон үед дээр нь цөцгийн тосыг сайтар таглаад хөргөж хөргөх хэрэгтэй. Мөөгийг махаар бутлах эсвэл хумсны замаар мөөгөөр дамжин өнгөрсний дараа.
Бяслагны тахианы элэгний зөөлөн шилтэй хүн
Орц:
- элэг - 500 гр;
- желатин - 10 г;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 150 мл;
- бяслаг - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- ногоон;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Желатин буцалсан усанд нэвт норгож, нэг цаг орчим ургахаар үлдээнэ. Сонгино нилээд хэрчиж, алтан болтол хуурч, дараа нь угаасан элэгийг нэмээд 15 минутын турш шингэнэ. Махан бутлуураар дамжих элэгийг дамжуулна. Желатиныг буцалгаад норгоод бага зэрэг хөргөнө. Жижиглэсэн улаан лоолийн куб, ногоон, хагас желатинаар бяслаг хийх.
Тахианы махтай болгохын тулд та ямар ч нарийн төвөгтэй жор хийх шаардлагагүй, зөвхөн сонгинотой тахианы элэг хийж, дараа нь цөцгийн тос болон өнхрөх махыг махаар хийнэ. Та бүр тахианы элэгний жинхэнэ хоолны давстай хоол хийж, зууханд байгаа хүнсний ногоотой элэгийг жигд хийж, тос дусалгүй болно. Тэгээд дараа нь холигчоор дамжина.