Шачи нь загасны шөл дээр махтай эсвэл усан дээр богинохон хоол хийж болох хүчиллэг амттай дүүрэн шөлтэй шөл юм. Байцааны шөлний бусад шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг нь цагаан байцаа, та исгэлэн эсвэл шинэ ашиглаж болно (энэ тохиолдолд, шөл acidified байх ёстой).
Мах үхрийн мах, ясны чөмөг дээр целлюлозыг авах нь хамгийн сайн арга юм. Өөрөөр та тахианы мах, гахайн махтай тахианы мах бэлтгэж болно. Өнөөдөр бид мөөг , шинэхэн байцаатай шөл хийх болно.
Шинэ мөөг, шинэ байцаа, шош, махаар баялаг шөл
Орц:
- үхрийн мах - 600 гр;
- шинэ байцаа - 300 гр;
- тос нь өтгөн байгалийн хайлдаг - 50 г;
- мөөг цагаан - 8 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- мөрийн шош - 200 г;
- шөлийн амтлагч (лурушка, амтат чинжүү, хумс);
- ногоон;
- сармис;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Мах (бүхэл хэсэг) дээр 1 сонгино, халуун ногоотой шөлийг хоол. Бид тавган дээрээс махыг жижиглэн, жижиг хэсэг болгон хувааж, чийдэнгээ хая. Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос хайлуулж, мөөг нь нилээд жижиглэсэн сонгино дээр дамжуулж, дараа нь шөл рүү шилжүүлнэ. Бид жижиг зүсмэлүүдээ хувааж лууван, төмсийг цэвэрлэнэ. Төмс, лууван, мөрийн шошнд тавьдаг (бид хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан). 12 минутын турш байлгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн байцаа нэмж 8 минут буцалгана. Махыг тогоо руу буцаа. Бид бага зэрэг шулам өгч, тавган дээр цутгаж, нимбэгний зүсмэл дээр нэмнэ. Жижиглэсэн сармис бүхий улирал, жижиглэсэн ургамал нь цацаж. Энэ нь цөцгий нь байцаа улирал сайн, хар талх, гашуун эсвэл жимсгэний хандмал нь нимбэгний нь үйлчлэх нь сайн байдаг.
Мөөгтэй шинэ байцаа шөл
Орц:
- цагаан байцаа - 500 гр;
- цагаан мөөг - 5-8 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгины ногоон - 8 найлзуурууд;
- ургамлын тос;
- ус эсвэл загасны шөл ;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- ногоонууд өөр байдаг;
- сармис.
Бэлтгэл ажил
Shinnings байцаа, том grater дээр лууван, мөөг нь нилээд зүгээр л бууруулах. Газрын тосны саванд 8-12 минутын турш луувантай мөөгийг давс, байцаа, шөл нэмнэ. Ус эсвэл шөл хийнэ. 8 минут буцалгана. Нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сонгино, ногоон шүүс нэмнэ. Дулааныг унтрааж, таган дээр 8 минутын турш дар. Сармистай улирал. Цөцгий тос тусад нь үйлчилдэг.
Мацаг барьж байцаа шөлийн найрлагад тусад нь чанасан төмс, жижиг зүсмэл болгон багасгаж болно.