Гахайн вандуйтай шөл нь маш тэжээллэг хоол юм. Энэ нь янз бүрийн жор ашиглан бэлтгэж болно, найруулагч бүрийн хувийн амттай нийцэх бүх төрлийн найрлага сонгох.
Махаар вандуй шөл хэрхэн хийх вэ?
Гахайн шөл дээр амтат вандуй шөл хийхийн тулд зохих найрлагатай хэрэглээг сонгох нь чухал юм. Дараахь зүйлүүдэд анхаарлаа хандуулаарай:
- Хоол хийхэд та шинэ эсвэл хатаасан вандуй ашиглаж болно. Сүүлийн тохиолдолд, энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хурдан буцалгана зэрэг жижиглэсэн нь илүү сайн байдаг.
- Өөр өөр жороор та өөр өөр төрлийн мах хэрэглэж болно. Энэ нь гахайн хавирга, бариул, салаа, хөл юм.
- Улаан лооль, хулуу эсвэл селөдерей нь хоол амтыг сайжруулна. Гахайн вандуйтай вандуйн шөл нь нэмэлт ногоон болон талхны тосоор үйлчилнэ.
Тамхи татдаг гахайн хавиргатай вандуйн шөл
Өглөөний хоолондоо зориулж амтат, амттай хоол хийх сонгодог жороор - гахайн хавиргатай вандуйн шөл. Хэдийгээр энэ бэлдмэл нь бэлтгэхэд маш их тэжээллэг бодис хэрэглэдэг боловч энэ нь бага илчлэг эхний сургалт юм. Хуваагдал нь үхрийн мах, хонины махны хавиргаар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Орц:
- вандуй - 200 гр;
- хавирга - 200 г;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Муураа угаах, 40 орчим минутын турш хоолло.
- Peas махыг нэмж, нэг цагийг хоолоор хоолло.
- Лууван ба сонгино, шарсан мах.
- Төмсийг шоо болгож аваарай.
- Талханд ногоо, давс, цагийг нэг цагт буцалгана.
Пиройн шөл нь тамхи татдаг гахайн бариулаас гардаг
Гахайн нахиатай вандуйтай шөл нь найз нөхөдтэйгээ хамт төгс төгөлдөр юм. Мөн энэ нь гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллоход тохиромжтой сонголт байх болно. Хоолны амтгүй амт нь тамхи татдаг гахайн мах өгнө. Нь вандуй тодорхой үнэрээс тавгийг хадгалж тулд, энэ нь хоёр цагийн турш дэвтээнэ байх ёстой.
Орц:
- бариул - 350 гр;
- вандуй - 1 шил;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- Celery - 100 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- 40 минут буцалгана буцалгана.
- Нойрсож буй вандуй унтах Төмсийг шоо болгож шөл болгон нэмнэ.
- Лууван, селөдерей болон сонгино тайрах, хуурч, таваг дээр хавсаргана.
- Таваг нэмнэ. Дугуйг аваад буцааж, буцааж илгээ.
- 5 минутын турш гахайн мах чанах нь Pea амттай шөл.
Гахайн хавиргатай вандуйн шөл
Өмнөх зүйлүүдээс ялимгүй түгээмэл зүйл нь гахайн вандуй вандуйн шөл юм. Хэрвээ хоолоо зөв хооллож байвал бүх савыг хоёр өдрийн турш идэх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хавтан дээр жижиглэсэн dill нь маш их хэсгийг тавина.
Орц:
- шанага - 500г;
- вандуй - 1 шил;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Peas 2 цагийн турш нэвт норгоно.
- Хөхөө 40 минут буцалгана.
- Мах татах, таслах, шөл зайлуулах.
- Төмсийг шоо болгож аваарай. Сонгино ба лууванг хуурна.
- Шар буурцаг руу хийнэ, 1-1.5 цаг хоол.
- Зазхард, чинжүү нэмэхэд бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө.
- Төмс хаях, 15 минут хоол.
Шарсан махтай вандуйн шөл
Хөргөх улиралд хамгийн тохирсон баян чинээлэг хоол бол шарсан гахайн хавиргатай вандуй шөл юм. Та ердийн багц бүтээгдэхүүнээс 1.5 цаг хоолыг бэлтгэж болно. Тэр илчлэгийг дагадаг хүмүүст дуртай болно. Хоол хийх энэ аргын хамт вандуй чанасан, шөл нь тогтвортой төмстэй адил байх болно.
Орц:
- вандуй - 400 гр;
- гахайн мах - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Peas 40 минутын турш хооллодог.
- Мах махыг өндөр дулаан дээр шарсан мах болгон хувааж ав.
- 5 минутын турш мах сонгино нэмнэ.
- Лууван нэмээд 15 минутын турш шингэнэ.
- Төмс зүсмэлүүдийг бууруулах, вандуй нэмнэ.
- Дээд зэргийн ус, 1 литр хүйтэн ус хийнэ.
- 15 минутын турш дунд зэргийн халуунд гахайн махтай шөл вандуйн шөл.
- Махны амтлагчийг нэмээд 10 минут шахаж, бүх найрлагыг нэгтгэнэ.
Амтат вандуй гахайн махны шөл
Махтай хамт вандуй шөл хийх анхны арга замуудын нэг нь гахайн махны нэмж хийж өгөх явдал юм. Гайхамшигтай амттай нарны өнгөт хоол та бүхэнд ойрхон байгаа бүх хүмүүст хандах болно. Хоол хийх процессыг хялбаршуулж цаг хэмнэхийн тулд олон төрлийн бизнесийг бизнест нэмэх боломжтой. Тоног төхөөрөмж нь бүх ажлыг гүйцэтгэх бөгөөд гэрийн эзэгтэй зөвхөн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно.
Орц:
- Гахайн хөлөө - 1 ширхэг;
- вандуй - 0.5 шил;
- төмс - 4 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Махыг нь шөл буцалгана.
- Вандуйнууд нэмэх ба хийж дуусах хүртэл хоол.
- Хутга руу хэсэг хайчилж, шөл тавьж байна.
- Шоо болон шарсан мах сонгино руу төмс хайчил.
- Мөөгөнцрийн лууван болон сонгинотой нэгтгэнэ. Зөөлөн болтол нь тавь.
- Шөл дэх шарсан талруу шидэж, давс нэмж, 5 минут буцалгана.
Гахайн махтай вандуйн шөл
Нь шөл хэлбэрээр хийсэн мах, бусад найрлагатай вандуй шөл нь үнэртэй, сэтгэл ханамжтай өлсгөлөн үлдээх болно. Та шар, ногоон вандуй аль алинд нь хэрэглэж болно, зөвхөн хуурай бүрэлдэхүүн хэсэг нь урьдчилан нэвт норгох, бүх шөнө хүйтэн байлгах ёстой. Шорвог чанасан үед буталсан вандуй нь ердийн дэвтээнэ.
Орц:
- гахайн мах - 600 гр;
- вандуй - 500 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- сармис - 1 хурга;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Peas 2 цагийн турш нэвт норгоно.
- Мах, давс буцалгана.
- Төмс хайчилж, вандуйн хамт мах нэмнэ.
- Лууванг сараалж нэмнэ үү.
- Улаан лооль буцалж буй усаа асгаж, нэг минутын турш хадгална.
- 3-аас дээш минутын турш гахайн мах чанах нь вандуйтай амттай шөл.
Махаар вандуй шөл хэрхэн хийх вэ?
Хоолны олон янзын дуртай зүйл нь нухаш , гахайн махтай шөл вандуй юм. Тогтвортой байдлын улмаас зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдэд ч давж заалдах болно. Илүү хүчтэй амтыг авахын тулд 5-10 минутын турш шөлийг уухыг зөвлөж байна. Та хавтан бүрийг жижиглэсэн ургамлуудыг засаж болно.
Орц:
- вандуй - 300 гр;
- гахайн мах - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Peas 40 минутын турш хооллодог.
- Махаа хусаад, хуурна.
- Жижиглэсэн сонгино нэмээд 5 минут хуурч, лууван нэмээд 15 минутын турш галд хадгална. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор холино.
- Темс нь вандуй нэмнэ, буцалгана. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хавсаргана.
- Дунд зэргийн гал дээр гахайн махан дээр курс вандуй шөл хийдэг .
Мах, төмстэй вандуйн шөл
Гагцхуу гахайн махыг авч иддэг гахайн махаар вандуй шөл бэлтгэх маш энгийн хувилбар юм. Энэ тохиолдолд махыг боловсруулахад хамгийн бага хүчин чармайлт зарцуулах болно. Үүний үр дүнд хоол хийх өмнөх аргуудтай харьцуулахад хоолны давтагдашгүй байдал үүсэх болно. Үйлдлийн дараалал нь ердийн эхний курсуудтай адил байх болно.
Орц:
- вандуй - 300 гр;
- мах - 300 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс ба ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Махыг хагас цагийн турш хооллодог.
- Тараг нэмэх, нэг цагийн турш хоол.
- Лууван, сонгины махыг сонгино.
- Жижиг шоо болгон төмс хайчил.
- Талханд хүнсний ногоо, давс нэмж, гахайн амттай вандуй шөл буцалгана.
Мах, тамхи татдаг хиамны шөлтэй шөл
Мах, хиамтай вандуйн шөл маш халуун ногоотой, энгийн хоол биш юм. Ан агнуурын хиам зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар үнэхээр амттай амттай байдаг. Тэд гахайн махтай сайн нийлж, таваг нь баялаг, ер бусын тэмдэглэлийг өгдөг. Өөрөөр хэлбэл, хоол хийх уламжлалт арга барилтай давхцдаг.
Орц:
- вандуй - 1 шил;
- зайдас - 200 гр;
- гахайн мах - 200 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- 4 цагийн турш даршилсан байцаа, дараа нь 3 литр усаар жижиглэсэн махны хамт 1 цаг буцалгана.
- Төмс нэмээд 5 минут буцалга.
- Хиамнууд зурваст хувааж, шөл нэмнэ, нэг цагийн турш хоол.
- Сармис, лууванг хийж, шөл болгон нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Мөөг, махтай вандуйтай шөл
Махтай хамт вандуйн шөл бэлтгэх аргууд нь төгсгөлгүй байдаг. Энэ нь хуурай, шинэхэн, лаазалсан вандуйгаас ч чанаж болно. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох үхрийн мах, хурга, тахианы мах, гахайн мах хэрэглэж болно. Хамгийн түгээмэл зүйл бол шинэхэн эсвэл хатаасан мөөгийг нэмсэн хоол юм.
Орц:
- мах - 1 кг;
- лаазалсан вандуй - 500 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- мөөг - 200 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг буцалгаж, үе үе хөөсөөр зайлна.
- Нь вандуй ус хальсыг болон шөл нэмнэ. Давс ба 30 минутын турш хоолло.
- Хүнсний ногоо, цэвэрхэн, бууруулсан, шарсан төмс.
- Сүрэл бүхий төмс хайчилж, вандуй хавсаргана. Хайруулын тавганд илгээх.
- Мөөг тайрч, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Шөлийг хагас цагийн турш буцалгана.
Олон тооны гахайн махтай вандуйтай вандуйн шөл
Энгийн жороор хялбаршуулсан хувилбар нь олон төрлийн махан дээрх махтай вандуйн шөл юм. Хоол хийх энэ аргын цаадах тал нь төхөөрөмжийг бэлтгэхээс өмнө удаан хугацаа шаардагддаг. Нэмж хэлэхэд хоол хүнс хоол хийх процесст найрлагыг нь дагах боломжгүй болно.
Орц:
- мах - 300 гр;
- вандуй - 2 аяга;
- сонгино -1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- давс.
Бэлтгэл ажил
- 20 минут махыг хуурна.
- 10 минут хуурсан сонгино, лууваныг мах болгон нэмнэ.
- Чиглүүлэгч төмс тавьж, олон вандуйны аяга руу вандуй, мах, шарсан мах, давсыг угаана. Бүгдийг буцалсан усаар дүүргэ.
- "Цооног" горимыг 2 цаг хүртэл тохируулна.