Гэр бүлээрээ оройн хоол хийхэд маш амттай юу? Тамхи татдаг хиам нь вандуйн шөл . Legumes нь тамхи татдаг чанартай бүтээгдэхүүнийг хослуулан амтлах амттай. Мэдээжийн хэрэг энэ хоол нь хиамны хэрэглээнээс шалтгаалан хэт ашигтай, хоол хүнс гэж ангилж болохгүй, гэхдээ заримдаа та өөртөө болон гэртээ маш их амттай амттай хоол хүнсээр хандахыг хүсдэг. Гэхдээ вандуй нь хүний биед хэрэгтэй хүнсний ногооны уураг болон бусад бодисын үнэ цэнэтэй эх сурвалж юм. Үүнээс гадна, хоол нь маш тэжээллэг учраас өдрийн хоолны вандуй шөл хиам нь хоол хийх нь маш ашигтай байдаг. Ингэснээр тамхи татдаггүй бүтээгдэхүүнийг үр дүнгүй болгохын тулд бид шөл, хуурай халуун ногоо, анхилуун үнэртэй ургамал зэрэг антиоксидант болон бусад ашигтай бодисоор баялаг хүнсний ногоо оруулдаг. Мэдээжийн хэрэг, хиам нь гахайгаас өндөр чанартай (А ангилалын онцгой тохиолдол B) сонгохыг хичээдэг. Гэрийн хийсэн хиам хэрэглэх нь дээр.
Тамхи татдаг хиамтай вандуй шөл хийх жор
Орц:
- хатаасан вандуй - 1-1.5 аяга;
- тамхи татдаг хиам, жишээлбэл, "Краковская" - 300-400 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- амтат улаан чинжүү - 2 ширхэг.
- цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - ойролцоогоор 200 гр;
- чинжүү халуун ногоотой улаан;
- чинжүү анхилуун вандуй, хумс, булан навч, бусад хатаасан газрын халуун ногоо - чиний амтаар;
- шинэхэн ургамал (яншуй, өргөст хэмх, лаврын, корриор зэрэг);
- бага зэрэг гахайн өөх, эсвэл хайруулын тавган.
Бэлтгэл ажил
Peas угааж, 4 цагийн турш дэвтээнэ, эсвэл хүйтэн усанд шөнө илүү сайн. Өглөө нь бид вандуй зайлах болно, нэг сав эсвэл ус 2-2.5 литр сав руу асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь давс нэмээд дахин хүйтэн усаар зайлна. Дахин цэвэр усаар дүүргэж, бэлэн болтол бага дулаан халааж (та нухсан төмстэй болох боломжтой). Peas чинжүү-вандуй, хумс, лаврын навч, сонгино (дараа нь бид тэдгээрийг хаях болно) болгосон байх ёстой. Процессийн төгсгөлөөс 5 минутын өмнө, саванд хийж боолтыг задална.
Тус тусад нь хайруулын тавган дээр гахайн өөхийг халааж, бид түүнийг халууныг халаадаг. Дунд зэргийн гал дээр хэрчиж, сонгино алтан өнгө хүртэл шарсан мах. Жижиглэсэн лууваныг нэмээд 5 минутын турш бүгдийг нь хуурч аваад хиамыг шоо дөрвөлжин, амтат чинжүүтэй хувааж, хуурай халуун ногоотой улирлаар түрхэнэ. Халалтыг багасгаж, таглаад 12 минутаас ихгүй хугацаагаар хутгуураар хутгана. Үйл явцын төгсгөлд бид маш сайхан жижиглэсэн улаан халуун чинжүү, сармистай улирал. Та 1 халбага улаан лоолийг нэмж болно (энэ нь заавал биш). Давс бүү давс - хиамны давс, хангалттай биш юм.
Нь хайруулын тавган дахь агуулгыг шилжүүлэх вандуй нь хайруулын тавган дээр (ламбушкагийн чийдэнгийн болон навчны өмнө нь зайлуулсан байсан). Бид шөлний аяга эсвэл шаазан аягатай шөл хийнэ (илүү гоо зүйн мэдрэмж байх болно), хатаасан талхтай нилээд жижиглэсэн ургамалгаар цацаж үйлчилнэ.
Хэрэв шөл улаан лооль дүүрээгүй бол та тус тусдаа цөцгийд үйлчилнэ.
Тамхи татдаг, нарийн ширхэгтэй өтгөн, баян вандуйн шөл нь бүгд тамхи татдаг.
Та вандуй шөл, чанасан хиам хийж болно. Хэрэв гэр бүл хүүхэдтэй бол энэ сонголт нь илүү амжилтанд хүрнэ. Бид ГОСТ-ийн дагуу хийсэн хиамыг сонгоно.
Мэдээж энэ ялгаатай нь, шарсан мах ногоо (сонгино, лууван), хиам нь зөөлөн горимд (энэ нь хүчтэй шарсан мах биш) нь илүү сайн байдаг. Улаан лоолийн зуурмагийг хадгалахдаа сонгосон байх ёстой (улаан лооль өөрөө сайн хамгаалагч).