Бид таньд таалагдах ёстой алимтай ролл бэлтгэх анхны жорыг анхаарлаа хандуулаарай. Baking нь маш амттай, амттай амттай болдог.
Савыг боовны алимаар хийх
Орц:
- Мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн чөлөөт зуурмаг - 2 навч;
- үзэм - 0,5 зүйл;
- алим - 2 ширхэг;
- самар - 0.5 зүйл;
- коньяк - 30 мл;
- газрын шанцай - хавчих;
- nutmeg - хавчих;
- манго - 2 tbsp. халбага;
- нимбэг - 0,5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх үзэмүүд буцалсан усаар ууршин архи хийнэ. Алим угааж, хэсэг болгон хувааж, нимбэгний шүүс нь байнга цацаж, үзэм холилдсон. Дараа нь элсэн чихэр, нимбэгний чанамал, шанцай, самар зэргийг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, бэлтгэсэн чөмөгийг ойролцоогоор 15 минут байлга.
Мөн энэ удаа жижиг самар бууруулах, жимс хольц нэмнэ. Дараа нь бид 2 ширхэг зөгийн бал, исгээгүй зуурмагийг нэг чиглэлд хийнэ. Одоо бөөгнөрөл нь semolina бүхий гадаргууг цацаж, жигд дүүргэж, халбага нь үүнийг халбагаар түвшинд, өнхрүүлэн нь зуурсан гурил. Урт хугацааны туршид бид салаатай нүхтэй, уурыг жигнэхэд уур гаргахаас гадна ирмэгийг нягт холбодог. Бид алимыг 180 градусаар 30 минутын турш давтан тавьдаг. Бид ванилийн зайрмаг, эсвэл цөцгий тосоор бага зэрэг хөргөнө.
Өндөгний алимны хамт Lavash roll
Орц:
- Арменийн нимгэн хошуу - 1 хэсэг;
- тос - 30 гр;
- алим - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- нунтагласан сахар - 2 tbsp. халбага;
- үзэм - 100 г;
- газрын шанцай - чимх.
Бэлтгэл ажил
Алим угааж, арьсаа хусаад, жижиг дөрвөлжинд жимсээ тайруулна. Raisins халуун ус асгаж, 1 цаг орчим зогсож, зогсож байна. Дараа нь усыг сайтар нэгтгэн алимтай холбоно. Энэ хольцонд газрын гадарга шанцай, жаахан жүрж хийнэ.
Одоо Армены лавашыг нимгэн хуудас, цөцгийн тосоор тос түрхээд, жигд дүүргэж, өнхрүүлэн хутгах хэрэгтэй. Дараа нь болгоомжтой жигд тавиур дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 200 градусаар илгээнэ. Бид алим, шанцайтай 10 минутын турш өнхрүүлэн шарах бөгөөд дараа нь болгоомжтой авч бага зэрэг хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваагаад таваг дээр нь сайхан дүрж нунтаг сахараар цацаж, ширээн дээр тавина.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас алимтай хамт Roll
Орц:
Туршилтын хувьд:
- сүү - 500 мл;
- Мөөгөнцрийн - 50 г;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- Маргарин - 70 гр;
- гурил - 1 кг.
Дүүргэлтийн хувьд:
- алим;
- газрын шанцай - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Саванд нь сул гал дээр маргарин хайлж, сүү асгаж, сахар цацаж болно. Дараа нь хавтангаас хольцыг аваад, аажмаар сүү асгаж, мөөгөнцрийн тавьж, хэсэгчлэн асгаж, гурил шигших. Дараа нь нэгэн төрлийн бус наалдамхай зуурсан гурилыг сайтар боовоороо сайтар цэвэрлэж, дулаанаар нь 1.5 цаг халаа.
Ширээ гурилаар цацаж, бид гурил цацаж, хольж, түүнийг 3 тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр оруулна. Алим угааж, бид сүүл, үрийг арилгаж жижиг шоо болгон хувааж, жигд давхарга дээр зуурсан дээр тавьдаг. Газар шанцайтай усаар угааж, өнхрүүлээд өнхрүүлж, жигд тавиур дээр тарааж, бие биенээсээ хол байна. Дараа нь бид халуун зууханд 15 минутын турш алимыг жигнэж, чанаж болгосон. Дараа нь болгоомжтой устгаж, тэднийг чихэрлэг сироп нь тэднийг тослох, хүсэж байгаа бол, сахар нунтаг тэднийг цацаж, тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон бууруулж, тэднийг ширээн дээр үйлчлэх.