Чанарын амт шинж чанар бүхий бяслагтай зууханд зууханд шарж Cauliflower цагаан сармис давж гардаг. Зөөлөн шүүслэг цэцэгтэй багууд нь амттай талх болох боломжтой. Үүнээс гадна энэ ногоо нь бэлэн бүтэцтэй бие даасан хоол юм.
Зууханд цэцэгт байцаа хэрхэн хооллох вэ?
Бяслаг бүхий зууханд амттай цэцэгт байцаа авахын тулд та бэлтгэлийнхээ зарим онцлогийг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Үүнд:
- Байцаа хоол хийхийн өмнө сайн угааж байна. Бохирдсон толгойнуудыг угаасны дараа угааж болохгүй бөгөөд бүтэц нь зөрчихгүйгээр усаар дэвтээнэ.
- Хүнсний ногоог таслахаас өмнө та бүх навчийг зайлуулж, бүх эвдэрсэн газруудыг таслах ёстой.
- Байцааны өмнө байцаа чанасан байх ёстой, энэ зорилгоор бүхэлд нь толгой, баг цэцэгтэй буцалж буй усан дотор хийж, тэдгээрийг буцалгана, 10 минутаас илүүгүй байна. Хоол хийх явцад хэд хэдэн ашигтай элементүүдийг алдахын тулд жижиглэн байцаа наах бага хэмжээний ус хэрэгтэй болно.
- Бүхэлд нь шингэн байцаа навч хийхийн тулд ногоог хөргөх үйл явц нь colander-д явагдана.
- Ихэнх жоруудад ийм аяганд зориулсан зуухны температурын горим 180 градусаар тогтдог бол зевхен хоол хийх хугацаа еер байдаг.
Цөцгийтэй шүүслэг
Хүнсний ногоо нь сонгино, паста, цөцгий, төмс зэрэг олон төрлийн нэмэлт найрлагатай байж болно. Хамгийн амжилттай сонголтуудын нэг нь зууханд улаан лоолийг агуулсан цэцэгт байцааны. Бяслаг нь байцаа давхаргын хооронд царцдас үүсгэх буюу задрах хүнсний ногооны баазын гадаргуу дээр тархаж болно.
Орц:
- байцаа - 500 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр;
- сүү - 100 мл;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- 5 минут байцаа буцалгана.
- Махны ногоог хөгц рүү нь тавь.
- Нь сүү, өндөг хольц, давс хийж, хүнсний ногоо асгах.
- Ойролцоогоор 20 минутын турш зууханд байгаа бяслагны амтлагчид Cauliflower.
Шүүлтүүр дэх каулифлиор
Хоол хийх үед хүнсний ногоог амтат бутлаг царцдасаар хучигдсан зууханд бяслаг зуурагч дээр өнгөт байцаа хийх боломжгүй юм. Бэлтгэх арга нь байцаа зөөлрүүлдэг, давуу тал нь хэт их өөх тос байхгүй. Энэ үр дүнг талхлалтын хольц дахь үндсэн бүрэлдэхүүнийг дүрсэлснээр олж авна.
Орц:
- байцаа - 0.5 кг;
- жигнэмэг (breading) - 100 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- paprika, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Устай усанд хүнсний ногооны хэсгүүдийг асгаж, 5 минут буцалгана.
- Тусгаарлагч халуун ногоо, бяслаг, өндөгийг холь.
- Холимог байцаа баг цэцгийг дүрж, дараа нь breading руу дүрж.
- Тагийг нь илгэн цаасаар хучиж, баг цэцгэгийг байрлуулна.
- 15 минутын турш бяслагтай зууханд шатаасан Cauliflower.
Шаржигнуур бүхэлдээ зууханд шатаадаг
Хүлээн авагч зочид буудлуудыг гайхалтай хоолны авъяастай болгохын тулд зууханд бяслаг бүхий цэцэгт байцааны зориулалтын гал тогооны бүтээлийг үүсгэж, бүгдийг нь шатаана. Бэлэн хоол хүнс маш их хэмжээгээр харагддаг, гэхдээ энэ нь маш сайн тараагддаг, тиймээс та баярын ширээнд хоолны гайхамшигтай танилцуулгыг хийж чадна.
Орц:
- байцаа толгой - 1 pc.;
- булан навч - 2 ширхэг.
- гич - 1 tsp;
- бяслаг - 1 tbsp. л.
- цөцгий тос - 3 tbsp. л.
- сармис - 3 хумс;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Толгойноос 5 минутын турш хооллож, лаврын навчийг ус руу шиднэ.
- Sauce нь өндөг, цөцгий, гич, давс, сармис холино.
- Sauce нь амтлагчаа Coat.
- Бяслаг хагас цагийн турш шатаасан зууханд каулифлер зууханд бүхэлд нь шатаадаг.
Цэцгийн цэцэгт байцаатай Omelet
Мөөгөнцөр хэлбэрээр хийсэн бяслагтай зууханд хэтэрхий эх жор. Зууханд тавьсан энэ хоол нь тавган дээрээс бага зэрэг хийгддэг, гэхдээ эцэст нь хүүхдэд илүү их ашиг тустай байдаг. Овелэт шүүслэг, гайхалтай тендер бөгөөд аманд хайлуулна.
Орц:
- байцаа - 0.5 кг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 2 tbsp. л.
- тос - 50 г;
- сүү -50 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа буцалсан давсалсан ус буцалгаж буцалгана.
- Цөцгийн тос хайлуулж тос дээр байцаа тавь. 5 минутын турш урагдана.
- Сүү-өндөгний холимог хийж, ногоогоо асгаж, хөлдөөх хүртэл зууханд байлгана.
Зууханд цэцэгт байцаатай загас
Далайн хоолонд дуртай хүмүүсийн хувьд загасны саванд байгаа цэцэгт байцааны жорыг тохирох нь тохиромжтой байдаг. Хоолыг том хэлбэрээр эсвэл саванд хийж болох бөгөөд энэ нь тодорхой хэсгийг олж авах боломж олгодог. Энэ хоол нь өвөрмөц чанар, давуу тал юм.
Орц:
- загас - 800 гр;
- байцаа - 500 гр;
- сонгино - 500 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг -100 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Лууван болон сонгины шарсан мах хийх.
- 10 минут байцаа буцалгана.
- 20 минутын турш лууван, загасны махыг жигнэн саванд сонгино.
- Сүүтэй хамт өндөг зоддог.
- Зуухнаас загасыг авч, жигд байцаа баг цэцэглэнэ.
- Өндөгний массаа хийнэ, бяслаг сарнай, 25 минутын турш жигнэнэ.
Өндөгний цэцэгт байцааны таславч
Хэрвээ гэрийн эзэгтэй хязгаарлагдмал тооны бүтээгдэхүүнтэй байдаг бол амттай хоол хийхийг хүсдэг бол цэцэгт байцаа нь бяслагтай болжээ. Ийм жорын хувьд махны бүрэлдэхүүн хэсэг байх шаардлагагүй боловч уламжлалт хувилбараас доогуур биш анхилам үнэртэй хоолыг олж авдаг.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цагаан талх - 150 гр;
- bread breads - 0,5 сав баглаа боодол.
- давс.
Бэлтгэл ажил
- 10 минутын турш байцаа буцалгана.
- Буталсан талх, өндөг нэмнэ.
- Бөгжний хальс нь Булцуунд нь өнхрүүлэн өргөдөг.
- 20 минутын турш зууханд тавган дээр тавьж, тавган дээр нь дахин 20 минут буцалгана.
Зууханд Cauliflower бялуу
Хагаралгүй амт нь бялуу хэлбэрээр хийгдсэн зууханд байгаа мөөгтэй цэцэгт байцаагаар тодорхойлогддог. Энэ жор нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, ер бусын гэр бүл, зочдод тань тусална. Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон та энгийн мөөг, ойн мөөгийг ашиглаж болно.
Орц:
- байцаа - 1 хэсэг;
- мөөг - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 4 tbsp. л.
- тос - 150 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- 5 минут байцаа буцалгана, мөөг хасах.
- Өндөг, бяслаг болон тосыг хувцаслах.
- Энэ хэлбэр нь хүнсний ногоо тавьж, тэднийг хольцтой хийнэ.
- 15 минутын турш бялууг 200 градусын турш тавина.
Цөцгийн тос хүнсний ногоотой хамт Cauliflower
Хэтэрхий ашигтай нь зууханд цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны таваг, бага насны хүүхдүүдэд үйлчилж болно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь маш амжилттай бөгөөд тэдгээр нь хоорондоо зохицож байдаг. Хоол хийх үед зуухыг уураар жигнэхтэй харьцуулахад амт нь маш амттай байдаг.
Орц:
- цэцэгт байцаа - 0.5 кг;
- cauliflower - 0.5 кг;
- бяслаг - 150 гр;
- тос - 500 мл;
- гурил - 1 tbsp. л.
- тос - 50 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- 5 минут байцаа, цэцэгт байцаа буцалгана.
- Гурилан дээр нь ногоо тавиад, тэдгээрийг хуурна.
- Бүхий л хэлбэрийг хийж, тос, бяслаг нэмнэ.
- Хоолны цэцэгт байцааны тавагны энэ хувилбар хагас цагийн турш талхлагдана.
Шаржигнуурт кауфель амтлагчтай зууханд хийж өгнө
Гайхамшигтай амт, тансаг үнэр нь бамрахамт сумс , бяслаг бүхий цэцэгт байцааны ургамалтай. Хүнсний ногоогоо хослуулсан хувилбар нь хүн бүрийн амтыг мэдрэх сайхан амттай чанарыг хүн бүр мэддэг. Үүний зэрэгцээ хоол бэлтгэх нь маш энгийн.
Орц:
- байцаа - 700 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- тос - 500 мл;
- гурил - 1 tbsp. л.
- тос - 1 tbsp. л.
- давс.
Бэлтгэл ажил
- 10 минутын турш хүнсний ногоог буцалгана, хэвэнд байрлуулна.
- Хайлсан цөцгийн тосыг гурилаар хийнэ. Буцалж, зузаан хүртэл хоол. Эцэст нь хайлж буй бяслаг нэмнэ.
- Хүнсний ногоог сумтай хийнэ, хагас цагийн турш таваг хийнэ.