ОХУ-ын хоолны ийм амттай хоол хүнс шиг хүйтэн боловч бүх зүйл өөхөнд сөргөөр нөлөөлдөг хүмүүс цацагт хяруулын хүйтэн амтыг мэдрэх болно.
Цацагт хяруулаас хүйтэн байна
Орц:
- тугал тугалга - 3 ширхэг.
- цацагт хяруулын далавч - 5-6 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- хар чинжүү - 10 вандуй;
- хумс - 4-5 ширхэг
- давс, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махыг цэвэрлэж, усаар угаана. Ингэснээр түүний гадаргуу 10-12 см өндөр, хальсалж сонгино, бүх лууваныг давс, халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар хийнэ. Хөөсийг үе үе зайлуулна. 2 цаг өнгөрсний дараа хүнсний ногоо бэлэн болсон үед тэдгээрийг гаргаж, махыг хоёр цагийн турш хоолло.
Бэлэн махыг хэсэг хэсгүүдээр нь ангилж, ясыг буцааж шөл болгон тавьж, нэг цагийн турш хоол. Гүн ялтсуудад мах, ширхэг лууван, ногоон хэсгүүдийг тарааж, шүүсэн шөлөөр хийнэ. Хүйтэн газар вазелиныг хөлдүү болгох ба таваг руу шилжүүлнэ.
Үүний нэгэн адил та тахиа, цацагт хяруул, эсвэл үхрийн махны үхрийн махыг тахианы мах бэлтгэж болно.
Multivark дахь цацагт хяруулаас хүйтэн
Орц:
- цацагт хяруулын мах, хөл - 1.5 кг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- чинжүү вандуй - 7-8 ширхэг;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Угаасан мах, хөлийг нь олон захын саванд аваад сонгино, лууван, халуун ногоо, тэдгээрийн давс руу илгээнэ. Бүх усыг дээд тэмдгийг бөглөн, тагийг хаах, "Хөдөлгөөнгүй болгох" горимыг олон янзын 6 цагт вазелаар хооллоорой.
Үүний дараа махыг дизассембл хийх, аяга дээр тавиад, шөлийг шөллөнө, цутгаж, хөргөсөний дараа хөргөгчинд хөргөгчинд тавь.
Цацагт хяруул хүзүүгээс хүйтэн байна
Орц:
- цацагт хяруулын хүзүү - 2 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- parsnip - 1 pc.
- чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- булан навч - 2 ширхэг.
- хумс - 1 pc.
- яншуй болон давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Угаах, угааж, 1.5 литр ус хийнэ, 2 цагийн турш жижиг гал дээр хооллоорой. Хөөс аваад шаардлагатай бол 500-600 мл-тэй үлдсэн шингэнийг нэмнэ. Үүний дараа хальсалсан сонгино, parsnips, лууван, халуун ногоо нэмж, 2 цагийн турш хоол. Эцэст нь яншуй хая. Нулимсаа авч, махыг яснаас ялгаж, ялтсууд дээр тарааж, махыг нь шөлөөр шөллэнэ. Хөлдөөх зориулалтаар хүйтэнд хийнэ.