"Наполеон" -ын тос

Тэрбээр "Наполеон" бялуугийн нэрээр гарал үүсэл, эсвэл Оросын газар нутгаас агуу Бонапарт хөөн зайлуулсан 100 жилийн баяр, эсвэл Неапол хотод зохион бүтээсэн гайхамшигт бүтээлийн нэр хүндтэй нэрээр алдаршсан бөгөөд нэр нь цаг хугацааны явцад гажуудсан юм. Францчууд энэ амттан "сая ширхэг давхрага" гэж нэрлэдэг, гэхдээ бүх шоколадууд нь үүнээс хамаагүй бага гэдгийг нь мэддэг. 256.

Бялуугийн давхаргын хувьд тосыг тос эсвэл цөцгий дээр бэлтгэсэн бөгөөд тортогыг дүүргэж, Наполеоны гоёл чимэглэлд хэрэглэдэг. Бялууг иддэг жор (ямар ч, "Наполеон" гэх мэтийн зүйл биш), бид аль хэдийн өгүүллүүдийн аль нэгэнд тайлбарласан байгаа тул нэн даруй газрын тос, цөцгий рүү очдог.

Наполеоны тос

Орц:

• цөцгийн тос - 300 гр;
• ууршсан сүү - 300 гр;
• ванилин - 0.1 гр.

Нямбайлсан сүүтэй Наполений бялууг тос түрхэж бэлтгэхийн тулд хөргөгчийн зөөлөн цөцгийн тосыг халааж сайтар цохих, ванилин, хоёр хоолны халбагын халбага нэмнэ. Бүх хураангуй сүүг хэрэглэснээс хойш процедурыг давтан хийнэ. Нэг төрлийн, гайхалтай сэтгэл ханамжтай байхын тулд ташуурдахаа зогсоо. "Наполеон" -ын тос нь мөн тос гэж нэрлэгддэг боловч олон тооны хоолны номонд ташуурдуулж тос гэж нэрлэдэг. Цөцгийн тос нь гол, хямд, хамгийн чухал нь байгалийн найрлагыг агуулдаг тул цөцгийтэй тосоор солигдох уу гэдгийг хэд хэдэн удаа бодож байна. Дашрамд хэлэхэд, бэлэн тос нь хэд хэдэн грамм коньяк болон архи нэмж болно, түүнчлэн самар, нимбэгний шүүс, саатал эсвэл саатал.

"Наполеон" -ын тос

Орц:

• цөцгийн тос (35% өөхний агууламж) - 400 гр;
• Элсэн чихэр - 150-200 г;
• ванилин - 0.1 гр.

Цөцгий элсэн чихэр элсэн чихрээр зуурсан бол жигд вегетативыг аваад дараа нь ваниллин нэмнэ. Та энэ энгийн тосыг чанамал, самар эсвэл чанамалаар баяжуулж чадна.

Өмнө дурьдсанчлан, нефть, цөцгий тос нь Наполений бялууг давхаргад нэвчүүлэхэд ашигладаг учир илүү өндөр чийгшилтэй тул тэдгээр нь давхрагыг илүүдэлтэй болгож, удаан эдэлгээтэй тэсвэртэй байдаг.

Давхаргыг шингээсэний дараа, хүссэн хэлбэрээр бялууг нь огтолсны дараа үлдсэн тос нь бүх талыг нь хамарч, жижиглэсэн хаягдал нь цацаж байх ёстой. Хайртай хүмүүсийнхээ төлөө ихэд баяр баясгалантай байхын тулд дэлгүүрт хавсаргасан тусгай сахлаа хутганы цүнхийг худалдан авахыг зөвлөж, бялууг гадаргуу дээр зурах, Жишээ нь, цэцгийн ор, эсвэл бусад бүтээлүүд. Цөцгийтэй бялууг засах талаар бага зөвлөгөө: картон дээр хаа нэгтээ дадлага хийдэг, энэ ажил нь хамгийн хялбар биш, хамгийн багадаа "гараа дүүргэх" шаардлагатай байдаг.

Наполеоныг "амтат", "исгэж", "тослог тос" гэх мэт жороор хийсэн жороор хийх үедээ бага зэрэг гажиж болно. Энэ нь төрөл бүрийн, байнгын хоолны туршилт, зүгээр л уран зөгнөлийн нислэг хийхэд зориулагдсан. Тиймээс тосыг дүүргэгч, чанамал, самар, какао, үрж жижиглэсэн шоколад, кофе, карамель, тараг эсвэл маш нарийн жижиглэсэн хатаасан жимс зэрэг нь төгс байдаг.