Хэн чихэрлэг гар хийцийн мuffins дургүй вэ? Магадгүй ийм хүмүүс цөөн байна. Зүгээр л зуухнаас гаргаж авсан халуун бүсэн нахиа, бага насны тухай бидэнд сануулдаг. Жишээлбэл, халуун сүү, цай их хэмжээний аяганаас илүү амттай амтат шанцай өнхрөл бүхий зууштай цай ууж болно.
Бүх оршуулгын газар нь шанцайтай гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг мэддэг бөгөөд ихэнх нь шүүслэгийг худалдан авахыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч бидний хүсч байгаагаас үл хамааран, тэд өөрсдийн гараар хайртай, халуун дулаанаар хийсэн гар хийцийн талхтай адил байх болно. Та шанцайдаа хэрхэн махыг урьдчилан шараад хэдэн жор санал болгохыг хүсч байна.
Шанцайтай цөцгийн тосыг хийх
Хамгийн энгийн талх нь хамгийн амттай байдаг. Тиймээс эхлээд та сонгодог амтат шанцай өнхрөх жорыг санал болгож байна.
Орц:
- гурил - 3 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- сүү - 200 мл;
- тос - 75 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 1,5 tsp.
- ваниллин - 5 гр;
- давс - 0.5 tbsp. халбага;
- шанцай - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сүүг 40-45 градус хүртэл урьдчилан халаагаад, хуурай мөөгөнцөр, уух 2 халбага гурил, 1 цайны халбагаар уусгана. элсэн чихэр, нөгөө талд нь нулимсаараа явах. Хагас цөцгийн тосыг хайлуулж, жигнэмэг, ваниллин, давс, элсэн чихэр 3 халбага нэмнэ. Бүгд сайн холино, халбага нэмэх, аажмаар гурил нэмнэ, зуурсан гурил зуурах. Дулаан орчим цаг орчим зуурмагийг үлдээгээрэй. Нэг цагийн дараа тэгш өнцөгт хэлбэрт шилжүүлнэ. Газрын тосоор тосол, шанцай, сахараар цацаж, дараа нь өнхрүүлээд хийнэ. Талхыг жигд бус зүсээд хувааж талх хийнэ. Тагийг тосоор тосолж, дээр нь талх тавь, тэдгээрийг хагас цаг орчим үлдээнэ. Дараа нь өндөгний шар, шанцай, элсэн чихэр зэргийг тоороор жигнэнэ. Ойролцоогоор зууханд 200 градусыг халаагаад талхыг бэлэн болтол хийнэ.
Үзэм ба шанцайтай талх
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 500 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 4 ширхэг;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. халбага;
- тос - 70 гр;
- шанцай - 0.5 tsp.
- цөцгийн тос - 0.5 зүйл;
- Коньяак - 2 tsp;
- нимбэгний хальс;
- давстай хавчих юм.
Дүүргэлтийн хувьд:
- үзэм - 1 зүйл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- шанцай амттай болно.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилын бүх найрлагыг хольж, зуурсан гурилыг дулаан газарт байрлуулж, энэ нь өсдөг. Буцалж буй усан үзэмүүдийг усан үзмийн шүүснээ нэвт норгоод усыг зайлуулна. Зуурсан гурил нэмээд гурил нэмээд сайн хутгаад дараа нь чанаж хийнэ. Элсэн чихэртэй зуурсан гурилыг нь цацаж, дээр нь үзэм тавьдаг. Дээр нь өнхрүүлээд хэсэг хэсгээр нь 3 см орчим хувааж, хэсэг бүр бага зэрэг салгаад, 180 градусын температурт зууханд 25 минут шарж хийнэ. Хэрвээ таны талхыг шатаасан бол цөцгийн тосыг хайлуулж, үлдсэн чихэрийг шанцайтай холино. Хайлсан цөцгийн тос тус бүрийг жигнэж, шанцай чихэр цацна.
Алим ба шанцайтай талх
Зуурмагаа бэлтгэхийн тулд цөөхөн хүмүүс тэвчээр, чадвартай байдаг. Тиймээс би өөрийн гараар хийсэн сайхан боовыг таалж хүсч байна. Жишээ нь, шанцай болон бусад нэмэгдлээр хийдэг боов нь жишээ нь алимтай маш тохиромжтой байдаг. Боодолтой боовыг хамгийн ойрын супермаркет дээр худалдан авч болно.
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- шоколад - 100 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- алим - 2-3 ширхэг;
- шанцай - 5 teaspoons;
- гурил.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан зуурмаг, тосыг цөцгийн тосоор сайтар нэмж хийнэ. Шанцайтай хольсон элсэн чихэртэй услалт хийж болно. Угаасан ба хальсалж алимыг хэрчсэн дээр зууран дээр нь тавина. Зуурмагийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн 4 орчим см зузаантай болгоно. Гурилтай жигд хуудсыг сайтар угааж, 190 градусын температурт 20 орчим минутын турш талх, жигнэх, жигнэх. Шоколадыг задалж, саванд хийнэ. Дараа нь 50 грамм тос нэмж, байнга хутгах усан ваннд хайлуулна. Бэлэн талхыг паалан асгаж байна.