Cauliflower нь өөрийн тааламжтай, төвийг сахисан амтаар төдийгүй, олон талт хэрэглээнийх нь хувьд олон хүмүүсийн хайраар дүүрэн байдаг. Байцааны багана нь бараг ямар ч хоолонд нэмж, пиццаны үндэс суурийг тавьдаг ч хамгийн амттай, сонирхолтой жор нь бяслаг цэцэгт байцааны жор юм.
Бяслаг бүхий талхтай цэцэгт байцаа
Орц:
- цэцэгт байцааны 450 гр;
- тос - 55 гр;
- гурил - 55 г;
- хуурай гич - 1 халбага;
- давс - нэг хавчих;
- сүү - 450 мл;
- бяслаг "Каддар" - 55 г;
- хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цэцгийн ургамлаар ногоон навчийг арилгаж, талыг нь огтолно. Бид байцаа зөөлрүүлэхийн тулд нэг бүрийг 10 минутын турш уурнаас доогуур байлга.
Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, алтан гурил хүртэл гурилыг хуурна. Гурил хольц, гич нунтаг болон бага зэрэг чинжүүтэй давс нэмнэ. Бид халууныг бууруулж, сүүг аяганд хийж, гурилын найрлагыг зэрэгцээ хольж хутгаад хийнэ. Өтгөн хатахгүйгээр бага дулаан дээр соусыг асаагаарай. Одоо цуунд "Cheddar" -ийг хамарч, галд автуулж болно.
Байцааны дарга нь зузаан төв ишийг хайчилж, том баг цэцгийг сонгох. Бид баг цэцэгтэй тарваганы хэлбэрээр нэг шар буурцаг руу бяслагны амтлагчаар хутгана . Сараалжтай бяслагны тавган дээр. Бяслаган цэцэгт байцааны бэлдэцийг 200 градусаар 30 минут орчим хугацаагаар авах болно.
Бяслаган цэцэгт байцааны ногоорой
Орц:
- байцаа баг цэцгийн - 1,2 кг;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- чинжүү - 1/4 tsp.
- тос - 1/4 зуунд;
- сүү - 1 зүйл;
- бяслаг "Каддар" - 50 г;
- бяслаг "Parmesan" - 3/4 зүйл;
- яншуй - 1 баглаа;
- бяслаг "Bree" - 100 гр;
- nutmeg - хавчих;
- талх breading - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд байцаа баг цэцгийг төвийн зузаан ишнээс тусгаарлаж, салангид хэсгүүд нь гүн шарсан эсвэл шарсан давс, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
Бяслагны амтлагчийн хувьд бид өмнөх жорыг өөрчилнө. Соусын хувьд бид цөцгий гурилыг хуурч, тос, сүү, давс, чинжүү, самар зэргийг дүүргэж бяслагын олон төрлийн тоог нэмнэ. Sauce хэтэрхий зузаан байвал сүү, шөлөөр шингэлнэ. Жижиглэсэн яншуй нь дууссан жан.
Одоо шатаасан цэцгэн багана галд тэсвэртэй саванд хийж, зузаан бяслаг амтлагч хийнэ, бяслагтай үлдсэнийг нь цацаж, 200 градуст 15-20 минутын турш жигнэж, эсвэл улааврын царцдас гарч иртэл.
Бяслаган цэцэгт байцааны бяслагтай
Бялууг хэрэглэдэг жоруудаас бид хайруулын нүүр рүү эргэж, энд бяслагны цэцэгт байцаанаас бинк хийхэд жаахан уламжлалт жороор анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Энэ нь сонирхолтой юм биш үү?
Орц:
- цэцэгт байцааны - 1 толгой;
- өндөг - 2 ширхэг;
- чанасан хатуу бяслаг - 1/2 tbsp;
- талхны үйрмэг - 1/2 tbsp;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Өнгөт цэцэгт байцааны, навчнаас салангид, цэцгийн баганын дизассемблер. 10 минутын турш давсалсан усанд багалзуурдаж бай. Буталсан байцаатай зөөлөн цэцэгт байцаа, эсвэл хутгагчийг нунтаглана. Энэ нь дулаан хэвээр байна. Сараалжсан хатуу бяслаг, жигнэмэг , хоёр том тахианы өндөг, амтат чинжүүтэй давс нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосоор тосолно. Жижиг бин холимогийг хийж, алтан шаргал хүрэн, тал бүрт 3 минут хүртэл хуурна.
Бид цөцгий, кетчуп, эсвэл дуртай соустай хүнсний ногоо, ургамал бүхий боовоор үйлчилдэг.