Өнөөдөр бид тугалган зууханд зууханд хулдгийг зөв бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Энэ гэр бүлийн загасыг тансаг сайхан амтаар ялгадаг бөгөөд усны хаанчлалын хамгийн ашигтай төлөөлөгчдийн нэг юм. Витамин, түүнчлэн олон тооны polyunsaturated fatty acids омега-3 нь хоол тэжээлд зориулж улаан загасны тэжээлгүй, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлдэг хүмүүсийг хооллодог. Салмоныг байнга хэрэглэх нь биеийг сэргээж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, үрчлээсийг багасгадаг. Энэ нь энэ загасны ашиг тусын бүрэн жагсаалт биш юм.
Салмон дахь хулдан бэлтгэх нь бүх эд хөрөнгийг бүрэн хамгаалж, улмаар хамгийн чухал ач холбогдолтой юм.
Лимоноор тугалган цаасанд байгаа Salmon steaks
Орц:
- хулд steaks - 4 ширхэг.
- нимбэг - 1 ширхэг;
- хар шинэхэн газрын чинжүү - амсах;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- давс - амтлах;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Саванд нь давс, загасны амтлагч, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй хольж бэлтгэн холимог бэлтгэсэн холимог хулдаастай хольж бэлтгэнэ. Лемоныг сайтар угааж, нэг минутын турш бүхэлд нь усанд дүрж буцалсан усаар дүрнэ. Дараа нь бид цитрусыг хайчлах самбар дээр гаргаж, загасны стек дээр тавьсан аяга, зүсмэлүүдээ хуваасан. Одоо бид тугалган тос бүхий хулдаар хулдаар хийж, уутанд хийж битүүмжилж, зууханд 195 градус хүртэл халаадаг дундаж жигд түвшинд тавьдаг жигд тавиур дээр тавьдаг.
Зууханд байгаа хулд загасыг хэр их жигнэх вэ, загасны махны хэмжээ, зуухны чадавхиас хамаарч хэр томоорой. Дунджаар энэ нь хорин зургаа хүртэлх минутын хугацаа болно. Загасыг хэт их идэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс амттай амтаа алдах болно.
Салмон тугалган дахь зууханд шатаасан
Орц:
- steak буюу хулд загас булангийн хэмжээ - 750 гр;
- нимбэгний -0,5 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- шинэ dill ногоон - 1 багц;
- ногоон сонгино (заавал биш) - амсах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Бид тугалган цаасыг тугалган цаасаар бүрхэж, чидун тосоор хучдаг. Steak эсвэл хулд вандуй нь давс, газар дээр нь хар чинжүү, нимбэгний шүүстэй цацаж, тугалган дээр тавьдаг. Бид fennel-ийн нилээд жижиглэсэн ногоон дээрээс загасыг хувааж, хэрвээ хүсвэл ногоон өнгийн сонгино нь хоёрдогч цаасны дээд дээр бүрхэж, 220-230 градус хүртэл халаадаг дундаж түвшинд байрлуулна. Хорин таван минутын дараа загас бэлэн болох бөгөөд үүнийг таваг дээр тавьж, ширээн дээр тавина.
Хэрвээ хүсвэл та улаан лоолийн эсвэл бусад ногоо загасны зүсмэл дээр тавиад таваг амтыг төрөлжүүлж болно.