Kulesh - шар будаа зузаан шөл, гахайн өөх болон бусад найрлагатай бэлтгэсэн. Энэ хоол нь гэр бүл, зочдод сайхан амттай хоол болно. Өнөөдөр бид гадас дээр тахиаг хэрхэн хооллохыг танд хэлэх болно.
Гадасны кхешны жор
Орц:
- шар будаа - 205 гр;
- лууван - 55 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- цөцгийн тос - 105 гр;
- гахайн цэвэр өөх тос - 105 г;
- халуун ногоо;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Керешкаг бэлтгэхийн тулд бид өмнө нь гал түймэр цацдаг. Гахайн гахайн махыг баар болгон бууруулж, саванд хийнэ. Сонгино цэвэрлэж, буталсан, лууван grater дээр rubbed. Хайлмал өөхөн дээр шарсан ногоо, дараа нь ус асгаж, буцалгаад үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа бид төмс шидэж, тууз хуваасан, 5-7 минутын турш шөл хоол. Дараа нь угаасан үйрмэгийг асгаад, шар түргэн чанасаны дараа цөцгийн тос хийнэ. Халуун ногоо нь улирлын шөл, жижиглэсэн ургамал нь засаж, хавтан дээр Kulesh хийн асгах.
Талбай дээр тахианы суваг хийх хоол
Орц:
- шар будаа - 405 гр;
- ус - 2 л;
- тахианы хөх - 615 гр;
- 305 гр-ийн хоорондох өөхийг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 55 гр;
- Гич "Франц" - 1 tbsp. халбага;
- "5 ногоо" сумс - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах угааж, кино аваад жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Махан дээр тавь. Үйрмэг, амтлагч, гичийг нэмнэ. Бүрхүүлийг сайтар хатаагаад, 35 минутын турш буланг нь давслаарай.
Энэ хооронд бид шар будаагаа хүйтэн усаар угаана. Хальдаг хүнсний ногоо, жижиг хэсэг болгон хуваасан, шанцайны ургамал хэрчиж зүсмэлүүд. Нээлттэй гал дээр каулдроныг суулган, өөхийг тарааж, цэвэрхэн өнгөтэй болгож хуурна. Дараа нь бид дарсан хөхний сүүгээ тарааж, хэдэн минут өнгөрөөдөг. Дараа нь, луувантай сонгино хаях, хутгана, хүнсний ногооны зөөлөн хүртэл хоол. Дараа нь каулдруу хуурай шарыг юүлж, шүүсэн усаар дүүргээд, таглаатай тагийг хийж, халаагаад бэлэн болтол нь халаа. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө бид амтыг нь давсалж, гоймон дотроос күнзийг аваад ширээн дээр нь тавина.
Нь шөлтэй гал дээр коречкны жор
Орц:
- гахайн мах шөл - 425 гр;
- шар будаа - 195 гр;
- төмс - 8-10 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- гахайн мах - 155 гр;
- өндөг - 7 ширхэг;
- тос - 205 гр;
- цэвэр ногоон - 1 багц;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шар будааас хүрз бэлтгэхийн өмнө гал асааж, бүх найрлагыг бэлтгэдэг. Бид төмсээ угааж, цэвэрлэж, шоо болгон хуваадаг. Булцуу болон жижиглэсэн цагиргийг боловсруулж, өөхийг ялтсаас нь тайруулаарай. Одоо бид тогоо бэлтгэж, бэлтгэсэн хүнсний ногоо, гахайн махыг гадагшлуулж, хөнгөн бороорой. Дараа нь концентрацийг усаар дүүргэж, амт нь давс нэмээд зөөлөн болтол нь хоол. Дараа нь бид шар будаа асгаж, цөцгийн тос тавьж, холино. 5 минутын дараа шөлөнд шөл хийж, таглааг нь тагла. Жижиглэсэн ургамал бүхий таваг услаж, амт нь.