Австри - олон төрлийн тансаг бүтээлийн төрсөн нутаг. Одоо бид тэдний тухай ярих болно. - Венийн жигнэмэгийг гэртээ хэрхэн хоол хийх талаар уншаарай.
Саатал нь Cookie жор
Орц:
- Маргарин - 230 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 320-350 г;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- саатал - 1 шил;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, элсэн чихэр, жигнэмэг, давстай давс нь хайлсан маргарин дээр нэмэгдэх болно. Холимогоор нь хольж, гурилыг нь холино. Бэлтгэсэн найрлагаас нь зуурсан гурил хийнэ. Гурилын хэмжээг бие даан зохицуулдаг - зуурмаг нь эгц дээш гарна. Бид үүнийг тэгш бус хоёр хэсгүүдэд хуваадаг - тэдгээрийн нэг нь том, хоёр дахь нь бага байна. Бид хөлдөөгөөд хөлдөөхгүй, хөлдөөгчид 20 минутын турш хэвтэж байна. Бусад зуурсан гурил зуурна. Саатал нь тосол. Мөн дээрээс нь бид том grater тусламжтайгаар буталсан хөлдөх газрын тос байрлуулж байна. Бид Венийн жигнэмгийг зууханд илгээдэг. 25 минутын дараа температур 180 градусаар бэлэн болно. Энэ мөсний эцэст бялууг арилгаж, хөргөнө.
Венийн жигнэмэгийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- төмсний цардуул - 90 гр;
- хамгийн сайн чанарын гурил - 310 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - ½ аяга;
- тос 73% өөх тос - 180 гр;
- саатал - 1 шил;
- жигд нунтаг - 1 жижиг sachet.
Бэлтгэл ажил
Маргарин (цөцгийн тос), хайлж, хөргөж, элсэн чихэр, өндөг нэмээд сайтар хутга. Дараа нь гурил, төмсний цардуул, жигд нунтаг хийнэ. Зуурсан гурил зуураад 2 тэгш бус хэсэг болгон хуваа. Илүү их хэсэг нь бид хөргөгчинд тавьсан бөгөөд хоёр дахь хэсэг нь хөлдөөгчид 15 минутын турш явуулдаг. Хөргөгчөөс зуурмагийг 1 см-ийн зузаантай давхаргад хийж жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Мөөгөнцөр нь зуурмагийг хөргөж, дараа нь хөлдөөгчийн гурил, гурван саатал дээр зуурсан гурил. 200 градусын үед Венийн жигнэмэгийг 20 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь бялууг хөргөнө, хүссэн хэмжээгээ зүсэж ав.
Саатал чөмөг бүхий жигнэмэг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 380 гр;
- Элсэн чихэр - 110 гр;
- жимсний чанамал - 170 гр;
- тос өтгөн 73% өөх тосны агуулга - 180 гр;
- давс - нэг хавчих;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Саванд нь өндөгийг эвдэж, элсэн чихэр, зөөлөн өтгөн тосыг нэмээд сайн хутгаад хийнэ. Үр масс нь холигчоор хөнгөн зоддог. Давстай гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Гуравны нэг хэсгийг нь салгаж, хөлдөөгчид 20 минутын турш тавина. Зуурцгийн үлдсэн хэсэг нь хөргөгчинд байлгана. Дараа нь бид үүнийг гаргаж авч хая. 7 мм-ийн зузаантай давхарга гарч ирнэ. Бялууг дээр тавьж, чанамалаар тосолно. Хөлдөөсөн гурван зуурсан гурилын дэргэд байсан хөлдөөгчид байсан. Оюутнууд 190 градусын халуунд халааж, 20 минутын дотор жигнэмэг тавина. Дараа нь бид үүнийг устгана. Сайхан цай уу!