Өвлийн улиралд Alycha - сайхан амттай, хадгалж хамгаалах жор

Өвөлжсөн интоорын чавганц навчнууд - жорууд нь дүрмийн хувьд нарийн төвөгтэй байдал, хүртээмжгүй найрлагатай үед ялгаатай биш юм. Жимс нь чихэрлэг хадгалалт (чанамал эсвэл compotes) бэлтгэсэн, сүмс, эсвэл анхны зууш дарсан байна. Хэрэв том жимсний ургац байдаг бол та дотооддоо эргэлдэж буй нөөцийг их хэмжээгээр дүүргэж чадна.

Интоорын чавгад юу хийж чадах вэ?

Интоорын чавганаас өөр өөр жор энгийн ердийн саатал хязгааргүй энгийн өвлийн хоосон зай байдаг. Жимс нь витамин, пектиноор баялаг бөгөөд энэ нь маш ер бусын амтлаг амтыг бий болгодог.

1. Хэрэв та компотыг хоол хийх хэрэгтэй бол алим, лийр болон бусад төрлийн чавгатай хамт жимс нийлүүлж болно. Өвлийн чавганы ийм хоосон зайг нэмэлт ариутгах шаардлагагүй болно.
2. Интоорын чавганы амтат хоол - чанамал, чанамал, вазелин зэргийг найрлага үүсгэхгүйгээр хийж болно. Хадгалах үедээ бөмбөрцөг хүссэн зузаан тууштай хүрэх болно.
3. Ирээдүйд эрдэнэ шишийн найрлага, амтлагчаар дүүргэсэн зохицуулагдсан хувь хэмжээг ажиглахын тулд та олив амттай төсөөтэй marinated жимс бэлтгэж болно.
4. Зүкчиний болон интоорын чавганцаас "самар" гэж нэрлэгддэг үйлдвэрлэлийн арга нь сайнаар нотлогдсон. Халуун орны жимс шиг амттай ер бусын зууш.

Өвөл нь сайхан интоорын чавганы чанамал

Хамгийн түгээмэл ургац - чавга чавга нь чанамал. Ийм хадгалалт нь нэмэлт ариутгалгүйгээр удаан хугацаанд хадгалагддаг. Энэ жорыг ванилийн сахар, шүүслэг жүржийн целлинд нэмэлт жор нэмнэ.

Орц:

• интоорын чавганы шар - 2 кг;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1, 5 кг;
• Vanilla sugar - 2 савлагаатай.

Бэлтгэл ажил

1. Айлчийг угаахын тулд чулууг зайлуулж, паалантай аяга тавина.
2. Цэвэр улбар шар, карьер, бие махбодийн нэмэлтийг хасах, интоорын чавга руу асгаж, элсэн чихэртэй бүх зүйлийг дүүргэнэ.
3. Ирээдүйн чанамалыг 5 цаг байлга.
4. Тогооч, ванилийн сахар нэмнэ.
5. 25 минутын турш хөөсөөр хөөсөөр угаана.
6. Ариутгасан лонхтой, үйсэнд тарааж болно.

Жилд интоорын чавганаас компот - жор

Өвөлдөө интоорын чавраар ийм байдлаар бэлтгэсэн - нэмэлт ариутгал шаарддаггүй жор ба бусад найрлагатай нэмэлт жимстэй хамт ууж болно. Үйлдвэрлэлийн процесс нь энгийн, ойлгомжтой боловч хамгийн чухал нь цэвэр усны хэрэглээ юм (цорго нь тохирохгүй, хамгааллын амтыг алдах болно). Санал болгож байгаа хэмжээ нь 3 литрийн саванд хангалттай.

Орц:

• шар чавга - 300 гр;
• лийр - 2 ширхэг;
• ус - 2,5 литр;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил

1. Alych-ыг угаахын тулд чулууг авч, лийрийг нь багасгаж, үрийн хайрцагыг ав.
2. Дараа нь уурын саванд жимсээ дүрнэ.
3. Буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минутын турш барина.
4. Ус нь саванд Drain, элсэн чихэр нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.
5. Буцалгах сироп лааз хийнэ, битүүмжилсэн лац.
6. Хэт интоорын чавганы конусыг удаан хөргөх зориулалтын таглаад авдаг.

Нь хан боргоцой шиг интоорын чавгатай Зүчкини

Өвөлжсөн zucchini болон интоорын чавга - олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй санал болгосон жор. Амт нь хадгалалт нь самар гэх мэт зүйлээс гаралтай бөгөөд хүнсний ногоо нь амттай амтыг олж авдаг бөгөөд тэдгээр нь давсалж бэлтгэх эсвэл шувууны хоолыг нөхөх явцад амжилтанд хүрдэг. Чавга нь нүхтэй хаалттай тул энэ бөглөрөл нь 5-6 сараас илүү хадгалагдана.

Орц:

• Plum шар - 500 гр;
• zucchini young - 1 кг;
• хан боргоцойны шүүс - 400 мл;
• элсэн чихэр - 500 гр;
• ус - 1.5 литр.

Бэлтгэл ажил

1. Банкууд уураар жигнэж өгнө. Дараа нь цэвэр чавга, хальсалж (хальсалж) зуурч өгнө.
2. Ус буцалгаж, шүүс нэмж, 5 минут буцалгана.
3. Лаазанд сироп хийнэ, тагийг нь тагла, 15 минут орхино.
4. Саванд шингэнийг шавхан, элсэн чихэр, буцалгана нэмнэ.
5. Саравчны лааз, үйсэн шороог хийнэ. Зүсчи чацаргана нь өвлийн улиралд интоорын чавгатай хан боргоцой болгон цэвэрлэж болно.

Интоорын чавганы Tkemali - Гүржийн өвлийн жор

Өвлийн хувьд амттай интоорын чавга бол тусгай мэдлэг, багаж хэрэгсэл, эсвэл хүрч болох бүтээгдэхүүн шаарддаггүй энгийн жор юм. Хамгийн чухал нь амтлагчийн сонголт бөгөөд тэд tkemali-ийн эцсийн амтыг тодорхойлно. Энэ жор нь ombalo нэмж өгөхийг шаарддаг боловч үүнийг хайж олох нь асуудалтай байдаг. Учир нь гаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Орц:

• интоорын улаан чавга - 3 кг;
• сармис - 3 толгой;
• чинжүү "хөнгөн" - 5-6 pods;
• ус - 2 зүйл;
• кориандра, хатаасан fennel болон ombalo, ucco-suneli - 50 г хүртэл.

Бэлтгэл ажил

1. Чавга усаар угааж, удаан галд хийнэ үү.
2. Жимс зөөлрөх хүртэл тогоочийг усыг тусдаа саванд хийнэ.
3. Хэрэв нухсан төмс хэтэрхий зузаан байвал декоциний нэмээрэй.
4. Жижиглэсэн сармис болон чинжүү, бүх хуурай үнэрийг сайтар холино.
5. 10 минут байлгана.
6. Чавганы adzhika ариутгасан лонхтой руу цутгаж, энэ нь битүүмжилж, сэрүүн байдалд хадгалагддаг байна.

Шар чавганы зөгийн бал

Өвөл нь амттай, анхны лаазалсан интоорын чавга нь бүх чихэрлэгийг гайхшруулж болох жор юм. Жимс нь pectin-д баялаг. Яагаад гэвэл жимсний чанамал нь маш өтгөн, баруун вазелины тогтвортой байдал үүсдэг. Сармисанд интоорын чавга бүү нунтагла, бага зэрэг хугацаа зарцуулж хутгаг хэсэг болгон хутгана.

Орц:

• интоорын чавга - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Айлчийг угаахын тулд чулууг зайлуул.
2. Элсэн чихэр нэмээд 2-3 цагийн турш яваарай.
3. Гал дээр тавиад 15 минут буцалгана.
4. Ажлын цаасыг хөргөөд дахин хийнэ үү.
5. 25 минутын турш угаана.

Интоорын ханд

Архитай интоорын чавга нь маш их үнэртэй, амттай байдаг. Согтууруулах ундаа гайхамшигтай ундаа хурдан бэлтгэгддэггүй бөгөөд энэ нь гэрээс гаралтай архи үйлдвэрлэхтэй төстэй бөгөөд үр дүн нь хамгийн эрэлттэй хүлээлтээс ч давсан байдаг. Үр тариа, баялаг архи дарсыг эмэгтэй хүн үздэг.

Орц:

• интоорын чавга - 2 кг;
• архи - 2 литр;
• Элсэн чихэр - 6 tbsp.

Бэлтгэл ажил

1. Чавга нь том саванд нэмээд архи хийнэ. 40 хоногийн турш сэрүүн, харанхуй газар үлдээнэ.
2. Илүүдэл саванд дуслаар, дусаагуур нь элсэн чихэр дүүргэж, өөр 40 хоногийн турш үлдээх.
3. Интоорын чавга, тусгаарлагдсан сироп холилдсон сироп.
4. Архи, согтууруулах ундаа арилгаж, ойролцоогоор сарын дараа идэж болно.

Өвлийн улиралд интоорын чавганаас вазелин

Чавганы энэ ер бусын вазелиныг цагаан дарс нэмэхэд бэлтгэсэн. Хэрвээ хүүхдүүд идэх хоолыг бэлтгэх шаардлагатай бол архи нь усан үзэм эсвэл чавганы шүүсээр солигдож болно. Цөцгийн хувьд желатин эсвэл пектин нэмнэ. Ийм бэлтгэл маргааш нь амталж болно.

Орц:

• интоорын чавга - 500 гр;
• элсэн чихэр - 50 г;
• цагаан дарс (Riesling) - 150 мл;
• ус - 200 мл;
• шанцай - 2 саваа;
• желатин хуудас - 2 хавтан;
• хумс - 2 нахиа.

Бэлтгэл ажил

1. Чавга ясыг зайлуулж, нойтон махыг нь саванд хийнэ.
2. Усан дотор хийнэ, шанцай, хумс, элсэн чихэр нэмнэ.
3. 10 минутын турш тогооч махыг зөөлрүүлэх хэрэгтэй.
4. Шигшүүрээр массыг арчина.
5. Ус шингэлсэн ус 500 мл шингэн гарч ирэв.
6. Саатал руу хийгээд холино.
7. Жүржийн жүржийн шүүсийг усанд угааж, нийт массыг асга.
8. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД (буцалгаад болохгүй!), Уурын лонхтой, үйсэн дээр хийнэ.

Гэртээ интоорын чавганаас оливууд

Маш ер бусын хамгаалалт - Нүүр хуудас эргэх олон төрлийг амжилттай төрөлжүүлэн интоорын plums нь Чидун . Билетийн тодотгол нь жимсний амтат боовыг шингээж, амттай амтат чинжүүтэй халуун ногоотой marinade юм. Амталгаа 2 сарын дараа амталж болно. Хадгалах хугацаа жилээс илүүгүй байна.

Орц:

• интоорын чавга нарийн, шар - 1 кг.

Marinade:

• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• давс - 4 tbsp. л.
• цуу 6% - 150 мл;
• хумс - 7 нахиа;
• хатаасан бор замаг - 1 tbsp. л.
• Лаурел - 3 навч;
• хуурай лаврын - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. Чавга угааж, саванд хийнэ, буцалсан ус хийнэ, усыг бүрэн хөргөнө.
2. Шингэнийг шавхан, буцалгана, интоорын чавга дээр юүлнэ. Хөргөлтийн дараа ус зайлуулах.
3. Ариутгасан лааз дээр интоорын чавга тарааж, "мөрөн дээр" тавина.
4. Усан дотор marinade бүх эдийг нэмэх, буцалгана, лонхтой асгаж нэмнэ.
5. Хөргөх нэг өдөр үлдээгээрэй.
6. Лаазыг интоорын чавгатай усаар саванд хийж, 15 минутын турш ариутга.
7. Битүүмжлэх, удаан хөргөх нь тагийг нь ав.

Cherry чавганы шүүс

Зүгээр ч, маш хурдан биш чавганы шүүс шүүс бэлтгэсэн байна. Ундаа болгохын тулд та карьер, усгүйгээр үр жимс жимсгэнэ хэрэгтэй болно. Хэрвээ хүсвэл чихрийн шүүсийг чихэрлэг болгож, чингэлэгийн хамт чихрийн нэмж хийж болно. Урьдчилан урьдчилан сэргийлэхийн тулд савтай лонх эсвэл саванд хийх хэрэгтэй. Шүүс 30-40 минутад бэлэн болно.

Орц:

• интоорын чавга - 5 кг;
• ус - 2 литр.

Бэлтгэл ажил

1. Аляскийг угааж, чулууг аваад, жимс жимсгэний тасалгаанд дүрнэ.
2. Шингэн тасалгаа, тагийг ус нэмнэ.
3. Шүүсийг бэлэн саванд хийж, үй түмэн халааж, өөрийгөө ариутгахад зориулж тавина.

Гэрийн интоорын чавганаас пассильонууд

Интоорын чавганаас пастиль бол гол нөхцлийг биелүүлэхэд удаан хугацаагаар хадгалагддаг амтат хоол юм. Амтатыг өрөөний зууханд хатааж болно, гэхдээ хамгийн тохь тухтай, хамгийн хурдан арга нь тусгай ногооны хатаагчаар ашиглах явдал юм. Хоолоо битүүмжилсэн саванд харанхуй газар байрлуул.

Орц:

• интоорын чавга - 2 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• цардуул - 50 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Alych-ыг угаахын тулд чулууг аваад аяга саванд хийж усанд хийж 25-30 минут хийнэ.
2. Маслины холимогийг нэгэн жигд болгоно, та нар шигшүүрээр цэвэрлээд элсэн чихэр хийнэ.
3. Массын дахин 10 минут буцалгана.
4. Хатаагчаар хатаах тавиур дээр нимгэн давхаргатай тараана.
5. 10 цагийг тодорхойлно.
6. Зуурмаг нь наалдамхай наалдсан байх ёстой.
7. Зөөлөн цардуултай орондоо буцалгана, илүүдэл сэгсэрнэ, бууруулсан, өнхрөх rolls.

Интоорын чавгад зөгийн бал

Гэртээ интоорын чавга зөгийн балыг бэлдэж болно. Энэхүү жор хурдан шуурхай, төсвийн зардлаар хийгддэггүй. Гайхамшигтай баян чинээлэг амттай сайхан үнэрийг бүх сайхан шүдтэй болгодог бөгөөд энэ нь уйтгартай цай уух чадварыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь энгийн амттан болон жигнэмэг хийхэд сайн нэмэр болно.

Орц:

• интоорын чавга - 2 кг;
• элсэн чихэр - 5 кг;
• ус - 2 литр.

Бэлтгэл ажил

1. Чавга угааж, усыг галд асаана.
2. 15 минутын турш байлгана. Шөлийг аягатай болгоно.
3. Нь шигшүүрээр арчиж, шөл асгаж, элсэн чихэр нэмнэ.
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР !.
5. Ариутгасан чингэлэг, үйсэнд хийнэ.