Энгийн байдалтай байгаа хэдий ч, ийм бялуу дотор таны ширээг худалдан авсан нэгээсээ доргүй засах бөгөөд амт нь бүгдийг жороор асуух болно.
"Светлана" бялууг нь хайруулын тавган дээр хийдэг жор
Энэ бялуугийн жор маш түгээмэл байдаг тул энэ нь маш олон төрлийн өөрчлөлтүүдтэй бөгөөд үүгээрээ эхийг олох боломжгүй юм. Энэ нь анхны жор юм, конденсацийн сүү дээр бэлтгэсэн бялуу, кактус шиг дэвтээнэ гэдэгт итгэдэг. Энэ өөрчлөлтийг бид эхлүүлэх болно.
Орц:
Бялуу нь:
- гурил - 365 гр;
- ууршсан сүү - 235 мл;
- сод - 5 гр;
- цуу - 10 мл;
- өндөг - 1 pc.
Цөцгийн хувьд:
- Цөцгийн тос - 195 гр;
- сүү - 740 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 45 гр;
- элсэн чихэр - 195 гр.
Бэлтгэл ажил
- "Светлана" бялууг бэлтгэхээс өмнө бялууг зуурмагаар бэлтгэ. Жагсаалтын бүх хэсгүүд нь холигч сэрээгээ ажиллуулахад хангалттай бөгөөд эцсийн масс нь найман хэсгээс бүрддэг (энэ нь бялууг хүссэн диаметрээс хамаарч боломжтой ба илүү их).
- "Светлана" коррих нь зөвхөн зууханд биш, зэс хэлбэртэйгээр бэлтгэгдсэн боловч зөөгч бус гадаргуутай хуурай хайруулын тавган дээр шууд байрладаг.
- Бөхөнгийн дусаагуурыг хүссэн диаметрийг шүргэж хөргөж, тайрч, талыг нь минутанд нэг минутын турш бор болгоно. Савлуурыг хадгалах.
- Цөцгийн тосыг бүхэлд нь хольж тосыг хольж, хольцыг холино. Күүкийг хүчтэй, тасралтгүй хутгахдаа өтгөрнө.
- Хөргөсөн тос нь холигчоор зөөлөн цөцгийн тосоор зуурна. Энэ үе шатанд тосыг ямар ч амтаар баяжуулж болно, жишээлбэл, ваниль эсвэл коньяк.
- Бэлтгэсэн бялуутай холимог тарааж, овоогаар нь нугалж, гадаргуугийн тос давхаргатай хамгаалдаг.
- Бялууг дүүргэж дууссан бялууг дээж авч дээж авна.
Кокосын бялуу "Светлана" жигнэсний оронд "жор"
Мэдэгдэж буй бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалтанд жаахан инээмсэглээрэй гэвэл наргилын амт, бүтэц, амт зэргийг төрөлжүүлэх болно. Гайхамшигтай наргилын бялууг хэдэн минутын дотор бэлэн байлгах бөгөөд та өөрөө боов бэлтгэх шаардлагагүй.
Орц:
- амтат жигнэмэг - 490 гр;
- сүү - 295 мл;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 85 гр;
- ваниллины чимээ;
- цардуул 35 г;
- хушга хутганы - 320 гр;
- Цөцгийн тос - 290 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй өндөгнөөсөө холино. Хэрэв та цагаан өтгөн масс авах үед, ваниль нь амт, цардуул асгаж.
- Сүүг халаах хүртэл халаагаад, шар буурцаг руу хийнэ, дунд дулааныг холимог буцааж өгнө. Зөөлөн цөцгийн тос, 2/3 кокос шанагатай зуурмагийг нягтруулах тосыг түр хүлээгээрэй.
- Жигнэмэг жигд жигд таваг дээр тавь. Тэдгээрийг зарим тосоор хучих. Сонгосон маягтыг бөглөх хүртэл давхаргыг давтана.
- Хөргөгчдөө хоёр цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй, хэвийг нь аваад тосолгооны тос болон кокосын чипс үлдээхээсээ өмнө түрхэнэ.
"Светлана" бялууг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- гурил - 270 гр;
- цөцгийн тос - 45 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ууршсан сүү - 135 мл;
- custard - 490 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бялууны хувьд эхний таван найрлагатай хамт ташуураарай. Масс нь нягт, жигд болвол өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, хутгаж үргэлжлүүлнэ.
- Бэлэн зуурмагийг хагас цаг орчим хөргөөд 8 тэнцүү хэсгийг хувааж, тус бүрийг диск рүү хийнэ.
- Талхны жигнэмэгийн жигнэмэгийг тал бүр дээр 1.5-2 минутын турш жигнэх.
- Хөргөсөн торгон жигнэмэг, бэлтгэсэн custard-ыг шүршиж, үйрмэгээр дүүргэж цэвэрлэнэ.
- Дээжийг 3-4 цагийн дараа авна.