Усламууд - амттай, эрүүл жимс (илүү нарийвчлалтай жимс). Эдгээр нь хүний биеийн бодис, витамин, ул мөр элемент, шилэн эсэд маш их үнэ цэнийг агуулдаг. Эдгээр ногоо, хүнсний ногоо зэргээс та олон төрлийн амтат хоол, жишээлбэл, сармистай хаш байдаг. Энэхүү амтат хослол нь бүрэн нийцтэй юм. Сармистай шанагатай сармагчны appetizer нь баярын ширээн дээр болон өдрийн цагаар сайн зүйл юм. Энэ хоол манай цэсийг сонгоход тохиромжтой. Хоолны жанрыг янз бүрийн байдлаар чанаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бүх зууханд эсвэл жигнэмэг, буцалсан, шөл эсвэл шарсан махыг жигнэх (сүүлчийн хоёр тохиолдолд мэдээж зүсмэл байдлаар). Сармистай хашгирж бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх хэрэгтэй.
Сармистай хаш түрс
Хэрвээ та сармагчинтай хашгиран зөгийн түрс идвэл ээдэм, сараалжтай өндөглүүрийг жигнэж идэх болно. Энэ нь "утаа". Та загасны түрс, сэндвичээр хоол хийж, зууш хийж, чанасан гоймон нэмнэ.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- сармис - 3-4 хумс;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, газрын хар чинжүү - амсах;
- яншуй - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Шош нь хальт харанхуй болтол бүхэлд нь шатаадаг. Тэгэхээр тэд жигд жигдрхэж, хэд хэдэн удаа эргэлддэг. Дараа нь хальсыг ус зайлуулах дор хийх нь зохимжтой устгаж, целлюлоз хутганы хүнд хутгатай байна. Царс, наранцэцгийн тос, давс, газрын хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн яншуй зэрэг жижиглэсэн (жижиглэсэн эсвэл pounded) түрс. Түр зуурын түрхсэн сонгино, үнэрт халуун ногоотой (lyubovok, dill, celery, coriander), нилээд жижиглэсэн улаан лооль эсвэл амтат чинжүү нэмж болно.
Улаан лооль болон сармис бүхий өндөгнүүд - жор
Яаран бэлтгэхэд хялбар, улаан лооль, сармис бүхий өндөгнүүдтэй зууш. Энэ зун хөнгөн салат нь илчлэг бага, маш амттай байдаг.
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос - 2 tbsp. хайруулын халбага, 2 tbsp. түлш цэнэглэх халбага;
- яншуй - 1 баглаа;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хэсгүүдэд хашаа хайчилж, том давс цацаж, хүйтэн ус асгах (гашуун авч арилгах). 15 минутын дараа усыг усаар сайтар зайлж сайтар угаана. Хайруулын тавгыг урьдчилан халаагаад, ургамлын тосыг асгах хэрэгтэй. Газрын тос сайн дулаарах үед хүнсний ногооны хэсгүүдийг хуурч, хусуурыг сайхан болгоно. Хайруулын тавган дээрээс нь салган аваад үлдсэн тосыг зайлуулахын тулд салфетка дээр байрлуулна. Жижиг шоотой улаан лоолийг хэсэгчлэн хуваана. Сармисыг сармисаа хутган, сармис шахуургагаар шахаж, түлш бэлтгэх тосыг холино. Сайхан яншуй цавчих. Бүх салат аягатай бүхнийг холино.
Сармистай хаш хальс
Нь алдартай appetizer - сармис нь хаш ухах - зарим цаг хугацаа, тэвчээр шаарддаг, гэхдээ энэ хоол хүчин чармайлт үнэ цэнэтэй юм.
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- ургамлын тос - 50 мл;
- кориандра - 1 жижиг багц;
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хаш дагуу урт зүсмэлүүд рүү хуваасан. Тэдгээрийг хүйтэн усанд 20 минут байлгана. Дараа нь угааж, цэвэрхэн маалинган даавуутай усаар угаана. Хоёр талд нь хайруулын тавган дээр зүсмэлүүдийг хуураарай. Хүйтэн биш байх үедээ буталсан сармисаа сайтар боож хутгана.
Та бага зэрэг өөрөөр хийж, зуслангийн бяслаг, сармистай хаш хашчих боломжтой. Дээр дурдсанчлан зүсмэлүүдийг хайруулсны дараа жижиглэсэн сармистай хамт бага зэрэг давсалсан зуслангийн байшингийн бяслагны "хэл" төвд дүүргэж, өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.