Ойн жимснүүдийн дундаас, цангисууд нь ялангуяа өвөрмөц байдаг - энэ жимсгэн нь ялангуяа хүчиллэг, тэжээллэг бодисоор баялаг, өсвөр насныхан, витамин болон микроэлементүүдийг уртасгадаг. Жимс их хэмжээгээр хуримтлагдсан бол, lingonberries хэрхэн хоол хийх - элсэн чихэр, эсвэл ямар ч үед - өвлийн улиралд хэрхэн асуух асуулт.
Витаминыг хадгалах
Хэрэв удаан жимс хадгалах шаардлага байхгүй бол, ихэвчлэн cranberries бэлтгэсэн, элсэн чихэр нь газар, энэ жор өвлийн улиралд бэлтгэх нь тохиромжгүй, харин витамин алга болохгүй.
Орц:
- жимс, хог хаягдлыг цэвэрлэнэ - 2 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний процессор дээр бид жимсээ хатааж, эвдэрч, арчиж хаядаг жимсээ тавиад, бид усыг дүүргэж хатаадаг. Нухсан төмсөөр нунтаглана. Бид элсэн чихэрээр унтаж, холихдоо сахар нухашаар уухыг хүлээж байна. Бидний ажлын хэсгээ ариутгасан лонхтой, хатуу хаагддаг, хөргөгчид хадгална. Гэсэн хэдий ч энэ хольц нь жижиг хуванцар саванд задарч, хөлдөөсөн бол хавар хүртэл гарч болно. Хэрвээ та нэгтгэх юм уу chopper байхгүй бол та махыг бутлуурын жимсийг алгадах тохиолдолд өвлийн улиралд элсэн чихрийн шүүсийг авах болно. Махны бутлагчийг сайтар угааж угааж мартаж болохгүй.
Варим
Хэрвээ танд том хөлдөөгүй байгаа бол дараагийн улиралд хүртэл жимсээ үлдээхийг хүсч байгаа бол витаминыг нь золиослох хэрэгтэй. Мөн өвлийн улиралд элсэн чихрийн сироп нь маш ашигтай байдаг.
Орц:
- cranberries, навч, навчнаас навчис - 2 кг;
- элсэн чихэр дотоодын цагаан - 3 кг;
- шинэхэн жүржийн шүүс - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид жимс бэлтгэх болно: бид үүнийг ангилах болно, бид үүнийг угааж, хатаана. Бид чихрийн нойртой унтаж, 5-8 цагийн турш ууна. Шүүсээр дүүргээд хоолоо эхлээрэй. Хэрэв хүлээх цаг байхгүй бол элсэн чихэртэй шүүсийг дулаацуулж, сироп хийж, цангисуур болон тогооч дээр хийнэ. Хольцыг буцалгах үед хамгийн бага гал гаргаж, хутгана. Нэг цаг хагасын дараа та жимс ариутгасан лонхтой сав баглаа боодуулж, тэднийг Roll болно.
Ер бусын жор
Өвөл нь чихрийн хүчилтэй хамт Cowberry олон сонголтоор бэлтгэгдсэн байдаг, жор сонголтууд асар том жагсаалтаас хэн ч сонгож болно. Жимс таалагдсан ч ердийн гацааж, шахах нь уйтгартай, бид шинэ хоол бэлдэж байна. Өвөл нь чихэртэй нойтон lingonberry - маш амттай.
Орц:
- том хэмжээний цагаан вандуйны жимс - 2 кг;
- Нэмэлт ямар ч том давс - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр цагаан чанартай цэвэрлэгээ - 2 аяга;
- халуун ногоо (анхилуун болон бусад амтат чинжүү, бутархай цэцгийн багана, булангийн навч, кориандра , хатаасан сармис, dill үр) - амт;
- 5 литр буцалсан цэвэршүүлсэн ус.
Бэлтгэл ажил
Цэвэр угаасан жимс нь доод тал нь 10 литр enamelware байрлуулсан байна. Бид халуун ногоо болон (хэрэв хүсвэл) анхилуун ургамал шилжүүлж болно. Цутгах үед элсэн чихэр, давсны хольцыг усанд уусгана. Хамгаалсан cranberries агаарын багтаамжийг нь харуулсан, гэхдээ хог хаягдал, шавьж авч чадахгүй байсан. Бид долоо хоногийг дулаан байлгаж, дараа нь тэднийг зооринд хийнэ. Бид хоёулаа зууш, эмчилгээ, гайхалтай хоол хүнс, гайхалтай хоолонд дургүйцэх боломжийг олгодог.