Өвлийн улиралд бэлтгэсэн хаштай салат нь найр, баярын үеэр маш их алдартай болно. Хэрэв та сайн, ойлгомжтой жортой бол хамгаалалтыг бий болгох нь тийм ч хэцүү биш. Хөнгөн зуушаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг орон дээр өссөн хүмүүст хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд шоргоолжны салад бэлтгэх вэ?
Өвлийн улиралд лаазалсан хаш лууван - жор, ихэвчлэн баялаг хүнсний ногооны найрлагатай хамт дагалддаг. Чанартай хөршүүд нь чинжүү, улаан лоолийн, зулчир зэрэг олон төрлийн халуун ногоотой. Хоол бэлтгэхийн өмнө бусад найрлагаас илүү анхаарал хандуулдаг.
- Өвлийн улиралд хар шоргоолжны энгийн салат бэлтгэхээс өмнө гол найрлага нь гашуун зовлонгоос ангижруулах ёстой. Энэ нь давс цацаж, хасах 30-40 минутын турш үлдсэн, хүйтэн усаар угааж байна.
- Хэдийгээр ногоо бага залуу байсан ч яс болон хальсыг арилгаагүй байна.
- Хэдийгээр өвлийн улиралд ургамлын салат найрлагатай жижиг хэсгүүдийг багасгахыг санал болгодог бол та удаан хугацааны туршид billable хийж чадахгүй. Хэрвээ салмонууд салат биш, харин түрс нь байх болно гэдгийг батлах хэрэгтэй.
Ариутгахгүйгээр өвлийн улиралд ургамлын гаралтай салат
Өвлийн саладыг аальгиринаас удаан байлгаж, ариутгахгүй байхын тулд илүү их хадгалалт найрлага нь энэ тохиолдолд найрлагад нэмж оруулна - цуу. Ийм бэлдмэлийн амт нь гайхалтай бөгөөд хоёр долоо хоногийн дараа амсах болно. 0.5 литр 4 лааз бэлтгэх.
Орц:
- хөх - 1 кг;
- амтат чинжүү - 600 гр;
- сонгино - 400 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- газрын тос - 150 гр;
- улаан лоолийн оо - 200 гр;
- цуу - 100 мл;
- давс - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, чинжүүг улирлын цагирагт хайчилж ав.
- Саванд хийж, гоймон, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- 30 минут буцалгана.
- Хашаа (давсалсан, угааж, хатаасан) шоо болгож улаан лоолийг нэмнэ.
- 20 минутын турш шөл буцалгана.
- Өвлийн улиралд хаш салад тагла.
Салад "Тэсч хэлний" өвөлжөөгөөр хашаанаас авдаг
"Тэшч хэл" хэмээх нэр нь өвлийн улиралд амттай хаш ургамлын салат юм. Хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц амттай хосгүй амттай зууш нь баярын үеэр сайн дарс үйлдвэрлэдэг. Найрлаганд орсон хэмжээгээр 4-6 хагас литрийн лааз бэлтгэнэ.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- улаан лооль - 6 ширхэг.
- амтат чинжүү - 6-7 ширхэг;
- сармис - 3 толгой;
- халуун чинжүү "хөнгөн" (жижиг) - 6-7 ширхэг.
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- давс - 1 tbsp. л.
- цуу 9% - 70 гр;
- газрын тос - ½ st.
Бэлтгэл ажил
- Баяжсан улаан лооль, жижиглэсэн чинжүү, "хөнгөн" (үрээр), мах бутлуурын замаар хальслах сармис.
- Саванд нь нухсан төмс хийнэ, дунд дулаан дээр хоол.
- Газрын тос, цуу дээр хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААХ НЬ
- 30 минутын турш хамгийн бага дулаанаар хооллож байгаа eggplants нэмээд circles болгон бууруулсан байна.
- Ариутгасан лонхтой, үйсэнд шилжүүлэх.
Саладууд шоргоолж, зулчнаас өвөлждөг байна
Өвлийн хувьд кетчиковын салат салат нь ер бусын хамгаалалтанд хайртай хосуудаас зугаацдаг амттай зууш юм. Энэхүү жороор үзэхэд таваг нь хурц, зөөлөн биш бөгөөд хэрэв та хангалттай халуун бялуугүй бол гашуун чинжүү нэмнэ. Тодорхойлолтод шаардагдах материалын хэмжээ 2-оос ихгүй байна.
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- хаш - 1 кг;
- сонгино - 200 гр;
- лууван - 200 гр;
- амтат чинжүү - 200 гр;
- улаан лооль - 200 гр;
- цуу 9% - 100 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс - 50 г;
- газрын тос - 150 мл;
- сармис - 1 толгой;
- хар, амтат чинжүү вандуй - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Хаш давсалсан, зайлж угаана.
- Сармис цэвэр, үрийг нь арилгана.
- 4 хэсэг, улаан чинжүү, сонгины хэсгүүдэд улаан лоолийг хэрчиж, хагас цагирагруу хувааж лууванга.
- Петрийн аягатай тосыг галд хийнэ.
- Хүнсний ногоо нэмээд давс, элсэн чихэр, чинжүү, жижиглэсэн сармис цацна.
- Маргааш 1 цаг.
- Уксусыг 5 минут байлгана.
- Өвөл нь zucchini болон хаш нь салаат тамга.
"Огонэк" салат өвөлжөө нь хар шороо
Өвлийн улиралд хар шоргоолжны халуун ногоотой салат халуун шинэхэн дурлагчдад давуу тал болно. Хоолны жор маш энгийн, гэхдээ ариутгах шаардлагатай, энэ нь тохиромжтой, зайтай тогоо бэлтгэх, түүний доод хамардаг. Эхлээд лааз дүүргэсэн лаазаар дүүргэж, зөвхөн ус юүлэгдэх болно, энэ нь лаазны "мөр" рүү хүрэх ёстой.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- гашуун чинжүү - 5 ширхэг.
- сармис - 150 г;
- улаан лооль - 0.5 кг;
- амтат чинжүү - 5 ширхэг.
- цуу - ½ st.;
- давс - 30-50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Eggplugs Сав нь 0.5 см болгон бууруулсан байна.
- Газрын тосны бичил хэсгүүдэд шарсан мах.
- Улаан лооль, чинжүү, сармис мах махаар дамжин өнгөрнө.
- Гал дээр сэгсэрч, буцалгаад буцалгаад, цуу асгаж, давс нэмэх, 5 минут буцалгана.
- Банкуудад сумс, хаш давхрага тархдаг.
- 40 минутын турш ариутгана.
- Өвлийн төлөө хар шоргоолжнаас Ууксвартын салат.
Өвлийн улиралд солонгос хэлт ургамлын гаралтай салат
Өвөл нь хашаас цугларсан гайхамшигтай marinated salad Xe нь оройн хоол бэлэн болтол хоол идэж, амтат зуушаар үйлчилж болно. Дунд зэрэг, цочмог амтлагч нь баян, олон талт амтаар тодорхойлогддог бөгөөд нэмэлт найрлага нь гол хашлаганы амтыг тасалдуулахгүй.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- амтат чинжүү, лууван, сонгино - 0.5 кг тус бүр;
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - 1 бантан;
- газрын тос - 100 мл;
- цуу 9% - 100 мл;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
- давс - 1 tbsp. л.
- хар ба улаан чинжүү - 10 г;
- Лууван Солонгос амтлагч - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Хашыг тууз болгон (1 см) болгон хайчилж аваарай.
- Grate лууван, буцалж буй ус асгаж, 10 минутын турш явна. Чийгнээс шахаж авна.
- Амтат чинжүү (ямар ч үрийг), сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, чинжүү нь цагирагаар хальсална.
- Бүх ногоо (хашаас бусад) холино, бүх хуурай амтлагч, давс, элсэн чихэр оруулна.
- Сармис (нухсан төмс), цөцгийн тос болон цуу нэмнэ. Marinate хийхээ боль.
- Хаягдал нь 15 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
- Маринад болон шатаасан ногоо холино.
- Тэрээр лааз руу тарааж, 15 минут ариутгана.
- Өвөл нь хашаас "Тэр" салатыг битүүмжилнэ.
Өвлийн улиралд шороон шуургатай "Салад" арвай - жор
Өвлийн улиралд хаш загасны Salad "Арван" ийм ер бусын нэр маш зөвтгөгдсөн байдаг. Бүх найрлага нь яг 10 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй байх бөгөөд жорыг маш энгийнээр санахад тусална. Хоол хийх бүх төрлийн нарийн төвөгтэй байдал нь хүнсний ногоо бэлтгэхэд хүргэдэг бөгөөд гол үйл явц нь маш энгийн бөгөөд төвөгтэй байдаг.
Орц:
- хөх, сонгино - 10 ширхэг.
- амтат чинжүү, улаан лооль, лууван - 10 ширхэг.
- сармис - 10 шүд;
- газрын тос - 150 мл;
- давс, элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- цуу - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, eggplants, чинжүү болон улаан лооль куб руу хувааж, лууван сараалжтай.
- Бүгдийг хольж давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.
- 40 минут буцалгана, жижиглэсэн сармис, цагаан цуу нэмж, 5 минут хоол.
- Ариутгасан сав баглаа боодол, үйсэн дээр хийнэ.
Өвлийн улиралд хаш болон чинжүү нь Салад
Өвлийн улиралд хязгаартай, амттай хашсан салат энгийн, хурдан, ямар ч нэмэлт зүйлгүйгээр бэлтгэгддэг. Түүний найрлага нь улаан лоолийн хамт нэмэлт биш юм. Хэрэв хүсвэл халуун чинжүү нэмж болно. Ингэснээр амтлагч нь халуун ногоотой байдаг. Ажлын цаасыг ариутгаад, урьдчилан тохирсон хөлөг онгоцыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- амтат чинжүү - 1 кг;
- сонгино - 500 гр;
- сармис - 4 шүд;
- dill ногоон - 1 багц;
- цуу - 2 tbsp. л.
- тосолгооны тос;
- давс - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Талбайд том зурваст хувааж, гашуун зовлонгоос салгана.
- Зөөлөн болтол нь шарсан мах.
- Сонгино, чинжүүг хагас цагирагруу хуваа.
- Хүнсний ногоо, 30 минут байлгана.
- Жижиглэсэн сармис болон ногоон нэмж, 5 минут хоол, цуу асгаж нэмнэ.
- 15 минутын турш лааз руу хийнэ.
Саладыг мөөг шиг хашаанаас өвөлжүүлдэг
Өвлийн улиралд мөөгнүүдэд зориулж хар шоргоолжны салад нь маш ер бусын хэсэг юм. Хоолны дуртай амтат мөөгний амтыг мэдэрч, зочдод мэдэгдэхгүй байх нь тохой нь хүнсний ногоог бүрдүүлдэг гэж таамаглах боломжгүй болно. Төгсөөр хэлбэл, салат нь гол махан хоолтой хослуулсан бөгөөд шил архи уухад зайлшгүй чухал зууш болно.
Орц:
- хөх - 2 кг;
- халуун чинжүү - 1 бантан;
- ус - 2 л;
- давс - 70 гр;
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. л.
- сармис - 4 шүд;
- тос - 200 мл;
- цуу - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хайлсан хаш мод, сармисны хүрээ, чинжүүний хагас цагираг.
- Уксус, давс, элсэн чихэр, ус тавган дээр ус буцалгаж, 5 минутын турш хоол, хүнсний ногоо авах.
- 2 минутын турш шарсан төмс, сармис, чинжүү, нэмж, 5 минут нэмнэ.
- Банкууд, үйсэн дээр өргөжүүл.
Өвлийн улиралд вандуйтай хаш салад
Өвлийн улиралд хашлаганы салат, шош нь нэмэлт нь маш амттай, тэжээллэг, зүрх сэтгэлтэй, та өөрөө үйлчилж болно, махан хоол нь тал таваг, эсвэл зүгээр л архи согтууруулах ундаа зэрэг юм. 5-6 хагас литрийн лаазыг урьдчилан бэлтгэж, уурыг нь ариутгах хэрэгтэй.
Орц:
- хөх - 2 кг;
- улаан лооль - 2 кг;
- амтат чинжүү - 500 гр;
- сонгино - 500 гр;
- шош - 300 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- давс - 1 tbsp. л.
- газрын тос 100 мл;
- цуу - 3 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Шөнийн цагаар шошыг 30 минут буцалгана.
- Улаан лоолийг хутгана.
- Сонгино, амтат чинжүүг хагас тойрголон, хар шоргоолжоор хутгана.
- Улаан лоолийг хүнсний ногоо шилжүүлэх, 30 минутын турш simmer.
- Буурцаг, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ, 10 минутын турш хоол, цуу асгах хэрэгтэй.
- Ариутгасан лааз, үйсэн дээр тара.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, хөрс шороог нь Салад
Энэ амтлагч нь гэрийн хадгалалт нь бүх төрлийн чимэглэл юм. Өвлийн улиралд хужир давс, улаан лоолийн сүмсээр дүүрсэн Салад. Халуун ногоотой амттан, найрлага нь найрсаг найрлалтын үеэр дуртай байх болно. Түүнчлэн хүчтэй согтууруулах ундаа хэрэглэхэд хөнгөн зууш болж өгдөг.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- өргөст хэмх - 2 кг;
- улаан лооль - 2 кг;
- амтат чинжүү, сонгино, лууван - 0.5 кг тус бүр;
- газрын тос - 1 зүйл;
- цуу - ½ st.;
- давс - 50 г;
- элсэн чихэр - 50 г;
- сармис - 5 шүд;
- Халуун чинжүү - 2 порц.
Бэлтгэл ажил
- Маск болгохын тулд улаан лоольнуудаас эрчилсэн чинжүү, сармис, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.
- 30 минут буцалгана, цуу асгаж, 5 минут simmer.
- Оффигийн өндөгнүүд шарсан мах.
- Банкууд банкууд нь амтлагч, хаш, өргөст хэмх, соусын давхаргуудтай байдаг.
- 30 минутын турш ариутгахын тулд үйсэн.
Өвлийн улиралд шатаасан харвалт ургамлын салад
Өвөлжсөн eggplants нь өвлийн салат нь ер бусын байдлаар бэлтгэгдсэн байна. Бүх найрлага зууханд шатаадаг. Хоолны маш зөөлөн арга нь бүтээгдэхүүнийг үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд үр дүн нь илүү ханасан байна. Өсөн нэмэгдэх хүнсний ногооны хувьд 0.5 литр 4 лааз бэлтгэнэ.
Орц:
- цэнхэр - 5 ширхэг.
- амтат чинжүү, сонгино - 5 ширхэг.
- улаан лооль - 8 ширхэг.
- тос - 200 мл;
- цуу - 50 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Бүх хүнсний ногоо их хэмжээгээр бууруулж, галд тэсвэртэй чингэлэгт тавьдаг.
- Давс, элсэн чихэр, цуу ба цөцгийн тос нэмнэ.
- Халуун зууханд хийнэ.
- 180 цагт 1 цаг жигнэх.
- Ариутгасан саванд, үйсэнд тарааж болно.