Шаржны ногооны салад нь хотын орон сууцанд, зууханд хүнсний ногоо бэлтгэх, мөн байшинд эсвэл пикник дээр энэ зорилгын үүднээс brazier ашиглан хийж болно. Аль аль хувилбарыг доор авч үзэх болно, бид ийм хоолонд хамгийн сайн хоёр жорыг санал болгоно.
Зууханд шатаасан халуун ногооны салат
Орц:
- zucchini - 290 гр;
- чинжүү сайхан Болгарын - 190 гр;
- улаан лооль - 380 гр;
- Fennel булцуу - ½ ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 40 мл;
- нимбэгний thyme - 2 tsp.
Шатахууны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- шинэхэн нимбэгний шүүс - 15 мл;
- сармис шүд - 1 ширхэг;
- чинжүү чинжүү чинжүү - ¼ ширхэг;
- давс чулуу - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зууханд жигнэхийн өмнө, сайтар сайтар угааж, хуурай, арчина. Зүсчи нь нэг см-ийн зузаантай хивэгийг буталсан ба чинжүү нь Болгарын, фарнел, улаан лоолийг уртааш сегмент бүхий улаан лооль юм. Бид найрлагадаа жигд тавган дээр тавьсан эсвэл зүгээр л жигд хуудсан дээр тавиад дараа нь бид тэдгээрийг тослогоор асгаж, нимбэгний гоймоныг тасдаж, халааж буй зууханд халааж 205 градусын турш хорин минутанд хийнэ.
Энэ хугацаанд бид шатахуун түгээх станцыг бэлдэнэ. Бид хальсалсан сармисын дентулийг шахаж, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос нэмнэ. Бид мөн чинжүүг хувцсандаа хутгана. Хол хольц бүхий бүх найрлагыг хутган хутгаж, бага зэрэг хөргөсөн хүнсний ногооны холимгийг асгаж, амт нь давс нэмж холино.
Армений шатаасан махан дээрх шатаасан ногооны салаа
Орц:
- хаш - 490 гр;
- чинжүү сайхан Болгарын - 190 гр;
- кориант эсвэл яншуй - 1 жижиг сагс
- Чидун жимсний тос - 45 мл буюу амт;
- шинэхэн нимбэгийн шүүс - 15 мл эсвэл амт;
- сармис шүд - 2-3 ширхэг.
- давс чулуу - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Арменийн саладны хувьд бид махан хоол дээр мах шарна. Үүнийг хийхийн тулд угаасан жимсээ махан бүтээгдэхүүн дээр шатаасан эсвэл мөрөнд угааж, зөөлөн хүртэл нүүрсээ зогсооно. Бэлэн бэлэн бол, түргэн, бага зэрэг давсалсан усаар аяганд түргэн тавьсны дараа дараа нь үүнийг авч, амархан арилгаж болно. Хашан болон чинжүү нь үр дүн нь том зүсмэл хуваасан, жижиглэсэн cilantro эсвэл яншуй нэмж, мөн түүнчлэн хальсалж сармис шүд шахаж том аяга болгон бууруулсан байна. Бид үнэр, нимбэгний шүүсгүйгээр чидун жимсний тосоор холилдон хүнсний ногооны массыг дүүргэж амт нь давс нэмээд нэн даруй ширээнд үйлчилдэг.