Банш нь олон хүний хайртай энгийн хоол юм. Түүний бэлтгэх олон сонголт байдаг. Зөвхөн ялтас нь ялгаатай биш, харин зуурмагийн өөрөө. Одоо бид танд амттай банш бууз бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.
Амтат боов банш
Орц:
- буцалсан ус - 300 мл;
- гурил - 560 гр;
- Элсэн чихэр - 5г;
- тос өтгөн 73% -ийн өөх агууламж - 50 г;
- Чулуулаг давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Том чингэлэг савны дээр гурилыг сайтар арчиж, давс, элсэн чихэр хийж, холино. Бид усыг нь буцалгаж тосыг хаядаг. Буцалсны дараа ус, тосыг гурил руу аажмаар хийнэ. Зуурмагийг зуурч эхлээд зуурсан гурил зуурахаас сэргийлж эхлэнэ. Хэрэв зуурсан гурил гэнэт наалддаг бол гурил нэмээд холино. Дараа нь бид бөмбөгийг байгуулж, саванд байрлуулж, цагийг тагла. Үүний дараа бид пелменийг эхлүүлнэ.
Хамгийн амттай банш бууз
Орц:
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 6 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- буцалсан ус - 300 мл;
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Угаасан гурилын 1/3 нь эхлээд буцалсан ус 0.5 аяга асгаж, сайтар холино. Масс нэгэн төрлийн нэг бол үлдсэн усыг асгаж, давс, өндөг, үлдсэн гурил нэмнэ. Бид гараараа сайн хутгаж, өрөөний температурт хагас цагийн турш орхино. Мөн энэ хугацаанд зуурмаг obvetrilos биш, кино нь үүнийг боож, эсвэл салфетка нь хамарч байна. Дараа нь та буузыг аюулгүй арчиж чадна.
Зөөлөн, амттай боов банш
Орц:
- kefir 3.2% -ийн өөх агууламж - 250 мл;
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 400 гр.
Бэлтгэл ажил
Коффинд аяга тавган дээр гурилын талыг байрлуулаад гөлгөр хүртэл холино. Дараа нь аажмаар гурилын үлдэгдлийг нэмээд дараа нь хөргөгчинд цэвэрлэж байгаа зуурсан гурил зуурах. 40 минутын дараа бид түүнийг цааш нь үргэлжлүүлэн ажилд оруулав.
Усан дээр pelmeni нь амтат зуурмаг
Орц:
- хүйтэн ус - 100 мл;
- улаан буудайн гурил - 2 аяга;
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Гурилын хувьд бид давс хийн хольж, холимогоос нь бид слайд үүсгэдэг. Эхэндээ 1 өндөгний дотор зүсч, салаагаар хутган, дараа нь хоёр дахь өндөг рүү хөтөлнө. Одоо бид ус (энэ нь хүйтэн байх ёстой) асгаж, зуурсан гурил зуурах. Бөмбөгийг бүтээж, идэвхтэй байлгах. Зуурмаг нь маш хатуу. Зуурмагаа идсэнээс хойш 15 минутын дараа 1 цагийн турш зуурсан гурилаа үлдээнэ. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг шууд ширээн дээр тавьж, алчуураар таглана.
Сүү нь Амтат банш бууз
Орц:
- сүү - 450 гр;
- дээд зэргийн гурил - 900 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Сүүнд бид өндөг, давс нэмнэ. Шингэн зуурмагийг гурил нэмнэ. Одоо жижигхэн гал дээр тавь. Зуурмагийг хутгана. Энэ нь аажмаар норгож, зузаарна. Зузаанжуулсны дараа галд ав. Хамгийн чухал нь чи массыг буцалгаад авч чадахгүй, ингэснээр уураг нь дахин биш юм. Одоо үлдсэн гурилыг асгаж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Хагас цагийн турш бид түүнийг амрахаар үлдээв. Дараа нь бид банш хийж, гурилыг давхрага руу гулсуулна.
Гэрийн хийсэн бууз нь амтат зуурмаг
Орц:
- хий агуулсан эрдэс ус - 1 шил;
- гурил - 3 аяга;
- өндөг том байдаг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 20 гр;
- давс - ½ tsp;
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөгийг хувааж, давс, элсэн чихэр нэмээд, бүгдийг нь холино. Бид тосыг асгаж сайтар холино. Бид гурилын хэсгүүдийг хийнэ (энэ нь зайлуулах шаардлагатай байх ёстой), зуурсан гурил зуурах. Энэ нь гөлгөр, нэгэн төрлийн байх ёстой. 20 минутын туршид бид түүнийг амрахын тулд үлдээж, дараа нь нимгэн давхаргад хийж хуйлмал цэцэглэнэ.