Энэхүү амттай талх нь дүрэм ёсоор зүүн, барууны хоолны саванд үйлчилдэг. Өөрөөр хэлбэл энэ нь маш амттай, агаартай байдаг. Та өглөөний цайгаар хоол хийж болно. Хэрэв та талх үйлдвэрлэгчтэй бол талх үйлдвэрлэгчдэд зориулсан жор талхны жор маш энгийн тул бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Жимс гурилаас талх - жор
Гэрийн талх нь дэлгүүрээс илүү ашигтай байдаг. Талхчинд эрдэнэ шишийн гурилын талх энэ талхыг бүхэлд нь амтлах болно. Ялангуяа энэ нь өглөөний цайны зөгийн бал нь амттай байдаг. Энэхүү жор нь Panasonicik талх үйлдвэрлэгчдэд эрдэнэ шишийн талх бэлтгэх зориулалттай бөгөөд өөр загвартай бол жорыг сайтар судалж, таны төхөөрөмжинд ийм эмчилгээ хийхийг хичээдэг.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 400 гр;
- эрдэнэ шишийн гурил - 100 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp;
- давс - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- ус - 370 мл.
Бэлтгэл ажил
Талх үйлдвэрлэгчийн аяганд улаан буудай болон эрдэнэ шишийн гурилыг хийнэ. Гурилын нэг чиглэлд нэг чиглэлд давс асгаж, нөгөө тал дээр хуурай мөөгөнцөр дээр чидун тос асгаж, элсэн чихэр хийнэ. Мөн давстай усыг асга. Талх үйлдвэрлэгч "ердийн талх" хөтөлбөр, цаг хугацаа - 4 цаг, хэмжээ - XL, царцдас - дунд. Талх бэлэн болвол, таваг дээр тавиад алчуураар тагла.
Бяслаган эрдэнэ шишийн талхыг яаж жигнэх вэ?
Орц:
- эрдэнэ шишийн гурил - 2 зүйл;
- улаан буудайн гурил - 2 зүйл;
- kefir - 2 зүйл;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 1 халбага;
- хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp;
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага;
- бяслаг - 200 гр;
- Италийн ургамлын холимог.
Бэлтгэл ажил
Гүн саванд эрдэнэ шиш, улаан буудайн гурилыг нэгтгэнэ. Давс, хуурай мөөгөнцөр, Италийн ургамал холилдсон холимог (хэрвээ та холимог олдохгүй бол нэмж, нухаш, гиам, ногоон сонгино) болон бяслаг дүүргэнэ. Бүгдийг сайн холино. Гурил хольцоос холимог үүсгэж, дунд хэсэгт нь ховил хийж, дараа нь чиду тос ба титэм асга. Зуурсан гурил зуураад гарнаасаа хол байдаг. Шаардлагатай бол улаан буудайн гурил нэмнэ. Шилэн алчуурыг таглаад 40 минутын турш халуун дулаан газар тавь. Үүний дараа дахин оролд. Талхыг хөгцөрөн дээр нь тавь, тосолсон, сэрээг нь хоёр удаа таслах, хоёр хувааж тавина. 25 минутын турш талхыг талхаар хийж, 200 градусын талхыг халааж, 40 орчим минутын турш талх хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа талх үйлдвэрлэгчийг унтрааж, талхыг 10 минутын турш үлдээгээрэй.
Leaven дээр эрдэнэ шишийн талх
Орц:
- Cornmeal - 150 гр;
- улаан буудайн гурил - 300 гр;
- харанхуй molasses - 1 tbsp. халбага;
- улаан буудайн уусмал - 150 гр;
- халуун ус - 200 мл;
- давс - 1,5 tsp.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Жимсний гурилыг жижиг саванд хийж, халуун усаар дүүргэнэ. Масс өрөөний температурт хөргөсний дараа та зуурсан гурилыг хутгаж болно. Гүн саванд улаан буудайн гурилыг давс, давс, эрдэнэ шишийн холимог, лийр, эрдэнэ шиш, чидун тос нэмнэ. Сайн хутгаж, зуурсан гурил зуураа гараа бүү хий. Хэрэв энэ нь сэвэлзсэн бол жаахан ус нэмнэ. Зуурмагийг аяганд хийж, хальсан дотор нь боож, хөргөгчинд шөнийн цагаар тавина.
Маргааш нь, хөргөгчинд зуурсан гурилыг гаргаад, дулаахан газарт нэг цаг хагас дулаацуулаарай. Дараа нь гурилын тавцан дээр тавиад түүн дээр жижиг зүслэг хийх замаар нэг талх хийнэ. Талхны үйлдвэрлэгч талхыг эрдэнэшишийн гурилаар цацаж, өөрийн талханд хийнэ. Даавуу алчуураар хучиж, 2 цагийн турш зогсож байгаарай. Талхыг жигнэхийн өмнө устай талхны дээд талыг шүрших хэрэгтэй. 50 минутын турш 210 градусын температурт эрдэнэ шишийн талхыг жигнэх. Эхний 10 минут, талхыг усаар тогтмол цацна. Талх тавган дээр талх тавина.