Moroshka - Мөөгөнцөр, идэш тэжээл бүхий олон наст сөөгөнцөр, өвслөг ургамал нь Rosaceae овгийн Рубус (Малина) ангилалд багтдаг. Ургамлын өндрийг 30 см-ээс ихгүй, үүлдрийн жимс нь бөөрөлзгөнө шиг харагддаг, гэхдээ амт, үнэр, үнэртэй байдаг. Улбар шар-улаан өнгө нь 7-р сараас 8-р сард хураан авдаг. Ихэвчлэн үүлбул нь хойд мөстөлтийн хойт ой, хойд ойн бүс, Орос, Сибирь, Алс дорнод, Белорус зэрэг Европын бүсийн дунд бүсэд байдаг нялцгай биет, бут сөөг, хөвд тундруу ургадаг. Хэрэв хүсвэл cloudberry маш амжилттай тарималжуулагдсан.
Боловсруулсан жимс үүлбродод уургууд (0.8%), полисахарид (6%), хүнсний ногооны утас (3.8%), органик хүчил (нимбэг, алим гэх мэт), витамин: C, B, PP , А, кали, төмрийн, фосфор, кобальт, антоцианин, таннин болон пектинууд орно.
Үүлдрийн жимс (энэ ургамлын зарим хэсэг нь) эмийн шинж чанартай бөгөөд уламжлалт ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Ялам өвлийн улиралд ургац хурааж, үүнд чанамал бэлтгэдэг.
Үүлдрийн амттай чанамал болгох талаар танд хэлэх болно. Нэг чухал зүйлийг нэн даруй ойлгох хэрэгтэй. Ихэнх хүмүүс (хэр удаан, хэр удаан, хэр удаан) бөөрөлзгөнөээс чанамал хоол хийхийг сонирхдог вэ? Нийтлэг дүрэм. Ихэнх тохиолдолд ямар ч жимс, жимсгэнийг дулааны боловсруулалт бага хийдэг бөгөөд үүнээс илүү ашиг тустай бодисууд (түүний дотор, витамин С, хүний биед шаардлагатай байдаг) хадгалагдана. Энэ дүрэм нь улаан лоолийн хувьд хүчинтэй биш юм.
Үүлний гаралтай "таван минут" амттай чанамал хийх жор
Орц:
- боловсорсон жимс үүлдрийн - 1 кг;
- дотоодын үйлдвэрлэлийн сахар - 1 кг;
- ус - 300-350 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид үүлдрийн жимсийг сонгож, муудсан, дутуу арчиж хаях болно. Бид тэдгээрийг colander буюу шигшүүрээр хийж, хүйтэн усаар зөөлөн урсгалаар угаана. Ус зайлуулах нь зүйтэй.
Жимсийг бөглөх чихрийн сироп бэлтгэнэ. Жижиг тогоонд (хамгийн сайн пааландсан) ус асгаж, элсэн чихэр дүүргэе. Бид гал тавган дээр тавиад хутгана, буцалгана. Сахар нь бүрэн ууснэ. Найдвартай буцалгасныхаа дараа сиропыг 3 минутын турш хооллоорой, дараа нь галыг нь авна.
Бид цэвэр жимсийг пааландсан буюу хөнгөн цагаан сав руу шилжүүлж, бэлтгэсэн сиропыг болгоомжтой хийнэ. Бид галаар аажим аажмаар галд шатааж, халуун дулаан халбага, хусуураар зөөлөн, зөөлөн болгоод буцалгана. Буцалж буй хөөс нь халбагаар зайлуулагдах ёстой. Буцалсаны дараа чанамалыг 5 минут буцалгана. Дараа нь халааж, өрөөний температурт хөргөнө.
Хоёр дахь удаагаа чанамалыг бага дулаан дээр буцалгана, өөр 5 минут буцалгаж, галыг унтраах.
Хоёр дахь буцлах мөчлөгийн дараа та бүх жимсийг задалж болно
Гурав дахь удаагаа чанамалыг буцалгаад авч 5 минут буцалгаад уурын ариутгасан лонхтой хийнэ. Банкнууд цагаан тугалга таглааг нааж, эргүүлж таглаад бүрэн хөргөх буюу хуванцар таглаад тавьдаг.
Бид үүлдрийн чанамал хадгалах савыг зооринд эсвэл шилэн шилтэй планда дээр наад зах нь нэмэх температуртай логог хадгалдаг. Эдгээр гайхамшигтай хэсгүүд нь хүйтэн цайндаа бидний цай уухыг төгс төгөлдөржүүлдэг. Хэрэв та хүйтэн ханиад, үрэвсэлт өвчин эмчилдэг, эсвэл таны витамин витамин шаардлагатай бол үүлэнбулын саатал нь танд болон таны гэр бүлд туслах баяр баясгалантай байх болно.