Бяслагууд нь хөгц эсвэл жигд хуудсандаа наалдаж болох бөгөөд орчин үеийн хэрэгслүүдийн хувьд силикон болон зөөгч бус хэлбэрүүдээс хамаардаг. Гэхдээ та үргэлж тэдгээрийг ашиглах боломжгүй. Заримдаа жигд жигнэмэгээр жигнэмэг, хуурцаг эсвэл өнхрөх шарах хэрэгтэй болдог. Тэгээд дараа нь зуурсан гурилыг зуурахаас сэргийлж, жигнэмэг хийх тусгай цаас буюу хальс нь метал хуудсанд ашиглагддаг. Энэ өгүүллээс та үүнийг хэрхэн ашиглах талаар суралцах болно, ямар цаас худалдан авах нь илүү дээр юм.
Бялууг цаасан дээр хэрхэн хэрэглэх вэ?
Та аль хэдийн ойлгосон шиг, цаасыг жигд хэрэглэх гол давуу тал нь бохир жигд хуудсыг угааж цэвэрлэх хэрэгтэй болдог. Гэсэн хэдий ч, талх нарийн боовны цаас, бусад нь бага зэрэг чухал ач холбогдолтой нэмэх юм. Тухайлбал, аяга таваг зурахаас айдаггүй, энэ нь дээрхи бялууг багасгахад маш тохиромжтой юм. Шарж, tiramisu, бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд цаасан дээр маш чухал зүйл байдаг: энэ нь амтат үнэрийн бүрэн бүтэн байдал, үзэсгэлэнтэй байдлыг хадгалахад тусалдаг. Олон хатадууд цаасан дээр зуурмагийг цаасан дээр буулгаж, жигд жигнэмэг рүү шилжүүлснээр нимгэн бялууг гэмтээх эрсдэлгүй.
Зууханд зориулсан цаасыг зөвхөн зууханд биш, бас бичил долгионы зууханд хэрэглэдэг. Халаахад ямар ч хорт бодис ялгаруулдаггүй учраас энэ нь аюулгүй юм. Мөн жигнэсний цаасыг олон төрлийн картанд ашиглаж болно. Энэ аргыг ихэвчлэн жигнэмэг болон бусад төрлийн жигнэмэгийг хялбархан олборлоход ашигладаг.
Мэдээжийн хэрэг, цаасан бүтээгдэхүүнийг олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг жигнэснийхээ хамтаар хийж болох юм. Мах, хүйтэн карриерууд, амтат боов, амтат боов. Гэхдээ их хэмжээний шүүс ялгаруулдаг бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд цаасыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: энэ нь зайлшгүй нойтон болно.
Ихэнх нь сонирхож байна: тосоор тослох цаасыг гадагшлуулдаг уу? Туршлагатай хоолны мэргэжилтэн ингэж хариулдаг: зарим төрлийн цаасыг зөвхөн маргарин, тос, ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй болдог. Бусад нь үүнийг хэрэггүй. Энэ нь сорилтын янз бүрийн төрлөөс хамаарахаас гадна цаасны төрлөөс хамаарна.
Бялууг жигнэх төрөл
Бялуу бэлтгэх цаас буюу гэж нэрлэдэг тул жигд цаас өөр байна:
- Хамгийн нимгэн (мөн хямд зарчмаар) зураг зурах цаасыг санагдуулна. Энэ нь цагаан бөгөөд ил тод. Ийм цаас амархан дэвтэж, өндөр температурт чихрийн шанаганы ёроолоос тусгаарлахад маш хэцүү байдаг. Kalka нь богино, мөөгөнцрийн зуурмагт тохиромжтой боловч аяга, жигнэмэгийн хувьд үүнийг хэрэглэхгүй (эсвэл сайн тосолно).
- Хүрэн өнгө нь илгэн цааснаас ялгаатай - илүү нягт, гөлгөр. Энэ нь өндөр температур, чийгийн аль алинд тэсвэртэй байдаг. Ходоодны өөх тос маш их агуулсан зуурсан гурилыг жигнэхийн тулд та тосыг тослох шаардлагагүй.
- Сүүлийн үед маш алдартай силиконоор жигнэх цаас үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Зарим тєрлийн цаасыг хамарсан силикон хамгийн сайн давхарга нь гурилан бїтээгдэхїїнээс цаасыг салгахад тусалдаг. Үүнээс гадна ийм цаас нь тосолгооны шаардлагагүй, чийгийг нь барьж өгдөггүй, өөх тос шингээдэггүй. Цахиурын бүрээстэй цаасыг дахин ашиглаж болно.
- Бялууг бэлтгэхэд зориулсан мэргэжлийн цаас нь силикон зузаан давхаргагаар хучигддаг ба өнхөрдөггүй цаасан дээр зарагддаг.
- Эцэст нь, зах дээрээс зураасан зураас, илгэн цаастай байдаг. Цаасны аяга нь маш их алдартай.