Горбуса бол Лососовын гэр бүлээс үнэтэй, амттай, эрүүл, арилжааны загас юм. Ягаан хулд загасыг олон янзын аргаар хийх боломжтой боловч энэ нь хамгийн сайн хүнсний ногоотой хослуулах болно гэж үзэж болох юм. Зах зээлд бид гайхалтай шинэхэн, шинэхэн хөлдөөсөн загасыг гялалзсан масштабтай цэвэрхэн нүдтэй, ердийн амттай үнэртэй, мөн шинэ ногоогоор сонгож авдаг.
Зууханд хүнсний ногоогоор шатаасан ягаан хулдын жор
Орц:
- ягаан хулд - 600 граммаас 1.3 кг хүртэл жинтэй 1-2 загас;
- амтат чинжүү;
- чөмөг нь залуу байна;
- улаан лооль;
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- сармис;
- халуун ногоотой газар болон цэвэршээгүй (улаан, хар чинжүү);
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн усны загасаар хусч, хусч, угааж болно. Инжирийг арилгаж, толгойг чихнээс нь таслах болно. Дотроос бид загасыг газрын халуун ногоооор арчиж, бага зэрэг давсалсан. Бид гэдэслэсэн жижиглэсэн сармис, хонхны чинжүү, ногоон тосонд тавьсан. Бид загасыг галд тэсвэртэй керамик мөөгөнд тавьдаг.
Секреттууд нь таслагдсан бөгөөд голыг сонгохдоо "завь" олж авна. Амтат чинжүү, улаан лооль, zucchini цөм, сармис, ногоон нилээд жижиглэсэн эсвэл тайрч, хольсон. Энэ хольцыг дүүргэгч хэсгүүдээр ("завь") хийж, загасны хажууд байрлуулна уу. Футыг чанаж болгоно. 200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хатаана. Дараа нь тугалган цаасаа 10-15 минутын турш жигнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж байлгана. Бид ягаан, цагаан дарсаар үйлчилдэг. Та бас залуу чанасан төмс , шинэхэн зүссэн өргөст хэмхүүдэд үйлчилж болно.
Хүнсний ногооны шарсан ягаан хулдага маш хурдан чанаж, энэ хоолыг эрүүл гэж тооцдог.
Ягаан хулд загас ногоотой шарж байна
Орц:
- ягаан хулд (булан) - ойролцоогоор 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- амтат улаан чинжүү - 1-2 ширхэг.
- zucchini young - 1 pc.;
- цэцэгт байцаа - 200-300 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос;
- шинэхэн ургамал (яншуй, кориандра, өргөст хэмх, лаврын гэх мэт);
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Хальсалж сонгино нимгэн хагас тойрог, амтат чинжүү болон zucchini болгон бууруулсан - богино сүрэл. Брокколи бид жижиг кокшки руу задлах болно. 5-8 минутын турш дунд өндөр буюу өндөр дулаан дээр гүн хайруулын тавган дээр тосыг жижиглэсэн ногоо хэрчиж шарсан төмс. Бид хайруулын тавгийг байнга сэгсэрч, хусуураар хутгана. Салмон хутганы тавган дээр хайруулын тавган дээр нэмээд 3-5 минутын турш хуурна. Нимбэгний шүүстэй шүрших ба жижиглэсэн ургамал, сармистай шүрших. Будаа болон шар буурцагтай соусаар үйлчил.
Анхны бүтээгдэхүүн, ижил жорыг (дээр дурдсаныг үзнэ үү) ашиглан хүнсний ногооны хамт давсалсан ягаан хулдгийг хийж болно.
Бүх хүнсний ногоо (дээр дурьдсанчлан) тайрч, загасыг нүхгүй хэсэг болгон задална. 3 минутын турш хүнсний ногоо, загасыг халаана. Галыг хамгийн сул доройд хийж, таглаад 5-8 минутын турш буцалгана.
Цайрагт ногоо тариалах ягаан хулд
Та шаргал том хунсний ногоо, тугалган цаас ороосон ягаан хулд махыг жигнэх боломжтой. Үүнийг илүү сонирхолтой болгохыг хичээе.
Орц:
- ягаан хулд (филетэй, арын туузтай);
- чөмөг нь залуу байна;
- амтат улаан чинжүү;
- шинэхэн ургамал (яншуй, кориандра, лаврын);
- сармис;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Соргетийг хайчлан зүсэж, үндсэн халбагаар эсвэл тусгай ногооны хутгагаар сонго. Эдгээр "завь" дотор бид ягаан хулд үрийн фильт, сайхан чинжүү тууз, жижиглэсэн сармис, ногоон тосонд урт туузыг тавьдаг. Бид тугалган дүүрэн "завь" бүрийг боож, боодолтой саванд хийж, зууханд ойролцоогоор 180-200 градусын зайтай 25 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчилж өмнө нимбэгний шүүс нь цацаж. Гайхамшигт хоолны дэвтрийн хоол болсон. Бид чанасан цагаан будаа, төмс, эсвэл залуу мөрний шоштой үйлчилдэг.