Schnitzel нь татсан махаар хийсэн мах юм. Энд зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнийг илүү тэгш болгож, харин чөмөг нь талхыг огт нэмэхгүй, эсвэл жаахан тавьдаг. Энэ хоолыг мах, үхрийн мах, гахайн мах, шувууны аж ахуйгаас бэлтгэж болно.
Шницелийн хоолыг газрын махнаас яаж бэлтгэх вэ?
Тарваганы махаар хийсэн амттай шницелүүд нь хурдан хугацаанд, тийм ч хэцүү биш боловч та амттай байх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн нь амттай байдаг бөгөөд хоол хийх явцад салахгүй байх болно. Доор үзүүлсэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийн тулд эхлээд бүх зүйл заавал гарч ирнэ.
- Schnitzels-ийн махны амтыг хамгийн сайн бэлдсэн.
- Бүтээгдхүүнийг сайтар хутгах явцад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд зөв зүйтэй байх ёстой.
- Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг шаржигнах царцдастай болгохыг хүсвэл breadcrumbs-д эвдэрсний дараа дахин өндөглөдөг ба бетон зуурмагаар дахин буулгана.
Шаржигнуурыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх вэ?
Гахайн махны Schnitzel махыг бүх л махан хоолонд дуртай болгоно. Энэ нь цэвэр махнаас бусад зүйлийг агуулдаггүй, гэхдээ хэт хуурайшилгүй тул та өөх тосыг гахайн махаар сонгох хэрэгтэй. Breadcrumbs худалдан авч ашиглаж болно, та нар өөрсдөө хийж болно, хатаасан талх багасч үйрмэг болгон.
Орц:
- татсан гахайн мах - 350 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 4 tbsp. халбага;
- тослох тос;
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Давс, чинжүү, хольж, урам хугардаг.
- Масс нь пластик болсон үед түүнийг 4 хэсэгт хувааж, тус бүрийг хавтгай бялуу болгон хийнэ.
- Өндөг нь салаатай салаа сэрээтэй байдаг.
- Аль аль талд нь тэдгээрийн хоёр талд газрын тосоор Breadcrumbs болон Fry-ээр хучдаг.
Schnitzel зууханд жүүсээр татсан махаар хийсэн
Үхрийн үхрийн махны Schnitzel, дор үзүүлсэн жор нь гахайн мах, үхрийн махны бэлдмэлээс бэлтгэгддэг. Татсан махны сонгино ердөө л жижиглэсэн эсвэл махыг бутлана. Тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс та 4-5 нэгж амттай, амттай хоол хүнс авах болно. Хоолны таваг эсвэл ногооны салаттай хамт ширээн дээр тавина.
Орц:
- үхрийн мах ба гахайн мах - 500г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 толгой;
- талхны үйрмэг - 1 шил;
- тос - 40 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Мах, сонгино нь мах бутлуурын дотор газар тавигддаг тул татсан махнаас schnitzel-ийг бэлддэг.
- 1 өндөг дээр давс, давс, халуун ногоо, тос, хутгыг тавь.
- Үр масс нь устгагдах бөгөөд тэгш тоонууд үүсдэг.
- Өндөг, жигнэмэгийг тэдгээрийг савандаг.
- Эхлээд schnitzels шарсан байна, дараа нь жигд тавиур дээр тавьж, 180 градусын турш 10 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
Schnitzel нь хоолны өрөөнд татсан махаар хийсэн
Шницеллений татсан мах, хоолны өрөөнд байдаг шиг олон нь ийм байдаг. Хэдийгээр махны бүрэлдэхүүнээс гадна бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулсан байдаг. Энэ жороор бүтээсэн бүтээгдэхүүнийг бэлдэж, та Stolovskaya хоолонд дуртай бүх фэнүүдийн амтыг мэдрэх болно.
Орц:
- forcemeat - 500г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хар талх - 200 гр;
- сармис - 1 хурга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- талхны үйрмэг;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Хар талх дэвтээн дэвсээд түүнийг дүүргэж нэмнэ.
- Мөн газрын сонгино, сармисыг тавьдаг.
- Өндөг, давс, амтлагчаа сайтар хольж, сайн холино.
- Нойтон гар хэлбэрийн хавтгай хутгуурууд, тэдгээрийг талхны бойтолд хийж, аль аль талд нь шницеллээр жигнэмэгнээс гаралтай хоолны өрөөнд хуурна.
Бяслаг махны жороор хийсэн үхрийн шницицел
Шницелл эхний ээлжинд үхрийн махнаас тогтмол махан хутга шиг санагддаг. Нэг талаас нь бүтэц, үнэн ижил төстэй байдаг, учир нь бүгд ижил бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг, гэхдээ хоол хийх процесс өөр өөр байдаг. Энэ тохиолдолд нимгэн махыг татсан махнаас гаргаж авдаг бөгөөд дараа нь халуунаар нь шатааж, түргэн шүүнэ.
Орц:
- газрын үхрийн мах - 800 гр;
- талхны үйрмэг - 100 гр;
- сонгино - 150 гр;
- сүү;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс,
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Талхны үйрмэгийг сүүнд дэвтээж, дараа нь шахаж авна.
- Сонгино махан бутлуурын дотор байна.
- Самартай сонгино, талх, давс, чинжүүтэй холино.
- Масс болгоомжтой хольж, зодож бөмбөгийг хуваана.
- Зодуулсан өндөгнөөс нь буулгах, дараа нь жигнэмэг бүхий таваг дээр тавина. Бутархай саванд боодлын саванд гулгаж, аажмаар нимгэн хавтгай бялуу болгон хувиргана.
- Шаризицелийг чанаж болгосон үхрийн махыг хоёр тал дээрээс хутгана.
Тахианы махыг шницицилээр хэрхэн хооллох вэ?
Тахианы махны тахианы махны Schnitzel нь тахианы маханд арай ядарсан хүмүүст ч амтлах болно. Туршлагатай туранхай хушга бэлтгэх үед энэ нь пянз болон баялаг өнгө өгдөг. Хэрвээ хүсвэл энэ амтлагчийн чимхүүрийг хавтгай махны угаагчийг илүү хөнгөн, илүү амттай болгоно.
Орц:
- татсан тахиа - 600 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- давс, чинжүү;
- turmeric - хавчих;
- Breadcrumbs - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Mince нь аяга, давс, чинжүү, түрхлэгийг хольж, холино.
- Тус тусад нь өндөг зоддог.
- Breadcrumbs таваг дээр юүлнэ.
- Нойтон гараар тэд жаахан татсан махыг аваад бөмбөгийг сайтар буулгаж, нимгэн бялууг нь шахаж ав.
- Зодсон өндөгнөөсөө довтолж, талхны бөөрөнхий тавган дээр тавь.
- Хоёр талаасаа сайн дулаарсан тосыг тослог махыг шницицелд шарсан цагаан өнгөөр буд.
Schnitzel нь өндөгний жүүс бүхий татсан махаар хийсэн
Schnitzel нь татсан махаар хийсэн өндөг гаргадаг - амттан нь ер бусын, сэтгэл ханамжтай, бас сайхан байдаг. Энэхүү амттан нь маш их давуу талтай бөгөөд энэ нь газрын тосоор шарсан биш, харин зууханд зууханд шатдаг тул энэ нь илчлэг багатай, илүү ашигтай байдаг. Гахайн махны оронд та бусад махыг хэрэглэж болно.
Орц:
- гахайн мах - 700 гр;
- Том чийдэн - 1 pc.;
- эргэлдсээр - 100 г;
- сүү - 100 мл;
- өндөг - 9 ширхэг.
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн дэвтээнэ, мах, сонгино махыг мах, давс, чинжүүгээр дамжуулж, өндөглөдөг.
- Болгоомжтой, бүх хүн vymeshivayut.
- Хавтгай хавтгай хавтгай жигнэмэгийн хувьд төвийн жижиг ховилыг хийнэ.
- Бялууг тавган дээр тавиад 180 градусын турш 20 минут махыг нь жигнэх хэрэгтэй.
- Дараа нь өндөг нь хөндийд хөтөлдөг, өөр 15-20 минутын турш бэлтгэсэн.
Шницелл нь бяслагтай чихмэл
Schnitzel нь цацагт хяруулын бэлдмэлээс боловсруулсан жанны махыг боловсруулсан. Энэ шувууны махыг маш хөнгөн, ашигтай, амттай гэж үздэг бөгөөд үүнээс бүтээгдэхүүн нь хоолны дуршил болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь хайруулын тавган дээр шарсан байдаг боловч ялангуяа таваг хүүхдэд зориулан бэлдсэн бол зууханд хайлсан махнаас schnitzel махыг урьдчилан шарж болно.
Орц:
- 300 грамм цацагт хяруулын үрийг;
- 20 мл ус;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Буталсан боов;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Давс, чинжүү, хольж, урам хугардаг.
- Хавтгай бялууг бүрдүүлнэ.
- Өндөг нь зодуулж, бага зэрэг ус дотор нь цутгаж холино.
- Шницелл эхлээд бэлтгэсэн хольцонд татсан махаар сайтар угааж, дараа нь хоёр талдаа тосонд шарсан талх, тосонд шарна.
- Таван минутын турш уншиж, үрж жижиглэсэн бяслагтай бүтээгдэхүүнийг цацаж, хайлж дуусга.