Тахианы махны булан, түүний жорыг янз бүрийн хувилбараар толилуулж байгаа нь таны гэрийн цэсний тэнцвэр, өвөрмөц, олон талт байдлыг хангахад тусална. Тахианы нарийн амт нь хүнсний ногоо, мөөг болон бусад найрлагатай төгс зохицож, жинхэнэ бурханлиг хоолны бүтээлийг бий болгодог.
Овъёосны зуухны тахиа
Тахианы махны халбагыг зууханд хийж, дээд зэргийн шүүслэг болон өвөрмөц хооллолтыг хадгалдаг. Зөв арга барилтай, шувууны маханд тохирох аяыг сонгохдоо аяга таваг нь амттай, амттай ус юм. Зуух, тахианы махан бутлаас юугаараа хоол хийх хэрэгтэй вэ? Эрүүл хоолны дэглэмийн төгс сонгодог нь ногоотой тахиа юм.
Төмөр нь төмсний тахианы булан
Мах, төмсний хосолсон хослол нь бэлэн хоол, гайхалтай амттай гайхамшигтай үнэртэй учир байнга эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Махны бүрэлдэхүүнд махны тахианы махыг махны бүрэлдэхүүнд оруулж, энэ жор шиг хоол нь хоол тэжээл юм. Энэ нь эрүүл хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, мөн ижил цагт баялаг, ялангуяа эрэгтэй сонсогчдод таалагдах болно.
Орц:
- тахианы нухаш - 495 гр;
- төмс - 995 гр;
- тос - 25 мл;
- майонезаас - 190 гр;
- хумс сармис - 3-4 ширхэг;
- бяслаг - 210 гр;
- Италийн ургамал, давс, ногоон болон чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг давсалсан, давсалсан, сармистай амттай, хорин минутын турш үлдээдэг.
- Төмс нь угааж, хэрчиж, газрын тос, давс, чинжүү, итали ургамал, хөгц, жигд жигнэмэгээр хооллодог.
- Шувуу төмсний дээгүүр тархсан байна.
- Нэг аяга нь үрж жижиглэсэн бяслаг болон майонезаас хольж, дээрээс нь тархаж.
- Тахианы махан бутлуурын курс нь 195 градусын тавин минутын бэлтгэл аж.
Брокколи ба хонхны чинжүүтэй тахианы булан
Доор тайлбарласан зөвлөмжүүдийн дагуу бэлтгэсэн хүнсний ногооны тахианы махан булан нь хоол тэжээлийн илчлэгийн агууламж маш бага тул хатуу хоол тэжээлийг дэмжигчдэд ч ашиглаж болно. Таваг нэг ширхэг тугалган цаасаар хийсэн жигд тавиур дээр эсвэл ижил хэмжээтэй ялтсан хуванцраас бүрдсэн дугтуйд хийж, тохирох хэмжээгээр жигнэх хэлбэрээр хийж болно.
Орц:
- тахианы целлюлоз - 520 гр;
- broccoli - 380 гр;
- Болгарын чинжүү - 380 гр;
- Sunflower тос - 30 мл;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- газрын самар, карри, яст мэлхий;
- Италийн ургамал, давс, ногоон болон чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Шувууны махыг тайрч, урам хугардаг.
- Тахианы давс, чинжүү, улаан чинжүү, пантик, turmeric, карри, сармис бүхий тахиануудыг хоёр цагийн турш орхино.
- Цэцэг, ургамал, амтат чинжүү улирлын цэцэгт байцааны цэцгийн баглаа, дараа нь тугалган цаас дээр тархсан.
- Дээрээс нь шувуу тарааж, тугалган цаасыг битүүмжлэ.
- 195 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд тугалган буланг жигнэх.
Олон титэм дэх тахианы булан
Гал тогооны gadgets multivark-ийн гэрүүдтэй байхдаа та тахианы эх, өвөрмөц таваг, бусад найрлагатай, мэргэжлийн туслалцаа үзүүлэх боломжтой. Энэ аргаар амттай тахианы филетэй хэрхэн хоол хийх талаар доорхи жоруудаас суралцах болно. Хоол нь шүүслэг, боловсронгуй, бурхан үнэртэй.
Исгэлэн цуутай тахианы булан
Champignons нь тахианы булан нь төгс хослол бөгөөд энэ нь ялангуяа цөцгий орчинд зохицон зохицож байдаг. Тахиа даршилсан тахианы хувьд та шувуунд зориулсан халуун ногооны жороор эсвэл өвөрмөц холимогоор хооллож, таны хоолны давуу тал дээр төвлөрч болно. Шаржигноныг ойн мөөгөөр чанаж болохуйцаар сольж болно.
Орц:
- тахианы целлюлоз - 720 гр;
- champignons - 390 гр;
- цөцгийн тос - 520 гр;
- сонгино - 185 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- тос - 35-40 мл;
- карри эсвэл амтлагч - 20 г;
- давс, ногоон болон чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Шувууны мах давс, халуун ногоотой амттай, гуч минутын турш үлдсэн байна.
- Champignons хавтанг хэрчиж байна.
- Сонгины хагас тойрог нь "Baking" горимд таван минутын турш шарсан, мөөг нэмээд 15 минутын турш зогсож байна.
- Тэд дараа нь тахиа тавиад, "Чихэр" горим руу шилжүүлж, цөцгий, улирал хоол, чинжүү, дөчин минутын турш хооллоорой.
- Тэд дохио өгсний дараа сармис, ногооныг шидэж, мөөгөөр нь мөөгөөр өөр арван минутын турш шөл.
Тахианы махны булан
Өөрсдийгөө болон гэр бүлийнхнийгээ эх орондоо урихыг хүсдэггүй хүмүүст зориулж тахиа идэх дуртай хоолыг санал болгож байна. Дуусгахын тулд дор санал болгосон хувилбарт prunes, самар, бяслаг авах боломжтой, эсвэл өөрийн үзэмжээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жагсаах боломжтой. Мөн мөөгөөр хатаасан чангаанз, үзэм, сонгино нэмэх нь сайн.
Орц:
- тахиа (хөхний) - 3 ширхэг.
- самар - 160 гр;
- prunes - 140 гр;
- сонгино - 190 гр;
- бяслаг - 120 гр;
- жигнэмэг - 120 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 85 гр;
- ургамлын тос - 20 мл;
- майонезаас - 90 гр;
- халуун ногоо, давс, чинжүү;
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 195 гр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- самар - бага зэрэг.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы хөхний мах нь нэг см хүртэл зузаантай зодуулсан байна.
- Улирлын мах давс, чинжүү, майонез, халуун ногоо, гучин эсвэл дөчин минутын турш явна.
- Сонгиногуудыг "Zharka" эсвэл "Baking" горимоор олон янзын маягийн цөцгийн тос хийж, таваг тавина.
- Prunes, самар, бяслаг буталсан, давс, чинжүү зэрэг хосолсон.
- Масс махны зүсмэлүүд дээр тарааж, өнхрүүлэн буулгана.
- Хоосон зайнд өндөглөдөг, дараа нь жигнэмэг хийж, аяга тавина.
- Элсэн чихэр, давс, самартай цөцгийн тосыг цуутай хольж хэрэглэнэ.
- "Bake" горимд таваг нэг цагийн турш бэлтгэ.
- Самартай хамт чихмэл тахианы буланг үйлчил.
Тахианы махны булангаас хийсэн шавар
Тахианы махны амтлагч нь тахианы махан бутлаас гарган авахад маш зөөлөн, нарийн байдаг. Хэдийгээр шувууны хөх нь уламжлалт хуурай уур амьсгалыг алдаж, өвөрмөц, өвөрмөц амт чанарыг алддаг. Мөн та олон хуруугаараа ийм хоол хийж өгөх нь ялангуяа хурц үзүүртэй, зөв зөв хуруугаа хуруугаараа байлгахад хялбар байдаг.
Орц:
- тахианы нухаш - 590 гр;
- сонгино - 190 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг - 110 гр;
- цөцгийн тос - 110 гр;
- гурил - 70 г;
- 85 мл ус;
- тос - 20 мл;
- халуун ногоо, чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг хэсэг хэсгүүдээр хувааж, "жигнэх" буюу "жигнэх" горимд тосолсон олон тооны төхөөрөмжийн багтаамжтай.
- Гурилын дараа сонгино тавь, нэг минут хуурна.
- Улаан лооль нь цөцгий, ус, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд шувуу руу юүлнэ.
- Multivarku "Хөдөлгөөнгүй" горимд шилжих бөгөөд таваг нь 30 минутын турш чанаж иднэ.
Тахианы махан бутлуур - хайруулын тавган дээр жор
Хоолны тахианы махан бутлуур нь зууханд хийж, аяга таваг дээр нь чанаж болгосон эсвэл олон янзын хоол хийхэд ашиггүй байж болох юм. Гэхдээ энэ нь амттай тунгалаг, гайхалтай амттай, хурдан чанаж болно. Жишээлбэл, дарааллаар эсвэл огтлолцол нь түргэвчилсэн саванд хэдэн минутын дотор шарсан байж болно. Хэрэв бид шар буурцагны соустай тахиа буланг бүрэн дүүргэх юм бол бид хятад хэл дээр түргэн шуурхай тахиа авчирдаг.
Тахианы махны булангийн даруулга
Даршилсан махыг шувууны хөхөөс аваад нэг хагасыг нь хагас цутгаж авна. Хэсэг зуурахын тулд тэдгээрийг зодоход илүү тохиромжтой байсан тул та тэдгээрийг уутанд эсвэл хүнсний хальснаас хоёр хэсэгт хувааж болно. Тиймээс гал тогооны цэвэрлэгч байх ба ширхэгийн нийт үзэмж нь илүү гоо зүй юм. Бүтээгдэхүүнийг хуурахаас өмнө тахианы мах, эсвэл тахианы мах биш - таны сонголт. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно.
Орц:
- тахианы нухаш - 340 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 30 гр;
- гурил - 80 гр;
- 85 мл ус;
- халуун ногоо, давс, чинжүү;
- тос - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
- Мах, давс, чинжүү, таван минутын турш үлдээх.
- Одоо тахианы булангийн амттанг хэрхэн хоол хийх талаар. Нэг аяга нь өндөг, гурил, майонезыг нэгтгэж, давс, чинжүү, халуун ногоо болон хумсныг нэмнэ.
- Тахианы мах чанагчаар чанаж, халуун ногооны өөхөнд хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Тахианы булангийн хальс
Мах хэрэглэх хамгийн түгээмэл арга бол хоол хийх хайч юм. Ихэнх тохиолдолд, целлюлоз нь зүгээр л мах бутлагчаар дамждаг. Та тахианы махтай ижил зүйл хийж болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв шувууг хөхөө авах үндэс суурийг тавьдаг бол махыг хутгаар тасалдуулснаар бүтээгдэхүүнийг илүү үр дүнтэй болгох болно. Тиймээс, тахиа булангаас жижиглэсэн тахианы мах бэлтгэх хэрэгтэй.
Орц:
- тахианы целлюлоз - 690 г;
- сонгино - 140 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 60 гр;
- гурил - 70 г;
- dill болон яншуй - 1 болгоомжтой;
- давс, чинжүү;
- тос - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
- Тахиа хөлдөөж, таван миллиметр куб хүртэл хуваасан.
- Майонез, өндөг, сонгино бүхий махыг давс, чинжүү, ногоон болон гурил нэмнэ.
- Бялууг хэлбэржүүлэхэд хэдэн цагийн турш хутгана.
Шар буурцагны чанасан мах
Хоол хийхэд цуутай цуу алдартай болж байна. Мөн олон гэрийн эзэгтэй нар махан бүтээгдэхүүнийхээ өвөрмөц нөлөөг үнэлэх боломжтой болсон. Тахианы мах онцгой тохиолдол биш юм. Наад зах нь хагас цагаар нэмэлт найрлагатай нэмэлт амтлагчтай хольж, амтыг нь амт болгон хувиргаад энэ жор шиг өвөрмөц болдог.
Орц:
- тахианы нухаш - 590 гр;
- шар буурцаг сумс - 55 мл;
- нимбэгний шүүс - 40 мл;
- zest - 10 гр;
- зөгийн бал - 35 гр;
- paprika болон кунжутын үрийг - 15 гр тус бүр;
- цагаан гаа - 1 хавчих;
- газрын тос - 35 мл;
- сармис шүд - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Шувууны махыг шоо болгон хувааж, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, нимбэгний ундаа, цагаан гаа, улаан чинжүү, газрын сармис зэргийг нэмнэ.
- Тахианы махыг цөцгий буюу 30 минутын турш чанаж тахианы маханд хийж, гүйцэт болтол нь тавина.
- Талхын төгсгөлд тахианы филе нь хятад кунжутын үрээр цацагдана.